做饭的食材 美食家是谁,做饭的食材 美食家是谁啊

1. 有哪些关于“吃”“做饭”“食物”的好看的影视剧？
2. 在古代，你认为哪位名人能代表美食家？
3. 中华饮食文化史上的重要代表人物有哪些？

有哪些关于“吃”“做饭”“食物”的好看的***剧？

现代

美味天王，翻滚吧蛋炒饭，美味情缘，美味风云，食神（内地，港台两版），美味的童话，美味学院，情迷黑森林，料理新鲜人，料理仙姬，西洋古董洋果子店，美食厨师男，罗武林向前冲，食客，伙头智多星

古装

金玉满堂，满汉全席，佛跳墙，至尊食王，大长今，神厨，厨子当官，神龙第一刀

在古代，你认为哪位名人能代表美食家？

提到古代的美食家，第一个想到的就是我们的大文豪苏轼，为什么会第一个想到他呢，当然是因为他的名气大。一个备受贬黜的官员，只能是诗词来表达的感情，关键虽然经常被贬官，但是始终能保持一个非常乐观旷达的心态，这就厉害了。更关键是不仅能乐观的写诗，还能做个乐观做个有名的吃货和厨师，有几个诗人或者官员能做到，估计也就是这个苏轼东坡居士一枚了！

苏轼在黄州就任时，闲来无事就在城外的东坡上开垦种地，并自号东坡居士。在这里，不仅写出了脍炙人口的名篇《赤壁赋》等，而且也创造了诸多美食。

《猪肉赋》

黄州好猪肉，价贱如泥土。 富者不肯吃，贫者不解煮。 净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

黄州的猪肉特别的便宜，当地的人都不稀罕吃，但对于生活贫困的苏轼来说，这岂能放过？他在肉中加入七八味调料，用文火慢炖，创出一道汁浓肉香的菜肴。而这首《猪肉赋》正是苏轼做这道菜时，怀着极为愉悦心情创作的打油诗。而这首诗说的就是东坡先生最有名的东坡肉。

再到我们的东坡美食家被贬黜到惠州的时候，苏轼高兴地发现，这里气候温暖湿润，果蔬种类繁多，于是我们的东坡美食家开始了他的素食之旅。 还别说我们这位苏厨师是还真会吃，他看上了湖边的野菜，名字叫藤菜，他做的藤菜不仅可以炒着吃，还可以做汤，口感更是滑溜溜的，所以也叫木耳菜了！当自己的东坡肉与当地的梅菜结合之后，梅菜扣肉就诞生了！

这就是苏轼，一个***美食家的大文豪。

苏东坡啊，第一想法就是他。

自古以来就是民以食为天，但我觉得食也是因人才类目丰富。

从古至今人们为都在为吃喝奔走劳碌。

石器时代，茹毛饮血。为了吃的，用石头砸动物的骨髓。

后来有了火种开始了吃熟肉阶段，开始了吃熟食生活。

然后岁月轮转，慢慢演化。

人们开始抓鱼、种黍，吃肉，存粮。

这一切都说明了食物对人类的重要性，但也体现了食物是因为人的发明，花样和种类才得以变得丰富繁多的。

美食家，要么说能品评美食。

要么能做美食。

要么对美食文化有正面推动作用。

而苏东坡算的上是这三方面都具备了。

一.他创造菜肴，东坡肉丰富了食物种类

二.他认真的品评分析菜肴的优劣，《菜羹赋》、《食猪肉诗》，这都是他对食物的分析看法

三.最主要的一点，他以自身的影响力带动了美食文化的传播

综上，苏东坡完全算得上一个美食家

认认真真的品尝食物

根据情况推动猪肉的食用，创造新的菜式

这些都丰富了食物的种类，并为美食文化的源远流长充注了能量

直到现在 东坡肘子 东坡肉 东坡豆腐 东坡酥 东坡羹大家都耳熟能详，这也说明了苏东坡在美食方面的影响。

中华饮食文化史上的重要代表人物有哪些？

中华饮食文化史上重要代表人物:1，伊尹，商朝宰物，厨师之祖，名言:治国如烹小鲜。2，孔子，孔老先生是著名的教育学家，在吃上也很有研究，名言:割不正不食，味不正不食，在孔老夫子的严苛要求下，孔府菜成为鲁菜重要一脉。但老夫子还有一句君子远庖厨我一直不理解。3，吕不韦，吕不韦写了一′部《吕氏春秋》，第十四篇叫《本味篇》是烹饪的重要理论。4，专诸，专诸善做魚，以魚肠剑刺杀吴王，将厨者与大义联系起来。5，韦巨源，韦巨源的《烧尾宴食单》在烹饪史上占有重要一席。6，比丘尼梵正，制辋川八样，成就冷拼雏形。7，苏轼，文学家，书法家，美食家，《猪肉颂》里老苏竟然将做东坡肉(红烧肉)的心得体会写成了诗，太有才了。8，康熙，开了千叟宴，并赋《千叟宴诗》。9，袁枚，袁枚写了个《随袁食单》。10，慈禧，这女人治国无方，吃饭上却有一套，《满汉全席》自不必说，就算逃难到陕西品尝了陕西的许多名小吃，给陕西小吃做了活广告。

中华饮食文化源远流长，饮食文化的形成与发展，是历史上无数人共同推动的结果。下面罗列几个笔者认为对中华饮食影响较为深刻的人物。

首先是周公。众所周知，周公制定了周礼，

其中《周礼》中就包括对饮食方面的严格等级规定，天子、诸侯、卿大夫根据地位等级，所用的炊具、食材都各有高低，“天子食太牢，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豚，士食鱼炙，庶人食菜”。周公在饮食方面制定的礼仪，对后世影响深远。一方面，使人们养成了文明典雅的就餐礼仪；另一方面，饮食礼仪中的等级森严，造成了中国社会的饮食长期出现结构性分层。简单来说，就是统治阶层所享受的饮食条件与下层人民天差地别。

其次是计然。计然大约是春秋时期人，他和陶朱公范蠡一样，也是当时的一个大商人，

史书中记载他“处于吴越之间，以鱼三邦之利”。他也曾和范蠡一起帮助过越王勾践灭吴，他在与越王勾践的交谈过程中，提出过一个重要思想：“饮之以酒，以观其态”。也就是说，通过饮酒行为，观察饮酒仪态，从而可以知道饮酒者的风度甚至是品行。今人所说的“酒品即人品”大概就是从这里发源的。

第三个重要人物是孔子。孔子对于饮食的论述，大多是和祭祀有关的，

他主张对待饮食要严肃、恭敬、节制，对后世的就餐规范有很大影响。同时，孔子曾经这样评价***颜回：“贤哉回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”。这一轻视饮食享受、追求精神愉悦的理念也被历代儒生、隐士所推崇。

暂列以上三位人物，欢迎补充。