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摘要： 过年必吃的几道菜，您都吃了吗？吃饭谁都会，你知道吃饭的时候有哪些传统规矩与风俗习惯吗？过年必吃的几道菜，您都吃了吗？每个地方都有不同的习俗 但过年的习俗相信大家都是一样的不会有很大...

1. 过年必吃的几道菜，您都吃了吗？
2. 吃饭谁都会，你知道吃饭的时候有哪些传统规矩与风俗习惯吗？

过年必吃的几道菜，您都吃了吗？

每个地方都有不同的习俗 但过年的习俗相信大家都是一样的不会有很大的差别 特别是在团圆饭的的饭菜上面大家肯定都是一样的 特别是团圆饭它意味着一家人团团圆圆的在一起 在餐桌上面必不可少的就是鱼了 以为有鱼代表着年年有余 而且鱼要有头有尾 还有的就是年糕 相信大家一定都知道年糕的寓意 那就是年年高升啊 还有汤圆 这代表一家人团团圆圆的 饺子也是其中必不可少的 因为饺子的外形像元宝一样 有它不就等于招财进宝吗 第二天的初一 大家早餐肯定都会吃长寿面的外加两个鸡蛋 这意味长命百岁啊 所以这些过年必吃的食物我们肯定是都吃了一遍 它们都代表美好寓意啊

说的过年必吃的几道菜，第一道菜要属红烧豆瓣鱼，寓意美好，年年有鱼，第二道菜是凉拌猪头肉，用腌制了些许时日的猪头肉拌上自制的香料，辣椒油，是家家必备的一道菜；蒜苗回锅肉,肉是老家腌制过的腊肉，加上自家种植的无公害蒜苗，可谓色香味俱全；酸辣粉丝，自从老爹会做粉丝后，每年必要秀一手这道菜，到后来影响了附近的亲戚家，搞得大家走亲戚都会有这道菜，我们这边的小孩子基本上都是哄抢的；干牛肉加辣椒蘸，对于我这种不爱吃肥肉的人来说实在是太棒了，还有自制腊肉香肠，也是过年必吃的一道。除了这些大鱼大肉外，小菜清炒也是必不可少的，这几年条件渐佳，大鱼大肉吃多了，你会发现蔬菜也是很不错的。

吃饭谁都会，你知道吃饭的时候有哪些传统规矩与风俗习惯吗？

一般有“吃不言，睡不语”之说。无论是宴客还是家庭日常生活，喝酒时谈话谈心，声音高低、时间长短，均无约束，但吃饭时就不得再说话，晚间上床前可以相互说，一但上床了就不能再说话，尤其是对孩子要求更严格。

为了正常的生活和劳动，饮食起居中，有“三宜、“三戒”之俗。“三宜”是“上床萝卜下床姜，喝口开茶再出房”。老年人晚间上床时、吃点红萝卜，、既助消化还可镇咳，俗叫“压咳嗽”；早晨起床后，少吃一点生姜，暖胃开胃，便于吃早饭；老人和孩子，无论早晨或午睡，起身后均要喝几口开水再到户外活动。“三戒”是“早酒、晚茶、五更花”。

俗有“火烤大把，肉吃鼓腮”、“宁叫撑人，不让占盘”、“既开饭店，就不怕大肚汉”等谚语，认为饭吃得越多越好，宁可多吃两碗，使肚皮受撑，也不能剩下饭占盆。若有来客，更要超量做饭，若是所做的饭正好吃饱吃光，主人就觉得丢了面子。

还有，吃饭时不许乱说话，更不准伸腿舒腰，俗叫“舒懒腰”，简称“舒懒”，认为人舒懒腰会多吃饭，把家中吃穷了。民谚有“舒舒懒，吃三碗”和“吃饭舒懒，讨饭没碗”之说。还有，不准在人背后吃饭。

我从小到大听过最多吃饭的传统规矩和风俗习惯有：

1.筷子不可以敲击碗

2.吃饭要人到齐，长辈开始吃了，小辈才可以开始吃

3.筷子不可以插在饭上面

4.筷子不可以指着别人

5.夹菜的时候不可以一直在碗里翻来翻去

太久没回家吃饭了，有点忘了

吃饭的规矩因人而异因地制宜：吃饭先要礼让老人长辈领导或者客人坐主位（上席位）；其次就是不能抢着吃药温文雅致、细嚼慢咽，餐具要轻拿轻放；不能跷二郎腿不能大声喧哗，给上席主让菜礼貌谦虚敬酒敬茶……

开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点： 　　让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 　　吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。 　　夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。 　　要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。 　　用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。 　　吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。 　　在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。