烹饪食谱大全 食品历史图-烹饪食谱大全 食品历史图片
摘要：
以红色故事命名的菜谱刚做完胃镜的人吃些什么食物比较好？有哪些易学且有营养的菜谱推荐？历史第一道菜的名字是什么？有哪些菜谱美味「保证你一试就会爱上」？以红色故事命名的菜谱毛氏红烧肉毛... 以红色故事命名的菜谱
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉的由来：
1914年，***进入湖南第一师范学习。据他的同班同学周世钊和蒋竹如回忆，该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌，足有四斤肉。从这时起，***就爱上了红烧肉这个菜。
早年，***吃的菜里是可以放酱油的。后来有一次，在酱油作坊里看到酱油制作过程中有不卫生的情况，就再也不碰酱油了。
刚做完胃镜的人吃些什么食物比较好？有哪些易学且有营养的菜谱推荐？
如果是***的话，记得是两个小时以内吃东西，之后吃点稀饭。记得不能吃硬的、尖锐的东西，如鱼刺和碎骨头。在一周甚至两周胃通才恢复正常，所以得特别注意，不该吃的东西一点都不能吃，油腻、炸、辛辣、不消化的东西不碰，以防增加胃的负担。如果特别在意的话，可吃可不吃的不好消化的东西也可以少吃。一句话，养。
保守起见，做完普通胃镜2小时后可以先喝点水，没什么不舒服（比如恶心啊呕吐啊）然后可以像平时一样吃饭。因为做胃镜时，要喝含有利多卡因的凝胶，目的是对咽喉部的局部***，以及减少胃里面的泡沫使内镜检查时视野更清晰。个体差异，少数人喝过这种凝胶反而会有恶心感，所以保险点，检查完过2小时再吃东西。 倒是做胃镜前，要记得空腹。
下面是一些注意事项：避免食用***性食物，如咖啡、浓茶、辣椒等。 先进食比较清淡的流质、半流质，如米汤、粥等。 渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。 调整心态，注意休息，避免过度焦虑与劳累。 戒烟戒酒，饮食规律，不宜过量。 不吃冰冻和很热食物、饮料，饮食的温度应适中，茶、水、汤都不宜过热。 饮食宜软、温、暖,烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化。 避免食用***性食物，如咖啡、浓茶、辣椒等。
希望我的回答能够帮助到您。
感谢悟空邀请。
刚做完胃镜的人，胃比较脆弱，不能吃重口味，油腻的食物，而是需要吃一些清淡，容易消化，又有营养的食物。
小米粥的主要功效有：温肠胃、补虚损、益丹田。适合于老人和小孩，以及产后，病后的人食用。
小米粥的做法很简单：淘干净小米，开水下过，慢火熬煮，煮到浓稠香黏，就可以端给爸爸吃啦！
推荐二：汤面条
汤面条的做法也很简单，可以做手擀面，也可以用挂面做。
锅里倒少许油，把切好的小青菜和小葱翻炒几下就出国，装在小碗里。
锅里开水下面条，面条煮好后，加入小青菜和小葱，加入少许盐，一碗清淡养胃的面条就做好啦！没下过厨的新手小白也可以做的哦。
无论如何，只要是孩子亲手做的，爸爸都会吃的很开心。
历史第一道菜的名字是什么？
北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐***卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，并作为民间一道传统名菜而做成固定的菜谱上的菜名。
后来，菜馆厨师又对用料和制法进行改进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的，故名“水煮牛肉”。
有哪些菜谱美味「保证你一试就会爱上」？
首先很高兴回答你的问题
有人就会问，鱼香肉丝，从字面上理解是不是鱼和肉丝一起做的，其实答案不是，鱼香肉丝来源于川菜。
鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味道不是很好吃，家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，他还没等开饭就用手抓起往嘴中咽，还没等一[_a***_]，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之美味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃是用什么做的”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒肉丝，而得此名。
后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
我的做法很普通，食材也很简单，不过做出来我身边的家人和朋友都赞不绝口，大家有兴趣的不妨去尝试下：
2、葱切段适量（备用）
3、糟辣椒一勺（备用）
4、姜、蒜适量（切片）
做法：铁锅烧热放入适量猪油，待油热后倒入新鲜猪肉，大火快速翻炒至半成熟捞出备用，接着倒入糟辣椒、姜、蒜，小火翻炒出味后倒入烧好的猪肉，接着放入鸡精、糟辣椒、盐（糟辣椒本身就有咸味，如果咸味够了，盐可以不放），大火快速翻炒至肉完全熟了，关火--一道美味的鱼香肉丝出锅，撒上葱段，完结
备注：猪肉不宜炒的太久，容易老，那样猪肉就不鲜嫩Q弹了。
推荐一道风靡全国各地的剁椒鱼头。
一，胖鱼头一个，对半切开，去掉鱼鳞，鱼鳃洗干净。用姜和盐擦一下整个鱼头，腌制五分钟后冲洗干净。
二，加点料酒，几片姜片，葱丝，在鱼头上。放入蒸笼，大火蒸五分钟后，倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
三，将剁椒均匀的铺在鱼头上，建议用双色剁椒，红色+***，这样外观更好看味道更好。
四，锅里下油，将蒜姜爆香，然后淋在铺好剁椒的鱼头上。上面加点大葱丝。继续蒸十分钟出锅。
此菜色泽艳丽，鲜香辣爽，鱼肉肥嫩，能让人食欲大增，胃口大开。吃过以后常常惦记。
感谢邀请，我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。
夏天吃肉的正确打开方式！
番茄汤底小火炖煮排骨的过程中，茄汁被充分吸收，排骨肉变得松软，吃起来酥嫩且多汁！
而番茄和辣椒粉的搭配，甜辣中透着酸爽，不仅开胃，而且下饭，超过瘾！
夏天排骨这么吃，开胃又下饭！
份量：2~3人份
用料：排骨500g、番茄2个、姜2片、辣椒粉20g、蒜10g、生抽10g、冰糖10g、盐2g、油20g
步骤：
- 排骨放入冷水锅中，加入两片姜，中火煮至大量浮沫漂出，捞出排骨。
2、番茄在底部划“十”字，用开水烫一下番茄，然后撕去表皮。
3、油锅烧热，加入排骨，小火煎一下至四周微焦。
小贴士：用油煎一下，在煮制过程中，汤汁会变得更浓郁。
4、继续加入去皮番茄、辣椒粉、蒜、生抽、冰糖、清水，盖上盖子，大火烧开，转小火炖1小时。
小贴士：由于这里用的是有一点咸味的辣椒粉，并且生抽里也含有咸味，加得比较多，这里就不额外放盐了。 如果口味比较重，喜爱吃偏咸一点的，可以在炖好排骨后，再放一点盐。
5、一小时后，开盖，稍微翻拌几下，完成啦！
汤汁千万别倒，拌上松软的米饭、或热腾的面条，那才是绝了！
这道菜希望大家喜欢，请多多点评，如果大家有不同观点，欢迎在我的评论区留言,谢谢大家！
我喜欢的新菜品，小米椒鱼，特点就是，辣，鲜。嫩，口感细腻：做发，买上一条一斤左右的鲫鱼：准备2两小米椒：第一步：处理好鱼。用清蒸的方式把鲫鱼做熟备用：烧油，花椒2克。豆瓣5克:蒜蓉10克。放入锅里慢火烧……加入少许白糖：味精：鸡精：少许盐。最后放入小米辣翻炒均匀即可出锅浇上备用好的鲫鱼上面，这样就是一道美味佳肴……
鱼应该是不少人喜欢的食材。减肥的人更加偏爱热量少的鱼肉。我想推荐的菜谱是烤鱼 ，因为现在的鱼养殖的多，大多比较肥。我家比较喜欢吃大点的鱼，一顿吃不完，下顿就特别油腻吃不下了，很浪费。烤鱼就不会很油腻，麻麻辣辣的特别符合我的口味。
做法很简单，1.大鲤鱼收拾干净从中间劈成两半，表面划几刀备用。
2.锅内多放油，烧热把鱼下进去炸制表面金黄。捞出备用。
3.锅内放少许油，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放一块火锅底料，葱姜蒜，炒香。
4.放少量的水，下入自己喜欢的青菜（我比较喜欢长长的豆芽和笋）加点盐，鸡精调味。
5.青菜断生以后倒入盆中，炸好的鱼放在最上面。可以一直加热，慢慢吃。
我个人喜欢麻辣但是还吃不了太麻太辣。所以各种调料根据自己的口味就好。这么做不油腻吃了还想吃。
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