川菜粤菜还有什么菜 粤菜好吃-川菜粤菜还有什么菜 粤菜好吃呢

摘要： 川湘粤菜哪个更出名？你觉得川菜，湘菜，粤菜，闽南菜，这几个菜系哪个更受欢迎？川菜和粤菜哪个好吃一点？川菜粤菜哪个更好学？很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？川湘粤...

1. 川湘粤菜哪个更出名？
2. 你觉得川菜，湘菜，粤菜，闽南菜，这几个菜系哪个更受欢迎？
3. 川菜和粤菜哪个好吃一点？
4. 川菜粤菜哪个更好学？
5. 很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？

川湘粤菜哪个更出名？

各地对川湘粤菜的评价是不同的。个人目前觉得粤第一、川第二，其他菜系基本差一个档次。川粤共同的特点是种类繁多、味道变化复杂、手法精湛、吸收各家所长、色香味浓厚、养生，川粤的美食家们还将很多文化气息融入，看看微博上几个知名博主对川菜和粤菜的评价，都认为粤菜比川菜更难。川菜几乎就是用辣椒撑起了菜的味道，而粤菜不喜欢用过多的调料，所以制作粤菜的难度比制作川菜的难度更大。改革开放后粤菜融入了更多西方、日料的特点，个人觉得这是胜过川菜的地方。

你觉得川菜，湘菜，粤菜，闽南菜，这几个菜系哪个更受欢迎？

去过很多的地方，也吃过很多美食。如果谈养生的话，老少皆宜的口味，当属粤菜和闽菜。食材用料讲究，主要是健康营养清淡适宜，老火靓汤油而不腻。多种多样的烹饪方式让食客胃口大开，当属第一位。其次是川菜，川菜虽然好吃，不是每个人都能适应，多数用油太重，麻辣当先。口味颇重，即使这样也影响不了川菜在吃货口中的地位。

湘菜嘛除了辣还是辣！只有能吃辣的人才能接受。本人有幸吃过几次，菜品丰富，都离不开辣字，吃一次肠胃受不了！湖南人是无辣不欢，咱比不了！

以上是个人的见解，不喜勿喷，谢谢！

这几大菜系，各具地方特色。受欢迎程度还是川菜，川菜攻城拔寨，火爆大江南北，开味下饭，连不食麻辣南方，都逐渐接受适应，可见川菜昧力不一般，这只是个人见解。欢迎各抒己见。

川菜和粤菜哪个好吃一点？

川菜和粤菜各有其独特的风味和特色，难以简单地比较哪个更好吃。川菜以其麻辣鲜香、口感丰富著称，而粤菜则以清淡鲜美、注重原汁原味而闻名。如果喜欢辛辣***的口味，可以选择川菜；而如果喜欢清爽清淡的味道，粤菜则是不错的选择。无论选择哪种，都能品尝到中国传统烹饪的精华，因此只要口味相符，都可以得到美味的享受。

川菜粤菜哪个更好学？

个人觉得是粤菜比较好学。

因为川菜中的佐料蘸料分类特别多，不同的菜不同的佐料香料制作，特别是烹饪菜肴时，川菜火候掌握分寸很重要。例如爆肚爆腰花等系列菜肴，很难学。

希望以上回答对您有所帮助吧！

很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？

为什么说粤菜才是真正的“中国味”？

自数十年前至今，广东人就开始把全国的“味道”搜罗过来为我所用，并且轻易地融入到粤菜里，博众家之味道所长。如今，我们所见的粤菜，有很多是活用了全国最好的“味道”，甚至还有国外的特色“味道”，这些，都是粤菜独特的“味”力。

粤菜它不是走出广东而是走向世界。

广东省省委省***，提出实施的粤菜师傅工程中 提到的口号就是：让粤菜师傅成为广东的国际名片。

这说法的人是底层下的打工族群！现在的川菜被川人给搞坏了，传统的川菜是很不错，70％是不麻辣的，高端的也不少，可现在的川菜除了麻辣还是麻辣，千菜一味，且油腻，好食材就浪费了！而粤菜是走向全世界的，根据食材的特点，就有各种做法，并学习各地的优点结合传统粤菜的做法，不断推陈出新，从口感味道及营养方面入手，达到最佳效果！出这问题之人没上过高端场面，见识也只能是这样了

有些人说川菜好吃过粤菜，又有些人说粤菜很好吃，而且品种也多，有句方言：吃在广东嘛！

粤菜讲究的是味、道、菜色美、菜色鲜、菜色时令。还有就是粤菜不怎么提倡放太辣的，只是有些菜放微辣，保持原味多一点，川菜就不一样了，基本上每个菜都辣辣的，没有原味，辣味覆盖了整盘菜。

其实这两样菜都没什么可比较的，个人口味不一样，粤菜怎么就没有走出广东呢？全球只要是有华人华侨的地区都有粤菜，粤菜早就流行于

世界各地了。国内大小酒店都有名贵粤菜，一般工厂、工地上的人吃惯了家乡食，并没有去高档食肆看看，那也只

能说是井底之蛙。这样说吧！广东省有少许人去深圳打工，其它省分的人占比大部分，饭店不可能大部分人服从小部分人吧！而去做粤菜，也只好广东本地人跟着他们吃川菜了，所有说川菜好吃过粤菜，在他们眼里粤菜没有走出广东省。

关于川菜比粤菜好吃，就是没有可比性的了，一个辣，一个不辣，谁的口味重就吃辣多一点。