幼儿园食谱营养分析总结 菜系怎么写,幼儿园食谱营养分析总结 菜系怎么写啊
摘要：
你对《随园食单》的理解有哪些？能分享其中的一道菜吗？谢谢？都知道世界苗乡养心彭水！有多少人知道彭水美食有哪些？澳门人的生活水平已经达到什么程度了？听说福建有许多重口味食物，到底是哪... 你对《随园食单》的理解有哪些？能分享其中的一道菜吗？谢谢？
谢邀简答：实在不好意思，我虽然给自己封了一个家庭常务副董事长的称号，其实就是个吃货，你若让我说出对《随园食单》的理解是什么？我真的还说不出来。
我只知道中国有四大菜系：东辣；西酸；南甜；北咸。煎炸熟炖，炒拌溜滑，那是对牛弹琴，一窍不通。
我的拿手好菜，就是凉拌（娃娃）小白菜。各位网友如果想了解的话，请查阅我1月24日回答了《***凉拌放什么调料好吃爽口》的文章吧（此篇己被推荐到头条首页）
🌺感谢您的邀请。您问我对《随园食单》的理解有哪些？
《随园食单》是清朝著名文学家袁枚所著的一部关于烹饪技术和南北菜点的重要著作。记述我国从14世纪一18世纪中流行的326种南北菜肴的加工方法及烹饪详细过程，书中主要介绍了江浙一带的特有饮食的制作方法，因此，它也是一本地域性的“江浙食单”，包括各种海鲜，鱼类，菜，面食，肉食，禽类加工。书中也提到了酒和茶的加工制作，它是一部不可多得烹饪指南。虽然书里介绍了许多菜的加工方法，然而，现实生活中的我在做菜上却不是太好，只能说马马虎虎过得去。家里人都喜欢吃我做的炖鲤鱼。
首先选一条3斤左右的鲤鱼一条，(太小的话，肉有些面，刺也小，容易扎人肉也不紧实)去掉内脏，腮，鱼鳞，鱼鳍，为了入味，在鱼身的两侧分别划几刀，然后再准备半棵切碎的葱，一整瓣大料，3一4片姜，蒜3一4瓣压碎，一小勺老抽，二小勺醋，大约10一15克盐，红干辣椒一个切段，一小勺糖，二小勺料酒，将这些调料同时放入一个碗中调匀，再把锅内用姜擦一遍(这样能防止在做鱼时，鱼皮粘到锅上)然后放入油，待油温热到7一8成热时把鱼放入锅里，煎到鱼皮发黄时翻过来再煎另一面直到发黄时放入调料，同时锅里添入没过鱼身的水中火加热，直到鱼汤所剩无几时再用盘子装出，上面撒上香菜用剩下的鱼汤乘热淋到鱼身上，这样一道鲜美的炖鲤鱼就做好了。朋友们，请你们偿偿好不好吃？欢迎大家品评哦。🌺.
随园菜单之白片鸡白斩鸡
用料
三黄鸡 只1/2 姜 片5 料酒 适量 生抽 适量 糖 克 香油 适量 大葱 一截
步骤 1
1/2鸡肉漂净血水
步骤 2
步骤 3
小火焖十分钟，关火。
步骤 4
准备一盆冰水，将鸡肉在冰水中迅速过一道。将适量芝麻油刷在鸡肉上。斩块装盘。
步骤 5
沾料：生抽配上适量糖。吃时蘸取，或浇淋在鸡肉上。
小贴士
水不要太多，能盖住鸡肉5/4为宜。煮五分钟翻一
《随园食单》是清代袁枚所著一部非常重要的中国饮食名著，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了美酒名茶。这部书长期被公认为厨者的经典，很多国家都有译本。
该书文字简单清爽，***都可以照着去做，可谓通俗易懂，老少咸宜。
我对其中的一道菜很感兴趣— — 蒸鲑鱼。具体做法：将鲑鱼开剥好，洗干净，肚内塞入姜片，撒上少许盐，放入盘内，上笼蒸。蒸熟后，和盘端出，待用。然后在炒锅内放入一两麻油，油热后放入葱花，姜末，蒜末，待葱花等炸黄，连油浇到鲑鱼上，此菜完成。味道鲜美，香嫩可口。
《随园食单》是清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作，作者是清代著名的文学家、美食家袁玫。
《随园食单》以文言随笔的形式，细腻地描述了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴特点，也介绍了当时的美酒名茶。
全书分为须知单、戒单、海鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、不族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。从选料到品尝都有所涉及。
从这本书中可以看出中国菜肴几百年来没有多少根本性的变化。他推崇的美食，如今依然广受追捧，非常实用。
图片分享的这道菜是京酱肉丝，是一道传统的、具有代表性的京味菜。
关于京酱肉丝的做法，参见13日的悟空问答，已推荐至头条，答题里有详细的介绍。
有兴趣的朋友，欢迎查看阅读。
都知道世界苗乡养心彭水！有多少人知道彭水美食有哪些？
谢谢邀请： 世界彭水苗族自治县位于重庆市东南部，处武陵山区，居乌江下游。幅员面积3904平方公里，辖三街道18镇18乡。彭水自治县常住人口545094人，（户籍人口69万人），是重庆唯一以苗族为主的少数民族自治县。彭水自治县为中国特色旅游休闲度***胜地，获得＂中国最佳文化休闲旅游县＂、＂中华蜜蜂之乡＂、＂全国民间文化艺术之乡＂等荣誉称号。2017年10月 ，被住建部命名为国家林县城。阿依河，因国家级非物质文化遗产苗族民歌《娇阿依》而得名。景区开发河段16公里，＂竹筏放歌＂、＂碧潭戏水＂、＂浪遏飞舟＂、＂溶洞寻迷＂、＂情定苗寨＂、一个个独具匠心的观赏和户外体验项目编织出＂动感河谷，梦幻阿依＂的美景，被人们喻为，清凉胜地，＂世界爱河＂。尽管时值冬季，但远近的游客还是纷至沓来，被这里的秀美风光所吸引。
澳门人的生活水平已经达到什么程度了？
澳门是一个几百年古今中外建设历史的漂亮城市，澳门人的生活水平在亚洲排在最前列，经济发达，旅游旺盛，澳门财政***收入高，人口才60多万，澳门***给澳门人每年的公积金是一万块，现金补助也是一万，这两三年还有购物卷8000，还有医疗补助券，另外，电费每年每户减免2400元，平均每个人一年都有三万左右补贴，另外工资水平也不低，综合起来，他们的生活水平确实在亚洲甚至全球都排在最前，当地的房价比香港略低，[大笑][大笑][大笑]
如果要在澳门长期居住生活工作，简单来说体验会是：有钱人的天堂，穷人的地狱。
说一个真实经历，以前在澳门读书的时候，宿舍对面有一家烧腊店，非常好吃，但每年总共就开三四个月，问了下老板，说出外旅游去了！一年大半时间都在在外旅游，也是醉了！
由于***补贴力度大，那边的商户甚至可以三天打鱼两天晒网！
澳门本地人生活很好，但外地移民过来就有点痛苦，有志青年也有不少，但人口基数太少，所以也难以同內地城市比较，最好不要把澳门当成城市，当成一個地级市的富庶区就较适合。
澳门人口才六七十万人，每年光是***的收益就有两三千亿。[_a***_]本科毕业的大学生，一毕业的收入就有2万多以上，工作年限越久，工资收入越高。如果是编制内的和一些专业性比较强的行业，三四万一个月都是很常见的。
根据数据显示，2018年的时候，澳门的人均GDP就已经高达67.35万澳门元（约合8.34万美元），是20年前的5.5倍。据国际货币基金组织发布的2018年世界人均GDP排名显示，中国澳门位列全球第三，仅次于卢森堡和瑞士。
不过，由于澳门产业单一，基本是靠***及旅游业，因为疫情的影响，澳门这几年减少了很多游客，所有人均GDP 的排名直线下降。到2021年，澳门的人均GDP在世界所有国家和地区中排名第 25， 人均是4万多美金，2022年的数据还没有出。
虽说澳门收入随便可以上万，但居住成本极高，租房基本要7000+，而且环境不一定好，正如你们看到的港产片里的旧楼一样，很多居民楼依然是80 90年代的，虽说花的是北上广深的房租，住的确实东南亚的感觉。
买房的话，一套80平米的基本要500万+，小一点的45平米大概220万。同样大多数是买二手房，很多都是20年左右的年份。以上这些都是澳门币，换算人民币打个大概85折。
所以如果没本钱的话过来澳门，基本生活很艰难。要么花能在大陆买一套独立别墅的钱买个拥挤的小公寓，要么就每月交房租剩下的钱所剩无几。
反正在我看来，有钱在澳门买房不如在深圳投资，同样的价格不一样的面积，品质和生活质量。
四月份刚去澳门旅游，住在十六铺***城。澳门街道小，车辆行驶很快，黄金便宜，青菜好贵，抽烟的人很少，感觉全是药店和金店多。逛了半个澳门，竟然买不到一包烟。由于疫情，***也很冷清，全是老人家在场多，估计是亏本。[捂脸][捂脸]
在澳门生活过几年，有很多澳门朋友，有几个非常交好的，其实他们生活压力远比大陆低很多，按照收入跟物价来去看也有压力，毕竟青菜肉类真的挺贵，房子那是贵的出奇按照平方尺来计算，不过***利率真的低的很多，几乎大陆一半不到。
听说福建有许多重口味食物，到底是哪些？
实际上福建重口味的食物比起广东来说，那是小巫见大巫的。不过细细理一理，福建也有不少食物可以称得上是“重口味”的。我这边列举几个供大家参考。
第一，蛇。跟很多广东人一样，有不少福建人喜欢吃蛇。不过这绝对是一种有点恐怖的重口味食品。
第二，胎盘。首先要说，吃这个是不合法的。但是，民间有种说法，这玩意儿“很补”，对某些特殊疾病还具有“特殊疗效”。但是，想一想那是什么东西？怎么下得了嘴？
第三，“老鼠干”。闽西八大干之一的宁化老鼠干也是一种恐怖食品。首先单单听到“老鼠”两个字，很多人就会莫名起了鸡皮疙瘩，再想想要把老鼠往嘴里塞，那是何等恐怖？！但是，实际上这真的是一种美食。
第四，“鸡胎蛋”。我觉得在漳州有很多人喜欢的“鸡胎蛋”有不少人感觉就有点可怕，打开蛋壳，几乎快要成型的小鸡仔就呈现在你的面前。有些人看了就会感觉莫名的恶心。
第五，“土笋冻”。有很多人觉得厦门和泉州很有市场的“土笋冻”是个美味，也有人觉得那是重口味食品。因为吃土笋冻那看起来就是直接把虫子往嘴里塞，挺有恐怖感。
估计还有一些食品会被认为是重口味食品，我见识不广，就只举这几个例子吧。
蛇餐
宁化老鼠干
鸡胎蛋
土笋冻
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