食谱大全及做法 地域特色怎么写,食谱大全及做法 地域特色怎么写的

摘要： 菜单介绍语？临汾结婚12道菜？北京丰泽园总店特色菜？一方水土养一方人，你家乡的特色小吃都有那些？菜单介绍语？、介绍冷菜，根据客人是否喝酒推荐相关冷菜，如果要喝酒的客人，应选择制作简...

1. 菜单介绍语？
2. 临汾结婚12道菜？
3. 北京丰泽园总店特色菜？
4. 一方水土养一方人，你家乡的特色小吃都有那些？

菜单介绍语？

、介绍冷菜，根据客人是否喝酒推荐相关冷菜，如果要喝酒的客人，应选择制作简单，易入口，味淡但爽口的菜肴，比如花生米、萝卜干、毛豆等，让他们喝一小口酒后用筷子一粒粒夹起送入口中，即不会很快吃完，而且还可以在谈事情或等待热菜中打发时间，如果是喝饮料的客人，介绍吃起来颂锁，口味偏重的菜肴，例如泡椒凤爪、卤水鹅掌之类的冷盘。这样客人在期待热菜上桌前会尽情享受冷菜，不至急于催热菜。

2、介绍热菜，从刚才点冷菜的过程中我们可以了解到客人是否赶时间或者尽情享受正餐，从而进一步为客人介绍热菜，要注意以下几点：

（1）时间搭配：从第一道热菜到最后一道热菜，这中间所需要的时间要掌握得当，既不能完成太快，也不能让客人等待太久。如果客人的菜上得很快，那就很容易吃饱。此时菜点得少则好，多了就会觉得浪费，让请客的人心里感觉会很不舒服。如果菜上得很慢，那客人就会没有菜吃，那当务之急催菜，这同样会给我们造成一定的麻烦，请客的人也会没有面子。那点菜员责任可就重大了，此时，就要适时地把握所点的菜肴上菜时间，最好时不紧不慢，让客人催之前将菜上桌，客人吃完前将菜上完。

（2）口味搭配：每一道菜都是师傅精心制作而成，点菜员应把握你为客人所点菜的口味必须要有个递进作用，让客人感觉一道菜比一道菜更有味道，口味更好，当然这需要掌勺师傅的大力配合。

先生吃点什么，有红烧的，请蒸的，凉拌的，小抄的，大份，小份，南方的，北方的，口味重点的，口味咸的，地方特色菜，如烤乳猪，全羊，清蒸豆腐，大***等，甜甜的，猪肉的有，本地黑毛猪肉的，本地小鸡，山鸡，小黄鸡，乌鸡，价格是最低的，烧烤山羊，野兔，野猪肉，野山鸡，烧烤鱼，等地方特色的，望老极笑纳，

临汾结婚12道菜？

一般是四道冷菜八道热菜。四道冷菜（肉素拼盘，炝莲菜，牛肉，猪头肉）八道热菜（香酥鸡，清蒸桂鱼，羊肉火锅，油焖大虾，干炸腰果，过油肉，火腿，醪糟汤圆）其中炝莲菜是临汾本地有名的地方特色，醪糟汤圆象征圆圆满满，新婚甜甜蜜蜜，家庭条件好的会比这12道菜更多

北京丰泽园总店特色菜？

北京烤鸭: 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。

烩乌鱼蛋: 烩乌鱼蛋,是山东地区特色传统佳肴之一,属于鲁菜系。此菜具有酸辣鲜香,开胃利口,汤色浅黄,质感软嫩的特点。主要原料是乌鱼蛋、绍酒,口味是香,工艺是煮。

银丝卷: 特色传统小吃,亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金***,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。

葱烧海参: 葱烧海参,是中华特色美食,鲁菜经典名菜。

葱烧海参

丰泽园烹制的葱烧海参选料上乘，技法独特，始终坚持自发海参，保证了菜品的品质。在继承传统烹饪技法基础上，经过创新的葱烧海参色泽红亮，葱香浓郁，口感奇佳、口味绝妙，代表了丰泽园的美***品，“美味+营养+健康”形成了海参系列海参菜品的最大特色。

一方水土养一方人，你家乡的特色小吃都有那些？

我的家里特色就是柑橘，脐橙之乡秭归！只要是吃过的都知道，最好的在秭归！尤其我们这里的伦晚一大特色，非常好吃，出来的时节天气也热乎了！吃起来不会感觉冷，甜度非常高！而且有个特色就是花果同树，非常漂亮！

你好，很开心回答你的问题！说起我的家乡，也算是小有名气。它是孔孟之乡，运河之都。而美食种类也是相当丰富。

1、甏肉干饭 甏肉干饭是济宁市的传统式特点特色小吃。甏肉干饭是优选新鮮猪五花肉或里脊配上传统式独特在中华传统的砂甏肉干饭用木碳慢火用心烹调而成的，生猪肉颜色洪亮，口味软烂、清新，肥实而不腻口，肉食者均感满口留香。  

2、兖州糊辣汤   在兖州的名产特色小吃中，首屈一指的应算糊辣汤了。有那么一句话在广为流传，“不喝糊辣汤，一辈子不知道香”。糊辣汤可以说是“隔坛十里香，一闻就需要醉”，糊辣汤味美、口辣、色清。  

3、梁山糟鱼   梁山糟鱼是山东济宁市梁山县的土特产。糟鱼是梁山的传统式特色小吃。糟鱼骨头酥刺面，味正爽口，牙口不太好的老人最喜欢吃。大河沿岸地区的住户都是做这道特色美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。    

4、玉堂酱菜济宁市名特酱制品。清朝姑苏人戴玉堂，用南方地区技术性生产制造北方地区口味酱制品，主餐有包瓜、磨茄等。堂酱制品是创立于清代雍正年间的百年老字号。它生产制造的酱制品产品是当初回京供品，具有“味压江南地区”、“京省著名”的盛名，享誉大街小巷。  

5、炖鱼   炖鱼是梁山地区的传统式特色小吃，群众逢年过节或酒宴客人,一般都把炖鱼作为上等美味。特别是在安山镇的炖鱼也是誉满水泊。民国时期，全乡专营店炖鱼的内行人就会有10余户。在其中，程氏二兄养的炖鱼为最好。

希望[_a***_]有机会来济宁玩，品尝一下我家乡的美食。