红烧肉的标准食谱-红烧肉的标准食谱图片

摘要： 红烧肉的做法香哈菜谱？王刚所有的菜谱红烧肉？红烧肉的做法香哈菜谱？原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒做法步骤：第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备...

1. 红烧肉的做法香哈菜谱？
2. 王刚所有的菜谱红烧肉？

红烧肉的做法香哈菜谱？

原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒

做法步骤：

第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用

第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油

第3步、肉块变两面变***盛出待用

第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡

第5步、放入五花肉翻炒上色

第6步、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒

第7步、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时

第8步、最后小火收汁即可

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；

7、翻炒均匀，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；

9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10、大火收汁；

11、边收汁边翻炒；

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

带皮五花肉500克块老抽50克 料酒50克 白糖100克 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许

1:把五花肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成5厘米小块

2: 炒锅内倒入适量花生油烧热，放入猪肉翻炒3分钟，把油炒出来后盛出

3:把锅洗干净后放入2汤匙水，加入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

4:把肉倒入砂锅，放入葱、姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖60分钟即可

王刚所有的菜谱红烧肉？

1、主料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、适量。

2、五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

3、锅里放油煸炒肉块到微黄。

4、放入干辣椒，草果，八角，姜

步骤1/4

先将五花肉洗好切成3cm宽1cm厚的片状，豆角洗好切成段，蒜子切成蒜丁；

步骤2/4

锅内倒油烧热放入蒜子、八角、一勺豆瓣酱，炸出香味倒入切好的肉；

步骤3/4

待肉出油变黄倒入酱油，再继续翻炒，肉上色均匀后倒入豆角；

最后一步

锅内加少许水防止烧糊，加适量的盐，要不停翻炒，等豆角烧熟就好了。

1、原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。

2、调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

3、鹌鹑蛋洗净后，煮开。

4、倒入冷水中过凉。

5、去掉外皮备用。

6、肉选择五花肉。

7、切3厘米见方的块。

8、放入冷水中煮开，取出肉备用。

9、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

10、倒入老抽和生抽，葱片，姜段。加入满满的水，移入沙锅。

11、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。

1、材料：五花肉750g、冰糖6块、酱油10g、食用油25g、姜2片、香叶1片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、葱1根、红辣椒2个、盐5g。

2、将五花肉切块，块葱切段，五花肉进行焯水后放10g油煸炒，煸炒出大量油后捞出备用。

3、锅中加入油，烧热肉将冰糖放入，与调料进行翻炒。

4、翻炒均匀后加入五花肉，加入酱油，翻炒均匀后加入清水炖煮半小时。

5、炖好后加入盐翻炒均匀后再继续炖煮10分钟后出锅。

五花肉 400克 、 姜片 4片 、 料酒 15毫升 、 老抽 30毫升 、 冰糖 8克 、 五香八角 6克 、 蒜头 2颗 、 开水 40毫升备用

1.热锅烧油，蒜头，五香八角。

2.倒入五花肉，姜片（这里的五花肉需要用凉水煮开，再过一下冷水洗净）。

3.猪肉炒至金***。

4.加入老抽，冰糖，开水30毫升。

5中火焖，盖上锅盖，40分钟左右，起锅