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摘要： 湖北食堂大锅菜经典菜谱？怎样才能把饭菜做得好吃？湖北食堂大锅菜经典菜谱？材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片做法：1、准备一只嫩鸡，洗净2、...

1. 湖北食堂大锅菜经典菜谱？
2. 怎样才能把饭菜做得好吃？

湖北食堂大锅菜经典菜谱？

材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片

做法：

1、准备一只嫩鸡，洗净

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

地三鲜（土豆，茄子，豆角）。

大棒骨炖酸菜粉条。

番茄牛肉炖土豆。

肉片烧茄子。

红烧肉。

家熬鲫鱼。

肉沫炖豆腐。

根据题目要求，只写了大锅菜。与此同时，每顿饭还可以配上与主菜不同的蔬菜，蛋类，即能保障营养的需求，也能满足不同人的口味。

湖北大锅菜有很多经典菜谱。

湖北是一个物产丰富的省份，各地风味独特的食材和调料都可以用来做大锅菜。

因此，有很多种经典的湖北大锅菜菜谱，其中以沙县大锅菜、武汉大锅菜、黄鹤楼大锅菜、扶风大锅菜等比较有名。

湖北大锅菜是一种非常适合聚会和团体用餐的菜品，因为它可以一次烹饪很多食材，而且浓郁可口，满足很多人的口味，非常受欢迎。

如果你想了解更多关于湖北大锅菜的菜谱和做法，可以在网上搜索相关的食谱和视频资料，或者到湖北当地的餐馆品尝。

怎样才能把饭菜做得好吃？

本着搞科研的态度做美食，点击“关注”，查看到更多家常菜和宝宝辅食食谱。未到浓时即为家，就让我给你们一份吃吃的爱~

想把饭菜做好吃，我们先从理论知识开始。我觉得在你开始烹饪这条路之前，首先可以买点书，或者不花钱买书咱们在网上看一看美食***这些东西，先有个大概的认知，也能从这些知识里获取一些你自己的理解，这些理解积攒起来慢慢的就会形成一个整体的概念，也就是所谓的“烹饪意识”。很多时候我们对于美食的一些问题和操作，可能就差一点知识的点拨，也就是说，咱们要知其然也要知其所以然，比如我最近因为对牛排这个食材很感兴趣，于是做了大量的功课才弄清楚煎牛排的要点，从选材、烹饪过程、技巧等等都是看了好多***才搞明白的，正是因为有了前期的知识储备，才能更好地进入下一阶段。

那么下一阶段，就是实践了。哈哈，是不是觉得有点繁复？其实不论是做饭还是什么别的事情，想要做好，都是这么个过程——储备知识，大胆实践，不断总结，完善提高。实践是把知识转换成你自己的东西的一个过程，你看了多少知识如果不去实践那都是纸上谈兵，因为在实际操作中你可能还会遇到之前完全没想到的状况。比如我在煎牛排的过程中，锅太重了必须两只手操作、火太大了黄油快糊了、临出锅之前发现碗没有了，等等。所以放心去做，把别人的知识转换成自己的学识！

OK，有了前期的知识储备和中期的亲自实践，那么接下来就是总结在这个过程中发生了什么，有什么地方可以改善的。这就比较笼统了，因为每个人出现的问题不一样，还需要你自己开拓哦~

最后我想说一些其他的，就是你说“把饭菜做好吃”而不是“把饭菜做出来”，我觉得会做饭和能把饭做好吃完全是两回事，就跟你是填饱肚子还是吃得开心是两回事一样。如果你是零基础的，那么从最简单入门菜开始做起，易操作、失败率低，不要做太复杂的菜，先积累经验，也给自己一些信心。接下来就慢慢挑战更难的菜，融会贯通也是分分钟的事。再往后就是接触不同种类、不同烹饪方法的菜，比如我从10年前就开始做饭了，但是烘焙是从3年前才开始的，在这之前一直都还蛮想开辟烘焙的，但一直没有下定决心，等我真的开始做烘焙了，又发现有了好多年的烹饪基础，做烘焙是那么简单~

下面的照片都是我做的一桌菜的图片，我喜欢自己下厨，很多菜的食谱都发在我的头条号上了，感兴趣可以来我的头条号看看@辅食记与食物恋