河南菜属于八大菜系吗 苏菜是什么菜,河南菜属于八大菜系吗 苏菜是什么菜系

摘要： 中国有八大菜系，你的家乡属于哪个菜系？哪个菜系最好吃？什么是六精菜？十三大菜系？河北有自己的菜系吗？南方没有什么吃的？中国有八大菜系，你的家乡属于哪个菜系？哪个菜系最好吃？本人是河...

1. 中国有八大菜系，你的家乡属于哪个菜系？哪个菜系最好吃？
2. 什么是六精菜？
3. 十三大菜系？
4. 河北有自己的菜系吗？
5. 南方没有什么吃的？

中国有八大菜系，你的家乡属于哪个菜系？哪个菜系最好吃？

本人是河南信阳的，信阳在河南以南湖北以北，由于地理位置的特殊原因所以信阳的饮食跟河南其它地方都不大一样，信阳人大部分都能吃辣，做菜菜喜欢放辣椒跟花椒，具体属于什么菜系不好界定。比较接近鄂菜吧。

山东泰安，鲁菜！

八大菜系各有属于自己的地区风味，因地制宜，一般都是习惯家乡菜吧。

鲁菜，在明清两代，宫廷御膳以鲁菜为主。鲁菜又分为齐鲁风味、胶辽风味以及孔府风味。

我的家乡属西北地区。没有传统的八大菜系中菜系。但从生活当中来看，我们还是偏川菜。喜欢辛辣，爆炒。调味多变，菜式多样。吃面的时候必须得有油泼辣子，吃炒菜的时候必须加小红椒，也喜欢吃麻辣火锅。

什么是六精菜？

六精菜是因为它融合了六种不同菜系的特色，包括粤菜、川菜、湘菜、东北菜、鲁菜和苏菜，所以被称为“六合菜”。它是一种结合了多种不同菜系的新派菜品，通常味道清香鲜美，色香味俱佳

十三大菜系？

从来没有听说过十三大菜系。

我们国家有四大菜系,八大菜系,十大菜系,十二大菜系的说法:四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜,十二大是在十大的基础上加上豫,陕菜.

河北有自己的菜系吗？

河北有翼菜，属于中国唯一的新菜系，有四个主要流派，以保定地区为代表的直隶官府菜，以承德等地区为什表的宫廷塞外菜，以唐门地为代表的冀东沿海菜，以及省会石家庄为代表的冀中南平原菜。

河北也有自己的菜系，称为冀菜，是我国的第九大菜系。由四大主要流派组成，分别是：以省会石家庄为代表的冀中南平原菜，保定地区的直隶官府菜，以唐山为代表的冀东沿海菜和以承德为代表的宫廷塞外菜。

冀菜被评为我国第九大菜系

2006年10月，在陕西西安市举办的第二届中国餐饮业博览会新菜系比赛中，河北省的冀菜是被大会组委会评定授予的唯一中国新菜系，从此冀菜上升为与其他八大菜系同等的位置，闻名全国。冀菜中，我认为保定直隶官府菜的影响最大，虽然直隶官府菜起源不算早，但是发展很快，而且具有雍容富贵的特点。保定直隶官府菜是在清朝和民国时期发展壮大起来，当时保定是直隶省，总督所在地，是河北地区的政治经济中心，地位很重要，所以使直隶官府菜的形成有了这样一个特殊性：起源在民间，发展在官府，升华在宫廷而最终又汇集在官府。在冀菜中我们邢台的道口烧鸡，之前一直没有感觉多厉害，其实早在1959年就获了河北省食品一等奖，在1980年，又被评为河北肉类名牌食品。邢台道口烧鸡源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。

其他的八大菜系

其他的八大菜系为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

不知道大家更喜欢哪个菜系呢？可以留言讨论下哦。

我国最有名八大菜系分别为鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。反而没有包含首都北京和直辖市天津的河北。人们不禁要问，天子脚下人才济济汇集了天下客商。为什么没有自己特有的菜系呢？其实我们都理解错了，河北也有知名的菜系，那就是以清代保定为代表的直隶官府菜。直隶官府菜做工精细选料讲究风味独特，以火候，刀功，质感，味感，美感著称，主要菜品有扒熊掌，锅包肘子，金银燕菜，炸虾段，等富有河北特色的菜品。河北东部紧邻大海，也形成了以唐山秦皇岛，为主的海鲜系列的菜品。河北地大物博历史源远流长，菜品也是汇众家之所长。

南方没有什么吃的？

太多啦，八大菜系中南方就有七大菜系，有粤菜，川菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜

1.粤菜口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

2.川菜口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。

3.苏菜口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁，口味平和。

4.闽菜口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。

5.浙菜口味清淡为主。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。

7.湘菜口味香辣为主，品种繁多。

8.徽菜口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。

南方没有炸油糕这道小吃，这道油炸类小吃，北京等地是非常受欢迎的江米面或者红薯面里面夹上红枣或者豆沙，吃起来口感外酥里嫩，皮酥香，陷甜美，是[_a***_]非常受欢迎的街边小吃，而且当年红军到陕北的时候。老百姓们就是用油糕来热情的款待红军战士的，而这道美食在南方有些城市的街道上根本见不到啊！

南方好吃的很多，比 如广东。酒楼喝早茶的点心多得不胜数，有虾饺，发糕，凤爪，香芋蒸排骨，牛百叶，烧乳鸽，牛肉丸，猪脚姜等等。每个地方都有不同的食物，汕头牛肉丸，海鲜比较出名。中山脆肉腕鱼，红烧乳鸽，烧鹅。顺德吃鱼出名，在广东吃的东西，好多都说不出来。更何况是整个南方