高档粤菜大菜,高档粤菜大菜有哪些

摘要： 农村老人说“三吱”是一道名菜，很好吃的，真的是老鼠做成的吗？农村老人说“三吱”是一道名菜，很好吃的，真的是老鼠做成的吗？这可是广东的一道名菜，央视都有报导过，南方人在饮食上一向追求...

1. 农村老人说“三吱”是一道名菜，很好吃的，真的是老鼠做成的吗？

农村老人说“三吱”是一道名菜，很好吃的，真的是老鼠做成的吗？

这可是广东的一道名菜，央视都有报导过，南方人在饮食上一向追求新奇特、高大上，而广东人更登峰造极，他们已经不再是简单的猫猫狗狗，而是寻求更多的***，从中得到更大满足感，那么这道菜为什么叫“三吱”呢，原因是这样的，当筷子夹起老鼠崽子的时候，老鼠崽子受到外力的挤压，发出吱的一声，这叫一吱，当老鼠崽子蘸到酱料时，受到油盐酱醋的***，又会发出吱的一声，这叫二吱，当把老鼠崽子放到嘴里咀嚼时，老鼠崽子发出最后的一声惨叫，这叫三吱，名字起的非常形象贴切，也不由让人联想到唐伯虎点秋香的“三笑”，这道菜足可以让外省人毛骨悚然、不寒而栗，但在南方，却是趋之若鹜，一般人还真吃不起，也就是广东人有钱，才得以一饱口福。在饮食上寻求***，无可厚非，但必须得有个度，像这道菜听起来很残忍，但老鼠也绝不是什么好东西，人们还是可以理解和接受的，像那些活吃猴脑，实在让人受不了，毕竟猴子和我们的基因有90%多的相似之处，又那么灵利可爱，再有一定要注意饮食安全，像有些野生动物都携带有上百种病毒，听说非典和***状都与野生动物有关，凡事都不能一而再，再而三，我们实在伤不起。

农村老人说“三吱”是一道名菜，很好吃，真的是老鼠做成的吗？

以前在广东打工的时候，就听说在广东有吃猫的，也有吃老鼠的，我就感觉不可思议，不知道需要有多大的胆量才能吃的下去。

农村老人说的“三吱”应该是一道广东名菜，好不好吃我不知道，只听说这道菜确实是用老鼠做的，还不是一般的老鼠，而是刚出生没有睁眼，没有长毛的老鼠。

“三吱”就是这道老鼠菜的名字，为什么这道菜叫一个这么奇怪的名字呢？下面小平就来说一说这道菜。

这道“三吱”菜，一般人是享受不了的，因为吃这道菜必须要有生吞活吃的本事。吃的人用烧红的铁头筷子夹着光光的小老鼠，老鼠被筷子夹的时候就会“吱”一声，去蘸调料，老鼠又“吱”一声，最后把老鼠放入嘴里嚼的时候，老鼠就会发出最后的悲鸣，“吱”完就到了另一个世界。就因为这三声“吱”，所以这道生吃老鼠的大菜取名为“三吱”。

老鼠虽然是一害，但这样生吃也是不人道的，是十分残忍的。对于大多数人来说，别说生吃了，看看就会恶心死了。由于这道菜的血腥程度太高，已经被相关部门禁止食用。

对于吃来说，我们敢说是世界第二，估计没有人敢为宇宙第一的，关于食材的制作，很多都是令人三思也想不到的结果，其中就有很多菜肴被列为禁止的行列，首推第一的，就是农村老人说过的“三吱”为啥这种菜肴被排列在第一位呢？综合实力来讲，这食材确实是超出了人类的范畴之外，像我们这些俗人是决计不能够消受的，只有那些超脱于云仙之外，不在五行之中的，方可一试这惨绝人寰的所谓的食材。

“三吱”

恶心程度：五颗星，这是最满的打分，像什么臭豆腐、鳕鱼罐头，跟我们这个原汁原味、原生态的三吱相比较，哪都是渣渣，不论是从外观的物理攻击力，还是从味道的魔法攻击力，三吱是绝无仅有的内外双修，达到内外结合第一位置的，战斗指数五颗星的排列，已经昭然显示着霸主的存在，不是超凡脱俗的，决计是享受不了的，对于能够吃这个的，也绝非人间善类。

胆量要求：五颗星，对于能够吃这个的，真的已经不能使用胆量两个字来形容了，已经达到超乎人类极限顶峰的举措，能够吃的下这个的，肯定是万里挑一，人中杰出超凡之人者，俗称已经不是人了，是人是决计不能吃这个的，只有超脱之后，把自己变成不是人，方能吃的下着已经不属于人类的烟火，所以说，能够吃的下三吱者，不能以人类这个简单的符号定位，人家已经不属于人类，已经独自的超脱。

安全指数：零颗星，对于这种生吃活吞的食材，安全向来是没有保障的，难道是进化没有完成，总有些人想过一些生吞活啖的生活？是原始的本性流露，还是人性的彰显，这些其实跟我们普通人是没有任何瓜葛的，能够将自己生命于不顾之人，不是神仙又是什么呢？想干嘛就干嘛，像做什么就做什么，对于安全这两个字，从来都是不是给人家而定的。这三吱到底是什么呢？居然有这么大的能力，超脱了很多种我们已知的范畴呢。

难以描述：对于三吱的食材，确实是老鼠，不但是老鼠，而且是刚刚生下没有多久、没有完全睁开眼的没有长毛的小老鼠，身体都呈透明装的粉粉的颜色，这就是三吱的主要食材。

为什么叫做三吱呢，原来是有说法的，这些光光的小老鼠，被放置在盘子上，端上去之后，使用筷子一夹，这小老鼠就会因为受痛，很自然的发出吱吱的叫声，夹到之后还要进行一道工序才能食用，那就是要蘸一下作料，蘸作料的时候，小老鼠因为环境的不适宜，也会发出吱吱的叫声，这是第二下，然后就是最后的一下，放进嘴里咀嚼，老鼠被吃掉，难道能不叫吗，这第三次的吱吱声音自然就会想起来了，所谓的三吱，也就是吃的活老鼠。

这种食用方法，一般人是决计享受不来的，这确实已经超出我们的正常接收范围，对于这种菜肴，也早已经禁止叫停了，道理很简单，很多人都是难以接受的，对于这样一种菜肴，你能接收吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系。

主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。

三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。

此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”

大概的意思是说：岭南的獠粤人（广府人客家人）喜欢吃“蜜唧”，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。

明代张岱《陶庵梦忆》里有一篇《严助庙》，述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”（卷四）。