养肠胃的菜谱食谱 食品搭配有哪些 烹调技术,养肠胃的菜谱食谱 食品搭配有哪些 烹调技术

1. 羊肚和什么妙才好吃？有什么推荐的食谱吗？
2. 春天有哪些养胃粥食谱可以推荐？

羊肚和什么妙才好吃？有什么推荐的食谱吗？

羊肚很美味，口感也有独特之处。

在烹制过程中，可选的配料很多，比如大葱炒羊肚，杭椒炒羊肚，山芹羊肚，芫爆羊肚……

当然，在冬天来一碗羊肚汤，也是很有惊喜的。

食色希牛，发现美食传播美食。

黄芪羊肚汤的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 水肿食谱 胃调养食谱 ***脱垂食谱 小儿遗尿食谱

口味：原本味 工艺：煮黄芪羊肚汤的制作材料： 主料：羊肚500克

辅料：黄芪25克,黑豆50克

调料：盐5克,胡椒粉1克教您黄芪羊肚汤怎么做，如何做黄芪羊肚汤才好吃1. 将羊肚洗净切丝；

2. 黄芪润透切片；

3. 黑豆去杂洗净；

4. 将羊肚、黄芪、黑豆、精盐同入锅内；

5. 注入羊肉汤适量共煮煮至羊肚熟烂，调味即成。 小帖士-健康提示：

1. 羊肚能补虚损，健脾胃；

2. 黄芪味甘，性微温；

3. 可温补阳气，益胃固表，托毒生肌，利水退肿；

4. 黑豆能活血利水，祛风解毒；

5. 诸物相配，共奏补气升阳，止汗，健脾补虚之功；

6. 适用于体虚多法，小便频繁等症。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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给你说说新疆的做法。1，爆炒羊肚，去市场买熟的羊肚，洗干净切成小指头粗的条，准备点青红辣椒条和洋葱条。2，起锅烧水，烧开以后下入羊肚焯水，倒点料酒去膻，捞出羊肚用清水冲洗一遍，沥干水份。3，羊肚条上拍一层干淀粉。4，起锅烧油，油烧到冒烟的时候下羊肚天过油，羊肚倒进油锅里，翻几下就倒出控油，时间不要太长了，否则羊肚有点老。5，锅留底油，下入葱段，姜片，蒜片，泡好的辣椒段，放点辣椒酱炒出香味。下入羊肚条，青红椒条，洋葱条煸炒一会。6，加盐，鸡精，美极鲜酱油，白糖少许，胡椒粉少许，十三香调味，翻炒一会，出锅前放2滴香醋，明点红油就OK了。

另一种做法是肚包羊肉，把腌制好的羊肉塞进生羊肚里，然后用铁丝缝起来。但是这种做法比较麻烦，需要把羊肚放入180度的草木灰中焖烤4个小时左右，生熟成度完全靠经验所以不适合家庭做。

还有就是青椒羊肚丝。1熟羊肚切丝，青红椒切丝。2，起锅烧油，烧7分热时把羊肚和青红椒丝一起下锅过油，羊肚倒进锅里翻几下就倒出控油。3，锅留底油，放干辣椒圈，葱花，蒜末，姜末爆香。下入羊肚丝翻炒，加盐，鸡精，胡椒粉，少许花椒粉，味极鲜酱油增色，烹饪点料酒翻炒几下，淋点红油就可以出锅了，青椒羊肚丝比较适合下饭，我自己可以一次吃一盘。

大家注意买羊肚一定要去买市场上的熟羊肚，不要买生羊肚，
不嫌麻烦的可以用生羊肚做一下。还有凉拌羊肚丝，羊肚切丝和青红椒丝拌匀，放葱花，蒜末，咸盐，鸡精，生抽，白糖，红油，香醋少许拌匀。这个是红油肚丝的做法。

春天有哪些养胃粥食谱可以推荐？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第209条原创回答，今天我们来聊一聊春天养胃粥。

春天来了，万物复苏，沉睡了一冬天的身体也舒展开来。春天是适宜养生的季节，调理好身体，迎接新的一年的开始。最近很流行的一句话“深夜的酒不及清晨的粥”，粥是很养胃的，在春天这个养生的季节，推荐几款养胃的粥给大家。

小米南瓜粥

一直以来，小米粥就是很养胃的，小米富含多种营养物质，产妇下奶，婴儿添加辅食，小米粥都是不错的选择。小米粥养胃解渴，加上南瓜熬煮，色泽金黄诱人，带有丝丝甜味，值得尝试。

【做法】

南瓜去皮，切成薄片。将洗好的小米放到开水锅中，大火烧开，放入南瓜，中火熬煮。待小米开花，小米粥粘稠，南瓜煮碎成泥就可以了。

ps：慢工出细活，南瓜和小米同煮可以使香味更好的融合。如果为了节省时间，也可以把南瓜先蒸熟，打成泥，加到煮好的小米粥中。

燕麦粥

燕麦粥，是一款很快手的粥类了，做法简单又快速，早上没时间做早饭的话，很适合做一碗燕麦粥来吃，养胃充饥，富含营养。

【做法】

锅中烧水，水开之后放入燕麦片，小火稍稍煮3、5分钟，燕麦片膨胀变软之后，加入适量的牛奶，煮开即可。

ps：燕麦片可以选择超市中卖的速食麦片，容易煮熟。煮的时候要看着锅，燕麦粥很容易溢出来。

红枣莲子粥

俗话说“一日吃三枣，终身不显老”，红枣中富含多种蛋白质、维生素，是健脾养胃的佳品。红枣与莲子煮成粥，具有益气健脾，补血健身的功效。

【做法】

[_a***_]、莲子、红枣洗净。锅中烧水，放入莲子、红枣、大米，烧开之后改小火，煮至粘稠，红枣与莲子软烂即可。

ps：如果想快速把粥煮好，可以提前将大米、红枣以及莲子用水泡软，可以节省煮制的时间。

另外还有其他几种养胃粥：

鸡杂粥

黑米粥

山药粥

好了，春天养胃的粥就介绍到这里了哦,觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！

食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精

@Famer许

这个菜做粥营养丰富，养胃好喝，甜糯可口。菜市场买来一块南瓜，4块钱。买的时候特地问了老板，圆的橘色南瓜，圆的绿色南瓜，和长条的橘色南瓜，哪种南瓜更好吃？老板说长南瓜最好吃最甜。买回家蒸一蒸，果真如老板所说，香甜可口，入口即化！熬南瓜粥更是美味，不用放其他食材，简单又营养！不爱喝粥的孩子也能喝两碗呢！

所需食材：

去皮南瓜300克，大米3把，小米1把，水适量

做法：

1. 南瓜去皮，上锅蒸20分钟左右正熟。

2. 粥锅中放适量的水和米煮开锅。

3. 蒸熟的南瓜，放入料理机打成泥。

4. 将打好的南瓜泥倒入粥锅，搅拌匀，煮至大米开花，粥粘稠即可。

下面由我来为您解答:

1小米南瓜粥 南瓜，洗净，切块，同小米一块文火慢煮。熬稠即可，南瓜性温同小米一起起到养胃的作用。

2青菜小米粥 菠菜洗净，切碎，水开放入淘好的小米，菠菜煮至粘稠加少许盐即可。

3红枣山药粥 红枣洗净，切成两半，山药洗净切块，水开放入红枣山药，小米煮至粘稠即可。也可以加入胡萝卜一起煮，根据自己口味来选择。

4八宝粥 绿豆，红豆，花生，黑米，红腰果，莲子，糯米，桂圆，枸杞，红枣，葡萄干，用清水泡十个小时左右。放入备好的锅中，小火熬40分钟左右，即可。

5银耳莲子粥 银耳用清水泡开，洗净，撕碎，莲子掰开，把心取出，清洗干净同银耳一起放到煮开的清水中，煮至粘稠加少许冰糖即可。

希望问的回答对您有所帮助。

感谢邀请：

从冬天到春天，气候转暖，人体阳气逐渐生发，这个时候重点在于养生发之气，所以在饮食上多吃温散升阳的食物。比如葱、蒜、韭菜等。春气通于肝，所以要多吃养肝、润肝的菜。比如：鸡、猪肝、猕猴桃等。

当然春天饮食上要吃些容易消化的食物。粥就是很好的选择。以下介绍几种非常简单又适合春天吃的健胃养肝粥。

一：白菜粥

食材：大***100克、粳米、盐

1、大***洗净后切成条备用。

2、大米洗净后下锅大火煮沸后改小火熬至米粒不分离的状态。

3、热锅下油炒***条，炒熟后下盐和鸡精调味。

4、把炒好的大***倒入粥中，继续煮约3分钟即可。

此粥清香醒脾，助脾胃运化，可以帮助消化，保持大便通畅等。还可以预防春天易患痤疮、皮肤疖肿等。

二：胡萝卜粥

食材：胡萝卜200克 粳米 盐

1、胡萝卜去皮切丁备用。

2、大米洗净后下锅大火煮沸。

3、下胡萝卜丁一起煮成黏稠状。

4、吃的时候调适量盐即可。

此粥健脾胃，也益肝阴。适合大众人群食用。

三：土豆粥

食材：土豆2个 大米50克 小米30克

1、土豆洗净后去皮，切成小块。

2、大米和小米分别洗净放入锅中大火粥开转小火。

3、加土豆一起煮至黏稠状即可。

此粥因为土豆和小米具有健脾胃和中，益气调中的功效。特别适合胃痛、胃燥以及便秘的朋友。

 

四：山药红枣糯米粥

食材：山药100可 红枣8颗、糯米100克、冰糖适量。

1、山药去皮洗干净后切小块。

2、糯米和红枣一起洗净后倒入锅中。

3、再加入山药一起大火煮沸后转小火煮约30分钟。

4、加入冰糖煮开即可。

此粥可以健脾补气，养胃等功效。

 

五：南瓜小米粥

食材：小米100克  南瓜200克  红枣 10颗

1、小米洗净备用。南瓜切小块。

2、红枣洗净后和上面两种食材一起放入锅中加水大火煮开后转小火继续煮。

3、煮成粥即可。

4、喜欢甜的可以放少许冰糖。

此粥暖胃、安神。还能加强肠胃的蠕动，有助于消化。