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摘要： 春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？给孩子早饭做什么吃，快速又有营养？早餐吃什么？怎么能让早餐既有营养又不花费过多的时间？春节即将来临，你家必备拿手美味是...

1. 春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？
2. 给孩子早饭做什么吃，快速又有营养？
3. 早餐吃什么？怎么能让早餐既有营养又不花费过多的时间？

春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？

很高兴回答这个问题。春节将至，因为我们家是个大家族，所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱，陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧！

清蒸多宝鱼

【主料】多宝鱼

【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐

1. 多宝鱼去除内脏清洗干净，鱼身斜切几刀放入盘中，放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒，腌10分钟左右；

2. 将腌好的鱼放入蒸锅里，大火烧开蒸10分钟左右，关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间)；

3. 蒸鱼的同时，将红椒、大葱、姜片切丝；

4. 鱼蒸好后，将鱼身上的葱、姜取出，盘子里蒸出的汁水倒出去；最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝，锅中入油加花椒粒，小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒，把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入，夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。

这道鲜香味美，肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。

【美味小贴士】

• 做蒸鱼时，鱼必须要新鲜，而且要选择有鳞、肉白的鱼，最好是鲜活的；
• 鱼超过1.5斤，要蒸8－10分钟，根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短，鱼眼睛变白凸起，基本鱼就成熟了；
• 鱼蒸好后，鱼汁会有腥味要倒掉；
• 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上，为了吃出鱼的鲜味，用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油，才能品尝出鱼肉最原始的美味；
• 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝，把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。

我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！

年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗

日子从指缝间，倏然间滑过了四季……

春节将近，我为大家精心准备了一桌年夜饭，幸福的味道，透过舌尖，沁入心田，团圆的时刻，平安祝福，涌上心头……

凉菜

八宝山药：白山药去皮洗净，放入沸水锅中蒸熟，装入碗里捣烂成山药泥，蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上，蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁，浇在山药泥上，再撒些巧克力屑即可。

糖醋白菜芯：大***只取菜芯，切细细的丝，撒些盐杀一下水分倒出盐汁。3勺米醋，1勺半白糖调汁，倒入***丝拌匀。

西芹百合花生米：西芹去叶切丁焯水，鲜百合开水轻烫，煮好的花生米，加少许盐、点些香油拌匀。

凉拌海蜇木耳：即食袋装海蜇，木耳泡发后焯开水3分钟，海蜇多洗几遍，准备蒜末、姜丝，喜食辣的也可切几个朝天椒，倒入醋，少量生抽，少许糖，香油一同拌匀。

橙汁藕片：藕切薄片，开水煮2、3分钟捞出过凉，控干水分后，倒入橙汁中泡5小时或第二天享食。

拌三丝：猪耳切丝，黄瓜切丝，金针菇洗净开水焯2分钟，三丝加两勺醋，挤出少量青芥（小指盖大小），半勺糖充分拌匀。

五香牛肉，金凤扒鸡，超市袋装熟食。

热菜

红烧大黄鱼：黄鱼洗净，鱼身打一字花刀。油锅烧热，放鱼煎至两面定型。留底油葱姜蒜爆香，加料酒、糖、老抽、盐、清水，小火焖熟，出锅前加两勺醋大火收汁，撒上香菜碎。

海鲜合家欢：大虾、鱿鱼、西蓝花、胡萝卜、口蘑、木耳。大虾开背抽去沙线，加料酒盐、胡椒粉腌10分钟，鱿鱼打花刀下开水烫成卷，口蘑、木耳开水焯一下，西蓝花掰小朵，胡萝卜切片。锅倒油烧热，煸炒鱿鱼卷、大虾出锅。再重新加油，葱姜蒜爆香，依次加口蘑、胡萝卜、木耳、西蓝花翻炒，放一勺耗油，适量海鲜酱，少许盐，半勺糖将鱿鱼和虾倒入炒匀出锅。

珍珠丸子：糯米开水泡1小时，沥干水分。五花肉剁成蓉，加葱末、马蹄碎，姜粉、盐，生抽，一个鸡蛋一起搅上劲，挤成核桃大小的肉丸，依次粘上糯米，码在盘中，蒸锅大火蒸约20分钟即可。

赛蟹肉：鸡蛋，洋葱。3个鸡蛋打入碗里，加姜末，半勺醋，半勺虾酱，（虾酱本身是咸的不需再加盐）。炒锅加油烧热，倒入拌匀的蛋液，翻炒成块，再加洋葱丝炒至断生出锅。

可乐鸡翅：鸡翅，一瓶可乐，半碗生抽，半碗米酒。电饭锅倒入一勺油，姜片、蒜瓣、葱段码在锅底，放进鸡翅，加入可乐、生抽、料酒，按下煮饭键，等电饭锅自动跳到保温档就OK啦。

葱爆羊肉：羊肉洗净切片，葱段竖切丝。油锅烧热，放入羊肉片翻炒至变色，加入葱丝，一勺耗油，适量盐，孜然粉，出锅前沿锅边倒些醋炒匀。

菜胆（油菜）烧干贝：油菜洗净焯开水烫熟，干贝提前1小时开水泡软。热锅倒油，葱丝炝锅，放入干贝，一勺海鲜酱油，一勺料酒，少许盐，炒匀盛盘，以油菜围边即可。

西葫烧豆腐：西葫一个，豆腐撒上盐，开水烫2分钟。炒锅倒油加热，葱花煸香，倒入西葫、豆腐片，适量盐，出锅前点些香油。

汤羹、饮品

玉米：玉米切段，排骨洗净焯水。砂锅倒入清水，煮开加排骨、玉米，姜片，两个红枣大火煮沸后改小火煲2小时，加盐胡椒粉调味即可。

杏仁红枣豆浆：三五枚红枣去核，一把泡好的黄豆，十粒小杏仁，豆浆机选择五谷豆浆模式打成浆。

主食、甜点

胡萝卜羊肉水饺：羊肉馅加两勺花椒水打匀去腥。

榆钱猪肉水饺：春天里的榆钱***摘洗净，冰箱冷冻，春节食用。

巧克力曲奇或芝士蛋糕。（蛋糕店有售）

给孩子早饭做什么吃，快速又有营养？

哈喽，我是嘻嘻，很高兴能回答你的问题。
你的问题是：孩子马上要开学啦，早饭做什么吃，快速又有营养？

我推荐以下几种早餐：

1.火腿三明治+[_a***_]

2.鸡蛋煎饼+果汁

3.水煮蛋+煮玉米+豆浆

4.香蕉牛奶燕麦粥

以上就是我的回答，希望能帮助到你，谢谢！

1.疙瘩汤：放一些西红柿和鸡蛋是必不可少的，平时我还会给宝宝放一些紫菜，这可以帮助宝宝排铅的，还没有副作用。（你家孩子平时肯定不喜欢吃炒***，所以在这里也可以用切碎的***梢代替西红柿，同时放些木耳）2.馒头干：我想咱宝宝平时很少吃馒头干吧，可以尝试一下呀，没准小家伙很喜欢那，再搭上一杯温热的豆浆， 既营养有美味。3.两米粥：就是用大米和小米熬的粥，因为小米既养胃有健脑，是儿童的最佳食品，配上大米口感相对更好。4.鸡蛋饼：你会做吧，应该很简单，把面用温水稀释，打上一个鸡蛋，用微火给摊开，再配上一袋酸奶。5.玉米粥：平时经常吃吗，玉米的营养是相当丰富的。给孩子拌一些小菜，再端上一些虾皮，营养味道都够了。

题主你好，我是正念时光的止语，很高兴来回答这个问题。想要一起床就吃到营养健康的早餐，我推荐两样。

第一、杂粮粥。很多人以为杂粮粥做起来很麻烦，又要泡豆又要煮很久，其实不然，用我这个方法，不用提前泡豆，也不用早起煮。各种豆类粗粮，加上银耳山药红薯之类的，市面上能买的杂粮都可以放。晚上睡觉前，把食材洗净放进电压锅，然后利用预约功能，提前煮两个小时再保温焖一个小时，这样一起床就可以吃了。

第二、手抓饼。听起来也很麻烦，用我的方法，5分钟以内就可以吃到。空闲的时候做一些手抓饼的饼坯放入冰箱冷冻，早上起床拿出来放电饼铛或煎锅烙一下就好了，本身味道就不错，可以直接吃。想要更美味，可以卷上喜欢的蔬菜一起吃，每天换不同的蔬菜，孩子也爱吃。

以上两样搭配一起吃，光早餐就可以到几十种食材，非常营养健康，还顶饿。

以上是我的建议，希望对你有用，谢谢！

早饭都着急，孩子家长一起忙，

快速又营养，

首选燕麦，最好进口的！

日常的普通燕麦就可以，孩子可以选择水果燕麦、干果燕麦。

再搭配牛奶、鸡蛋。基本就够了！

2、日常豆浆、杂粮包也可以！

3、各种粥，搭配小咸菜

大人要上班，小孩要上学。所以早餐必须又快又营养。早上一杯牛奶加一个鸡蛋算不算有营养呢？还真不是。为了给孩子准备营养丰富的早餐，首先需要了解营养的标准是什么，然后，我们再来看怎么快速地做出营养的早餐。

什么样的早餐算营养

营养的标准是要包含四种基本人体所需的营养元素：碳水化物和淀粉、蛋白质、矿物质和维生素。

• 谷物薯类是主要的碳水化合物来源
• 肉、蛋是主要的蛋白质来源
• 牛奶是主要钙来源
• 果蔬是维生素来源

所以，一顿早餐应该包括以上四种食物。

我每次做早餐就默念一遍“谷物薯类+肉蛋+牛奶+果蔬”，保证在孩子的早餐你涵盖这几种食物。听上去好像要做大餐的感觉，其实并不是。下面来列举几种只需要几分钟就能做好的，好吃又营养的早餐。

三种快速的营养早餐做法

• 煮一个红薯（或玉米或土豆）+一个鸡蛋+一杯牛奶

红薯是一种营养丰富的食物，即是含有淀粉能饱腹的粗粮，也是一种富含多种维生素和矿物质的蔬菜。

只需要把鸡蛋红薯往锅里一煮，自己去洗漱，是不是又快又简单呢？

• 摊鸡蛋饼+牛奶

可以加入苹果香蕉等水果，还可以加菠菜胡萝卜土豆等蔬菜，做成不同口味的鸡蛋饼，一块饼里就已经涵盖了我上面说的几大营养元素。

做起来也很快：把鸡蛋打散，加面粉拌匀，再把水果压成泥或者把蔬菜切碎放进去拌成面糊。锅里刷油，将面糊倒入摊平，两面煎黄就可以了。

• 香蕉燕麦牛奶粥

说是粥，其实不是粥。做起来比泡方便面还要快。营养成分却杠杆的。只需将燕麦倒牛奶中煮熟，香蕉压泥倒入拌匀就可以了。

以上几种早餐真的超简单超快，稍微替换一下同类型食材，又是不同的味道。完全可以10天不重样了。关键它们又营养又健康。

早餐吃什么？怎么能让早餐既有营养又不花费过多的时间？

早餐是三餐中最重要的，需要保证足够的蛋白质，避免吃过于油腻的食物。推荐一个快手早餐：一杯牛奶（大概250ml）、一颗鸡蛋、即食燕麦---一起倒入碗中搅拌均匀---放入微波炉中加热2分钟----一碗香气腾腾的燕麦鸡蛋牛奶羹就完成了。

用时不超过五分钟的健康早餐。

一年之计在于春，一日之计就在于晨，说到早餐，是每天最为重要的一餐，吃得好吃得饱才有精神，可是早餐也是让我最为烦恼的一件事。虽然现在已经立秋了，但是还是很热的，这么热的天很没有胃口，这几天女儿的胃口也减少了不少，所以每次为了吃什么而发愁。8月，女儿就馋这早餐，健脾养胃，2天就吃一次，每次上桌不够！今天小编给大家分享的是果味三明治，做法非常的简单，早晨花五分钟的时间就能给孩子做道美味的早餐，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

果味三明治

By 原味生活•家

配料：

全麦吐司 4片、杨梅酱 适量、鸡蛋 2个、火腿肠 1个、生菜叶 4片

烹饪步骤：

1.全麦吐司面包两片，分别抹上几本本果杨梅酱

2.火腿肠切片，生菜洗净控干水分

3.锅烧热油，鸡煎两个鸡蛋

4.抹好酱的吐司上先放一层生菜，再放火腿肠

5.然后放上煎好的鸡蛋

6.最后再铺上一片生菜叶

7.最后盖上另一片吐司，再对联切开即可。几木本果杨梅泥，红盘绿蒂、百里挑一

鲜美劲道的乌冬面，特别适合来做早餐，营养丰富，做法简单，妈妈不慌，孩子吃好。在众多快手又简单的早餐种类里，我家闺女隔三岔五点名就要吃乌冬面。Q弹的乌冬，配上清爽的酱油汤和时令蔬菜，虽然看似清淡，入口一尝，鲜到汤汁都喝掉。5分钟就做好，早起一大碗，吃的干干净净，精神一整天！

乌冬面，是一种日本的特色面食，以小麦为原料制造，近些年在超市里，也有看到很多国产乌冬面，说明国人也越来越喜欢这乌冬面的味道了。乌冬面的口感介于面和米粉之间，口感Q弹劲道，吃多了面条或米粉，偶尔换换口味，乌冬面就是很好的选择。乌冬面反式脂肪酸为零，并且在碳水化合物里，热量相对较低，所以也适合减肥的朋友来作为主食。

乌冬的做法很多，在日本也被称为万能的面食，各种酱汤都百搭，比如肥牛汤、辣***汤、酱油汤、咖喱汤，还可以炒来吃。总之，乌冬面就是能和很多食材搭配，能融合各种滋味，怎么做都好吃。因为是作为早餐，所以今天分享的这款乌冬，酱油汤作底，加了少许鱼糕来增添汤汁的鲜味，配上香菇、西红柿，口感丰富又鲜美营养。做法很简单，基本零失败，喜欢的朋友，可以收藏做给家人来吃哦！

酱汤什锦乌冬

食材：香菇两朵、胡萝卜片、番茄2-3片、鱼糕适量、乌冬面一份

做法：

第一步：为了给乌冬面面汤提鲜，我加了几片湖北的鱼糕，吃起来非常鲜美。也可以用鱼丸类来替代，或者不加也可以哈~将备好的鱼糕放入微微加热煎下，煎热出香味即可，不用煎太久

第二步：锅中水开放入乌冬面，再放入备好的香菇、胡萝卜片，或者是西兰花、油菜等青菜。乌冬面很快就煮好了，所以面和蔬菜同时下锅就行。

第三步：锅中加入1-2勺盐，3-4勺酱汁，酱汁我选用的是味道比较淡的贝露汁，这样汤底不会太咸。薄盐生抽也可以。

第四步：大概3分钟，面就煮好了，捞面装碗。摆上煎好的鱼糕、切好的西红柿片，撒点葱花就可以开吃了。不着急的时候，也可以煮个溏心蛋来搭配。

早餐，我家常吃这碗面，劲道爽滑，鲜美营养高，吃完精神一整天。大家好，我是轻松料理，一名爱好美食的创作者，喜欢研究快手菜、儿童餐和减脂餐，喜欢这道早餐面的朋友，请留下一颗小心心，或者关注、收藏哦。您的支持就是我创作的动力，与您每日分享，下厨房的乐趣与美好。