营养的饭菜有哪些 食品搭配呢,营养的饭菜有哪些 食品搭配呢图片

1. 猪蹄炖什么比较好吃又营养？

猪蹄炖什么比较好吃又营养？

谢谢您的邀请！猪脚是一种营养又美味的食物，富含胶原蛋白，养颜又美容，很多人都喜欢它。现在正值北风潇潇，雪花飘飘，冬天的萝卜赛人参，那么就炖一个猪脚萝卜汤，挑选新鲜又重的萝卜，洗净切成滚刀块，猪脚飞水放瓦煲、生姜，水开后放萝卜，小火炖一个小时即可。还有就是猪脚莲藕汤，莲藕买红藕，丝越长越好，炖好粉粉的，口感好，同时放点花生一起炖，味道好极了。最后给大家推荐一个腊猪脚炖方笋，腊猪脚是流行于贵州的一道美味，冬至过后，家家户户都会做，一只至少有4一5斤，真香！煮好就这样吃都是美味，用产于贵州桐梓的方竹笋炖更是锦上添花，方竹笋很有名，是地理标志产品。平凡中见伟大，腐朽里化神奇，工作之余，不妨把平淡的生活过成诗意，也是人生的一大乐趣，犹如冬日的暖阳，一抹余辉久久不肯散去～～

说到猪蹄大家都常在嘴边说吃猪蹄美容美颜，其实适量食用可以补充丰富蛋白质和胶原蛋白，适量食用不会对身体出现长胖情况。猪蹄还有个功效就是能强筋健骨效果，不仅有蛋白质和胶原蛋白，还具有补钙强筋健骨作用，一般家里都是跟黄豆搭配一起熬汤效果很好。

像我们家里都是黄豆为主，只要炖猪蹄就会跟黄豆搭配，或者家里谁最近农活忙累，都会熬一锅猪蹄炖黄豆说是补补。

猪蹄炖黄豆做法首先备用材料配好：猪蹄两个、黄豆一小碗，喜欢吃的话大一点碗也没事，姜片、盐。做法如下：1、猪蹄两个用开水过一下，把黄豆放大碗里冷水泡一下。

1、把猪蹄开水过一遍后，在把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近10来分钟。

3、把高压锅清洗干净，把剁好猪蹄跟泡好黄豆一起放锅里，然后放入姜片跟盐，用大火烧至20分钟左右，在小火慢炖差不多一个小时左右，就可以美美的出锅了。

猪蹄炖黄豆本身就是一道滋补汤，黄豆本身含有钙质可以完美的跟猪蹄蛋白质结合，效果更好。所以猪蹄炖黄豆一直以来在我们民间都有说法能补钙、强筋健骨作用。在我们这边这道猪蹄炖黄豆是强筋健骨绝佳美食

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红枣和薏米。

首先，猪蹄是一种富蛋白质以及胶原蛋白的食材。也正是因为这个特点，受很多女生的喜欢。所以比较推荐猪蹄和红枣一起炖汤。因为红枣也是美容养颜的良品。而且这样炖出来的汤不仅没有肉的腻味，还散发出了一丝丝的枣香味。

◉ 提前将猪蹄剁开，这样才能方便入味。并且提前将薏米泡一泡，这样才能炖烂。◉ 准备剁好的猪蹄一个、大料两个、花椒几粒、料酒一杯、泡好的薏米少许、姜一块、葱一段、盐少许、大枣十个左右。◉ 将砂锅内加适量的清水，旺火烧开，放进猪蹄、红枣、大料、姜片等食材。◉ 等到烧开的时候会出现许多浮沫，慢慢撇去浮沫。◉ 之后改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加少许盐调味即成。如果喜欢吃肉嫩的，可以提前用高压锅压一下猪蹄。◉ 另外再炖汤的过程中，可以滴入一点点的醋，这样可以促进猪蹄骨中钙质的吸收。

这样，一碗营养又美味的红枣薏米猪蹄汤就好了。

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1.猪蹄我觉得只要调料放好，够软烂，仅仅猪蹄就很美味了。

2.如果非要加什么，喜欢什么食材都可以放啊，但是有些不要放太早，会严重减去猪蹄香味。

3.最好用高压锅炖，软烂，就好吃。

猪蹄儿炖什么好吃又营养？今天我为大家推荐猪蹄炖山药，这道菜绝对算得上是好吃又营养。两种食材搭配在一起，可以说是黄金搭档。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，减少骨质疏松。山药含有丰富的淀粉酶和粘液蛋白，具有健脾养胃助消化，防止血管老化，提高身体免疫力，减少癌症的发生。下面就来介绍一下猪蹄儿炖山药的制作过程。

1、将猪蹄儿剁成大块儿洗净，清水浸泡半个小时，也可在市场叫卖家帮你剁，准备山药去皮，切成滚刀块儿。

2、锅中加入清水，将猪蹄儿下入水中焯水，焯水开三分钟，将猪蹄儿倒出空水，锅内加入少许油，下入葱姜爆香，将猪蹄儿下入锅中翻炒，炒至表皮收紧，加入适量清水，大火烧开，小火炖10分钟，10分钟后将葱姜拣出，把山药下入锅中，加入少许枸杞子，小火炖20分钟。20分钟后开始调味，加入适量盐，少许味素，撒入葱花香菜。营养又美味的猪蹄儿炖山药制作完成。

制作此菜应注意以下两点：第一，剁好的猪蹄儿一定要用清水浸泡，将猪蹄内的血水泡出，这样猪蹄颜色才会更好，没有腥味儿。第二，打山药皮时最好戴上手套，以免过敏造成瘙痒。

以上就是我为大家分享的猪蹄儿营养又好吃的做法。希望能够对大家有所帮助。很高兴能够在悟空问答和大家一起分享，谢谢大家。