本文作者:小旺

饥荒食谱大全原版 菜系图鉴,饥荒食谱大全原版 菜系图鉴

小旺 07-31 13
饥荒食谱大全原版 菜系图鉴,饥荒食谱大全原版 菜系图鉴摘要: 元宵节,各地都有哪些特色的习俗?对于骨灰级吃货来说,苏州有哪些美食让你留恋忘返?元宵节,各地都有哪些特色的习俗?元宵节是春节最后收官之节,在我们家乡史有15赛初1之说,闹元宵重在吉...
  1. 元宵节,各地都有哪些特色的习俗?
  2. 对于骨灰级吃货来说,苏州有哪些美食让你留恋忘返?

元宵节,各地都有哪些特色习俗

元宵节是春节最后收官之节,在我们家乡史有15赛初1之说,闹元宵重在吉庆热闹。传承下来的习俗:一是包饺子,不但包够15当天早晨吃的,因第二天就是16,是结束节庆,一切规入正常的大开市之日,不管你从事那个行业都要收心归位纳入正规。所以饺子有离开之意,也叫撅尾巴饺,也一同包够,供16早晨吃,年年如此。二是放社火。民间成立有社火会,提前向安全部门报批,备好烟花爆竹,15晚上统一燃放历年如此。著名的是马道社火,年年然放,年年引起轰动。在文化生活贫乏时期,燃放可吸引周围100里以外观客。三是踩街。提前部属,高跷、早船、舞狮、大头和尚、别杆、唢呐,背锅等民间艺人在街道喜庆游走。每15这天人们象赶大会一样聚集观看,场面十分壮观。四是偷灯盏。也叫摄老竄嘴。15晚上家家都蒸点煤油时期的,铁质带把儿盛油拨念儿模样儿的馍,专供人“偷”,偷走的越多越好。寓意来年富裕还不易遭受老竄祸害。五是扎花树。用树棍绑成五股六杈的小树,绑上剪花绿叶,小麦、备好的带籽豆杆等象征农作物的物品,插在粪堆上,寓意来年丰收。这也是一道风景。现已失传。中国地大物博,民族风情异样,不同可推介,以便共享。

“正月里来正月正,正月十五挂花灯。耍狮子舞大龙,圆圆的汤圆碗里盛。”

这是儿童口中的元宵节,挂花灯、舞狮子、耍龙灯、吃汤圆,可以说是元宵节的标配。

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元宵节起源于2000多年前的西汉。东汉明帝时期提倡佛教,听说佛教有正月十五,僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法就点灯敬佛。以后这种礼仪逐渐的形成盛大的节日。唐代赏灯的活动更加兴盛,卢照邻《十五夜观灯》“接汉疑星落,依楼似月悬。”写出了元宵节挂灯的盛况。

另一说法是说,元宵节燃灯起源于道教的三元说,正月十五为上元节,七月十五为中元节,十月十五为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官。天官喜乐,故上元节要燃灯。

正月十五猜灯谜活动出现在宋朝。猜灯谜集***性、趣味性为一体,增添了节日的气氛,展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

我们家乡过元宵节,在正月十二就从山上砍回松柏枝,搭成牌楼。自古以来柏枝就是辟邪的。牌楼前后用绳子把五颜六色的纸挂起来成为花纸,间隔一排就是灯笼。以前的灯笼全是手工制作的。有鱼、有窝瓜、棒槌各式各样的,里面点着蜡烛。做灯的过程就能让孩子们兴奋不已。

现在满街的LED灯五彩缤纷,溢彩流光。时代的进步真叫人目不暇给。

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元宵节除了观灯,猜灯谜之外,就是各种各样的热闹活动。扭秧歌,踩高跷,跑旱船,打铁花。这都是很红火的,伴随着锣鼓声,人们扭着、唱着、跑着。

最吸引小孩子的还是舞狮子和耍龙灯。威武的狮子,上跳下串。长长的龙灯,在指挥者的指引下蜿蜒前行。那宏大的场面,热闹的景象,会永世难忘。

我们家乡到正月十五会在街上垒一种叫棒槌火,四周扎了小口,火焰往外冒。这种火是专门为“走百病”盘制的。人们从家里拿着馒头等吃食在火上烤了吃,用来驱病除灾。

说到吃的当然是少不了元宵的,吃元宵预示着热热闹闹,团团圆圆。

我国的每一个节日都有着悠久的历史传统,是我们中华文明的象征。元宵节就是其中之一。在幸福的日子里,将我们的传统发扬光大。

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我是佳县人,佳县元宵节最主要的活动就是闹秧歌,形式多样老幼皆宜,人山人海热闹非凡,庆祝一年红红火火,欢欢乐乐。李有原创作巜东方红》原于秧歌而成,佳县移民队在迁往延安一路边行边唱,到了延安秧歌词曲`经鲁艺整理而成。《东方红》成了歌颂***,歌颂***的颂歌,唱响全中国,唱响全世界

以前,过正月十五元宵节,我们这里风俗还是蛮多的,其中包括砸“地花”风俗,各家在几天前便买来“花药”准备好,预约有经验的“老师傅”来家中制作,或亲自动手制作。等到晚上燃放时,乡邻商量好各家燃放时间顺序,这家看完再看下一家,谁家的花呲的花叶高,喷的时间长,寓意着这家这新的一年红红火火。有经验的“老师傅”用小铁铲,在各家院里小心翼翼的掏几个内大口小,直径约十公分,深二三十几公分的小圆坑,里面放入一定量掺有铁粉铜粉的“土花药”,中间插上苇子杆,苇杆芯里面放上用细绵纸卷着火药的炮仗捻,然后填上红土,用锤子轻轻夯实,这就是砸“地花”过程,这种土法砸的“地花”到晚上点燃,喷发时间长,发出“秃秃秃”的声音,花冠足有两房子高,发出灿烂夺目的光彩,伴随着人们阵阵的欢呼赞美,映亮整个院子。偶尔也会出现“哑花”燃放失败现象,点燃后,不呲花,或喷发的劲头小,胆大的人跑上前,在“地花”周围快速使劲跺脚,助其喷发。若是遇到药捻在花中熄灭这种情况,更有胆大的人,拿着事先烧在炉火中烧红的铁条前去“抢救”:直接快速插到“地花”芯中,助起燃放,当然也有些“地花”因受潮等原因来不及“抢救”随着一声闷响,地面裂几道纹,冒一股子烟完事,遇到这种状况人家,常常会暗自颓丧,悄悄的来两声遗憾的叹息。现在市面上到处有各种款式礼花、彩花出售,我们这里也很少见到有人砸“地花”了。


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谢谢邀请,正月十五元霄节,经过上千年的传承一直被海内外华人而庆祝。元霄节闹元宵从字面上看就是一定要热闹,也就形成了全国各地闹元霄的各种不同的热闹气氛。据我这几年去过的几个城市看到的闹元宵活动我简单分享大家,首先山西,陕西的斗鼓,那是最热闹的,几名鼓手穿着节日服装,腰跨大鼓,去朋友家拜年,一路敲敲打打,一直敲到朋友家,而朋友家也组织了相同人员的鼓队,两只鼓队一见面,会用激烈的鼓声伴随着夸张的舞步开始进行斗鼓,直到有一方感觉有些累了,停下方才停止斗鼓,会有很多人助威,非常的热闹。山东有的地方会给小孩画上戏剧脸谱,穿上戏服,捆绑在大人身上背的木杆上,一路巡游,并做出各种的动作,太喜庆太有意思了!还有个记不住是什么地方?他们会在元宵这天用各种菜包括西红柿茄子白菜,生姜黄瓜等等,凑够十样做成了一锅菜,称做和菜,用那个和字,寓意家庭和和美美,夫妻和和睦睦,日子过的和和顺顺等。并把和莱分送给邻居,祝与邻居和平相处。我们东北延续的是古人传下来的一些习俗,如赏花灯,猜灯谜,看踩高跷,放花炮,再全家坐在一起喝着小酒吃上一碗热乎乎的元霄,那是一个其乐融融啊!


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对于骨灰级吃货来说,苏州有哪些美食让你留恋忘返?

·苏州年糕

过年吃的年糕,传说是伍子胥给苏州人民留下的备荒之粮。

当时,吴王夫差整日宠爱着越国送来的美女西施,对越王勾践卧薪尝胆的复国之志视而不见。伍子胥多次忠谏,夫差充耳不闻。最后,竟逼伍子胥***。伍子胥在***之前对随从说:“吾死后,越必亡吴,城中百姓如遭饥荒,你可带百姓在相门城下掘地三尺觅食。”

后来,正如他所说,勾践回到越国,举兵攻吴。苏州城被围困,城中断了粮,又逢过年。此时,随从想起伍子胥的遗言,带领百姓到城下掘地,掘到三尺之下,发现这里的城砖不是泥砖,而是用糯米粉做的砖,可以充饥。这时,伍子胥的随从跪地大哭:“大将军,您死得好惨啊!您居安思危,爱民如子,您死到临头还在想怎么救百姓......”

从此,每逢过年,苏州百姓都要用糯米做成砖似的糕,来纪念伍子胥,因为时逢过年,所以称之为”年糕“。

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·茉莉花茶

茉莉花茶是苏州的名茶。有“中国的花茶里,可闻到春天的气息”之美誉。

真娘苏州的一位名妓,原是唐朝长安城一家乡绅之家的小姐,因为安史之乱流落到苏州。但她只卖艺、不卖身。她为了避开一些人对她的轻浮,不论吟诗答对,落款均以末丽自称。空闲之时,她种一畦会开的小白花的灌木排郁解闷,常把自己比喻这小白花,小而怜、白而洁。

苏城有一富家子弟叫王荫祥,人品端正,也有几分才气。他对真娘仰慕无比,一心想娶其为妻。真娘宛然拒绝后,他花重金买通老鸨,想留宿于真娘处。真娘觉得难以拒绝,为保贞洁,撞墙自尽。王荫祥懊丧不已,悲痛至极。斥巨资厚葬真娘于名胜虎丘,并发誓永不再娶。文人雅士每过真娘坟,纷纷题诗:

冰雪为容玉作胎,柔情合傍琐窗隈。

香从清梦回时觉,花向美人头上开。

说来奇怪,真娘魂没后,她种的小白花幽香无比。大家都说,这是真娘香魂所附。大家称其为茉莉花,用茉莉花泡茶真是沁人心脾,堪称天下第一香。

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在吴门人家饮食文化长廊中,展示了苏州一年四季吃食故事,展示了苏州特有的思想内涵。

新年喝“元宝茶”,正月初一吃小圆子,正月十五吃元宵,二月初二吃撑腰糕,春分吃太阳鸡糕,立夏吃咸鸡蛋,四月初八吃乌米饭,夏至吃面,七月初七吃巧果,冬至吃馄饨,十二月二十四“送灶”吃汤团。

苏州文化有一个显著特点,即处处讲细致,事事求精美。因此,世有“天下饮食衣服之奢,未有如苏州者”之论。

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