养肠胃的菜谱食谱 厨艺有哪些 烹调方式,养肠胃的菜谱食谱 厨艺有哪些 烹调方式呢

摘要： 提高食欲的10个方法？养老院一周的食谱，你有什么建议？提高食欲的10个方法？多吃开味的水果，如山楂、苹果等。调整饮食结构，适当加重些口味。改变就餐环境和习惯，如外出就餐、订外卖或多...

1. 提高食欲的10个方法？
2. 养老院一周的食谱，你有什么建议？

提高食欲的10个方法？

多吃开味的水果，如山楂、苹果等。

调整饮食结构，适当加重些口味。

改变就餐环境和习惯，如外出就餐、订外卖或多人聚餐。

调整个人情绪，比如听听音乐会、看看电影等。

适当体育锻炼，如慢跑、跳绳等。

10个技巧对付食欲不振

1、不想吃饭转转大脚趾

天气温度高了之后。老人对于这样的温度是最不适应的，也最容易出现食欲下降，消化不良等情况。有个办法可以改善，没事的时候，踮起脚尖，足大趾点地旋转数周，可健脾、增进食欲。因踮起脚尖旋转即可以***位于大脚趾的隐白穴。平时，也可以多做做旋转、拉伸、回勾的动作，也能***脚上很多穴位。

2、可口养胃的饮品

牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品，在天气炎热时食用，解渴降暑，既能提供身体诸多必需的营养素，又易于消化，不会让我们的胃口下降。

3、营养丰富的水果

在夏天人体新陈代谢旺盛，维生素需要量比普通标准要高一倍以上，因此可多吃些新鲜水果。西瓜、桃、葡萄、梨等水果甜酸适口，能补充水分、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质，对身体很有益。

4、经常变换食谱

夏季食材原料新鲜可口、种类多样，使我们的菜谱可以丰富多彩。多学习尝试新的烹饪方法，经常变换菜品的花样和搭配，会***我们的味蕾，勾起食欲。

5、饭前喝一杯水

可以在吃饭之前先喝一杯水，这样可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。

6、饮食宜清淡适口

清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥、麦片以及汤等可作为主食;凉拌西红柿、春瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒜泥茄子等菜品美味又营养。

7、少量喝点低度酒

饭前饮少量的低度酒，如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒，不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张，***饱感中枢。

8、每天运动半小时

每天抽出最少半小时时间运动，既缓解压力，休息大脑，又增强食欲。运动促进消化，消化后才会有能量吸收，才会产生饥饿感。饿了的时候，食欲自然就好了。

9、来点音乐放轻松

人的胃肠蠕动以及消化液的分泌，与精神状态有关，适当改善就餐环境，播放些轻松的音乐，无疑会改变心情，进而增进食欲。

10、多***足三里穴

平常多***足三里穴也是进步脾胃功用的办法之一。足三里位于外膝盖上面3寸、胫骨外侧约一横指处。***时，可将拇指指端按放在足三里穴处，尽力按压，然后推拨筋肉，连做7次，两侧交替停止。用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，约1―3分钟，异样可以起到清暖和胃、促进消化吸收、添加食欲的作用。

养老院一周的食谱，你有什么建议？

养老院的人群主要是老人，他们的身体及饮食有以下几个特点：

1、消化能力下降，脾胃功能较弱，应尽量选择清淡、易消化的食物，烹饪方式以炖、焖、蒸、煮为主。

2、身体机能下降，代谢能力下降，不易食用热量过高的食物。

3、老年人身体抵抗力较弱，尽量减少易过敏的、***性的、及生冷食物。

4、老年人易出现便秘及尿频的问题，适当减少食物中的水份、保证膳食纤维的摄入。

养老院一周食谱的制定原则：

1、早餐主要以粥、豆浆、面食为主，并有适量的蛋白质和脂肪。

2、午餐主食应多样化，米饭、面条、馒头、粗杂粮等可供选择，菜品2素1荤，可配少量炖汤。

3、晚餐不宜摄入过量水份，主食以米饭、馒头等较干的食物为主，菜品以素为主。

4、要注意粗细搭配、荤素搭配，原则上，粗细比约为4：6，荤素比约为3：7。

5、尽量每天都有豆类和菌类食物。

6、老年人消化能力弱，提倡少食多餐，每餐大约7分饱，两餐之间可适量食用少量应季水果、坚果、米糊等。

7、水果和牛奶营养固然丰富，但从中医上讲，它们的性质偏寒，老年人阳气较弱，不适合过多食用这些寒凉的食物，因此，水果、牛奶不必作为必不可少的食物，或可经过适当加工，如牛奶制成酸奶或姜撞奶，水果可蒸煮后食用。

8、根据季节及气候变化调整食谱。

养老院一周食谱样例：（以现在的三伏天为例）