食谱的搭配 地方美食怎么写-食谱的搭配 地方美食怎么写的

摘要： 你知道有哪些能代表一个地方的食品或饮料吗？朋友圈关于家常菜的文案？美酒与美食有什么好的搭配推荐？你知道有哪些能代表一个地方的食品或饮料吗？作为土生土长的张家口人，先说说张家口的食品...

1. 你知道有哪些能代表一个地方的食品或饮料吗？
2. 朋友圈关于家常菜的文案？
3. 美酒与美食有什么好的搭配推荐？

你知道有哪些能代表一个地方的食品或饮料吗？

作为土生土长的张家口人，先说说张家口的食品

1，莜面

从小吃莜面长大，到现在自己的孩子虽然深圳出生，440开头的***，自认为深圳人，但是看到莜面还是两眼放光的，我说你这那是深圳人，明明还是和妈妈一样的张家口人。莜面有好多种做法，莜面鱼鱼，莜面窝窝，窝头，拿糕，要是再加上我们坝上三宝的土豆，那吃法更是多的数都数不过来。附图里是最近和妈妈莜面窝窝的照片，明眼人估计一下就可以识别我这个新手的作品，不过为了闺女，我也是拼了。

2，柴沟堡熏肉

其实说的是熏肉，但是是凡肉类都是可以称为熏肉，有熏肉，熏耳朵，熏猪蹄，熏下水，熏鸡，熏兔子。这个熏肉和南方的熏腊肉可是有很大区别的，这个肉是用老汤煮熟，用柏木熏制的，吃的时候加热就可以直接吃。这肉，肥肉不腻，瘦肉不柴，入口即化，吃着真是享受，不过又煮又熏，出肉率特别低，价格就高，本地人都不舍得经常吃，不过我们北方人都是豪爽惯了，只能是最好的馈赠品。

3，黄米炸糕

三十里的莜面，四十里的糕，张家口地广人稀，通常出行要吃饱，这样才能顶的到下个目的地。这样黄米炸糕就有大作用了，汉子们吃饱走40里路都不会饿。到现代，管饱的功能没那么重要了，但是因为好吃，还真是隔三差五要吃一次，老爸小时候觉得这是人间美味，还问他的母亲，是不是***天天吃炸糕。可见糕在老爸心中的地位。

4，胡麻油

最近才知道亚麻籽油和胡麻油都是胡麻的加工品，只是前者是冷轧，后者是热轧。不过我们从小吃的都是胡麻油，炒菜，炸糕，做点心都用这个油，去了南方就很少能吃到了。

5，马奶葡萄

因为这个品种的葡萄枝干细，一两天就容易掉粒，葡萄颜色容易白色发黄，只能我们本地人享受了，希望以后物流发达了，让大家也尝尝。

6，口蘑

“口蘑之名满天下,不知缘何叫口蘑,原来产在张家口,口上蘑菇好且多。”这是郭沫若同志视察张家口所写的咏蘑诗,因其味道鲜美,口感细腻,口蘑已受到越来越多的人们的喜爱，也是价格比较高的一种菇，这蘑菇你想偷偷的藏起来自己吃都不可能，因为随便家里放点，它的香味都会出卖你的。

坐标：大常德，最能有代表性的食物当然是常德牛肉粉，小时候，早上去学校前嗦一碗牛肉米粉，然后心满意足的去学校，感觉一整天都是元气满满。除了牛肉米粉，还有炖钵菜（类似火锅），童胖子酱板鸭，北缇麻辣肉，等等，吃了还想吃哟！

嗨[耶]我是十一啊，一个东北女孩，在西安呆过一年，那一年我几乎天天吃肉夹馍，爱吃的很，一点不夸张，现在回到东北了，也会经常买肉夹馍，但是，肯定找不到在西安吃的那个纯正的味道和口感了，饼也不对，肉也不对，也没有一口咬下去的汁。

今天我们就来聊一聊这个让我爱之入骨的陕西独有特色美食"肉夹馍"。

“肉夹馍”大家都熟悉，但这种叫法，其实是陕西人对“腊汁肉+白吉馍”这一经典组合的昵称。顾名思义就是一个圆圆的白饼，里面夹着剁碎的腊汁肉，这种简单直白的称呼和陕西人的性子颇为相似。

肉夹馍也分很多种，一般西安人口中的肉夹馍指的是腊汁肉夹馍。除此之外，还有潼关肉夹馍，岐山臊子肉夹馍和清真腊牛肉夹馍。他们就像是一母同胞的兄弟，但性格分明，各不相同。

上一张图，大家一看便知

就我而言，我最爱吃的就是潼关肉夹馍，酥酥的外皮，一咬直掉渣。当然西安本地人吃的最多的还是腊汁肉夹馍。

🤔肉到底是什么肉呢？

它不是一个普通的肉，它叫腊汁肉，也有人简称为腊肉，这和冬天晾干的腊肉没有关系。所谓”蜡汁”，其实是指用来炖肉的卤汤。这是陕西腊汁肉的“魂”，在西安的一些老店里，完全不乏几十年甚至上百年不断火的老汤。

腊汁肉要讲究肥瘦兼备，最好是排骨肋排肉。这里的肉既有猪腹五花般层，又有小排浓郁的骨香，这一锅好肉，再加上三十多种香料和浓缩了几十载的腊汁浓香，让每一口陕西腊汁肉都脂浓味美。

肉夹馍店的餐牌一般只写“普通”和“优质”，优质夹馍就是肉更多的意思，在陕西人眼里，肉夹馍的肉，分为肥肉、瘦肉和肉皮，互相排列组合，就能衍生出一大串术语：纯瘦、肥瘦、皮瘦、皮肥瘦、纯皮、皮肥、纯肥..

我最爱的就是肥瘦。也只吃肥瘦。

🤔馍是什么馍呢？

最常见最正宗的是白吉馍。白吉馍用半发酵面制成，和面时加些清油，醒面要醒足半小时，醒足时间，待面团更加柔韧，就是师傅最吸睛的“打馍”表演了。面饼在小擀面杖下快速成型，最后啪一声拍在案板上，就可以烙了。

好肉见仁见智，但好馍却一口就能辨出高下。外皮酥脆，咬下去嘎嘣响；内里软韧，筋性恰到好处；外表要有“铁圈虎背菊花心”的完美烙印，那就再好不过了。好的白吉馍即使单吃，那酥脆软韧的口感和清甜的原麦滋味同样能让食客们欲罢不能。

像我们这里很多肉夹馍都带着尖椒，应该是为了解腻，又或者配上绿色好看，但如果腊汁肉夹馍里出现任何一样其他的东西，都会破坏本来该有的***味道。

肉夹馍一定是我这个外地人都一生挚爱的美食，何况陕西本地人呢，我曾和朋友说过一句话，让我一辈子吃肉夹馍我都愿意，不知道是不是真的不会腻歪，至少，现在仍然爱它。

感谢大家观看。

朋友圈关于家常菜的文案？

1、宅家这么久，唯一坚持下来的就是拍晚餐了欢迎来我家吃家常菜 ，只吃不胖的那种。

2、这次要是瘦下来，我保证再也不作了，老老实实吃家常菜七分饱，按时运动。太不容易了，一把辛酸泪。

3、我来了我来了！！！今天也是吃家常菜的一天 一定要一起哈奶茶！

4、最近是没有社交的社交了约的家里吃家常菜挺棒的，都不用我动手。

5、今天最幸福的事，是吃了同事自己做的便当 上一次吃家常菜。

6、一个人在家的一天，终于可以点外卖吃了，天天吃家常菜也会腻啊。

7、每个月都有几天特别想大口吃吃家常菜，反正我是想吃就吃了，啥好吃吃啥。

8、事实证明吃家常菜才是王道吃了两天外卖（麻辣烫和汉堡套餐）一顿泡面暂时不想再吃了。

9、晚餐吃家常菜，西兰花炒虾仁 ，香葱鸡蛋块 ，红烧鱼，糖醋藕 ，毛豆 ，炒包菜 ，除了毛豆我都喜欢妈妈说没买菜随便做做，要是买了菜岂不是要叠两层高。

10、出来吃家常菜啦又是光盘行动的一天。

11、平时吃家常菜就超级饱也不会胖今天就吃袋螺蛳粉，胖了一斤。

美酒与美食有什么好的搭配推荐？

在民间一直流传着：酒是粮食金 越喝越年轻 / 如果没有美酒 中国文化史上也就失去了很多流光溢彩的金句：对酒当歌 人生几何 葡萄美酒夜光杯 / 如果没有美酒 武松能否打死🐯也就成为疑问/茅台 五粮液也成为了礼尚往来的道路 /庆祝婚宴 满月宴通常被叫做吃喜酒 /

可见从古至今 酒能少的了吗？绝对不可或缺

好马配好鞍 那美酒如何和食材完美搭配 相得益彰 大放光彩 让味蕾爽！嗨！燃！爆！

请君且来听：

葡萄酒：红酒配红肉（牛排）红酒的丹宁可以和牛排的油腻和爆汁充分融合 丹宁中有肉的香甜 油腻中有丹宁的中合 肉香味中又掺杂着淡淡的果香 哥一大口酒吃一大口肉 优雅的香到爆炸[呲牙]

白葡萄酒配白肉（鸡肉 沙拉）一般白葡萄酒都具有白色水果和花香 和清爽的水果或者蔬菜沙拉一道进食 你的[_a***_]将感受到面前仿佛出现一个穿着洁白连衣裙的美少女站在花海🌸中一般的 甜美感觉

白酒一般配肉类中餐比较合适 啤酒🍺配炸类的产品和烤制类肉和中式凉菜比较适合

亲们 是不是流口水了 约上好友一起畅饮吧记得和食材的合理搭配哦

您好，很高兴能够回答您的问题！人们常说“好久配好菜”，可我觉得，好酒不一定配好菜。对于酒跟菜的搭配，我觉得适合自己的口味，让自己吃的舒服的酒菜，才是最好的搭配。今天我就谈谈个人的经验，到目前为止，最常喝的也就是三种酒，我也是根据自己的口味推荐对应的下酒菜！

红酒，这类酒算得上是高端大气上档次，所以很多人在喝这类酒的时候，往往会选择一些比较洋气的食物。可我觉得，红酒最完美的搭配是花生。我不是一个懂酒的人，但是，每次喝红酒的时候，只有拿花生来当下酒菜才能喝得舒坦！

啤酒，最完美的下酒菜应该就是田螺，对于这个答案，应该有很多人赞同吧。我生活在南方，今天就说说南方的情况。相信很多人都去过南方的夜市摊，也许都发现一个相同的情况。凡是喝啤酒的人，桌上基本都会有一两盘田螺，这是很普遍的情况！

白酒，白酒属于一种烈性酒。在喝这种酒的时候，很多人都会搭配大鱼大肉。可我觉得白酒的最佳搭配应该是酸黄瓜，喝一口白酒之后，如果能够吃上一口酸黄瓜，那味道就更加醇厚了！

你好，我是“爱吃的青青鱼的小丸子”，很高兴回答你的问题。你的问题是《美酒与美食有什么好的搭配推荐？》接下来我将回答你的问题，希望我的回答能给你带来帮助。

葡萄酒是佐餐品，与食物的搭配是有原则的，好的搭配能让就和食物都锦上添花，反之则不然。

1、红酒配红肉。红肉是指烹饪后呈红红褐色或带血水的肉，味道较重，配浓郁的酱汁。红葡萄酒中的单宁可使用肉中的纤维柔化，感觉肉的口感更加细嫩。

2、白酒配白肉。白肉指在烹饪后呈白色的肉，如鸡肉、鱼肉、虾肉等。白葡萄酒酸度一般要比红葡萄酒高。白肉通常会带有一些腥味而腥味，而腥味遇到酸味时腥味会进行转化，从而降低。一些大厨在烹饪白肉时会加入柠檬汁来降低腥味与白葡萄酒为异曲同工之妙。另外白肉比较清单，用白葡萄酒才不会掩盖食物的鲜美。

3、气泡葡萄酒。气泡葡萄酒多以香槟为主，口感丰富浓郁多样。可搭配火腿、水果、甜品等

综上所述，酒文化博大精深，但也有章可循。了解一些酒文化能让生活更加丰富，也可给生活带来一丝点缀。

以上就是我的回答，希望能给你带来一些帮助。

谢谢！