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1. 有哪些适合糖尿病人的食谱呢？

有哪些适合糖尿病人的食谱呢？

糖尿病人的饮食总则，能吃干的，就不吃稀的。我推荐适合糖尿病人的食谱有：早餐：牛奶250毫升，清水煮鸡蛋两天1个，全麦面包，包子，菜包，饺子等，每天轮换着吃。午餐：杂粮饭，杂粮面，窝窝头等，二至三两，青菜两份三四百克，多吃绿色蔬菜，优质蛋白质，50至70克左右，汤类使用海带汤和紫菜汤最好，吃饭要有顺序，先喝汤后吃青菜，然后吃鱼肉蛋白，最后再吃主食。中午一顿可以稍微的吃饱一点，晚餐宜少不宜多，同样的食物，减去蛋白质后，份量略少一点就行，最好吃个五六分饱就行了。到了晚上睡觉的时候，肚子实在饿的情况下，可以来一点加餐，以免低血糖的发生，可以来一个水果什么的，总之一定要选择低生糖指数的食物。糖尿病就是一种吃饭吃出来的疾病，最好的治疗方法就是再把它给吃回去，因此糖尿病治疗，饮食一关就成关键中的关键了，控制不好饮食，一切治疗都将白费，切记！

以上就是我个人推荐的一份糖尿病人的日常食谱，希望能够帮助到大家。谢谢。

对于糖尿病患者的饮食，我既往已经回答过很多次了，可以参考！

对于糖尿病患者应该怎么吃，可以吃什么，什么能多吃，什么尽量少吃，我做过一个表格，可以作为参考！(就是字太小了😂)

另外，对于肉类可以多选择鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹，但也要适量，控制食物总量，像各种肉丸、肥肠就要尽量少吃吧！

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我是小小住院医，十一少年游，真诚为你解答相关医学疑问！

糖尿病患者如何科学饮食？

对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃啥呢？要对那些食物忌口？

营养专家为糖尿病患者开出“三宜三不宜”的健康食谱，太甜，太咸，太油。

而很明显，热量最好控制的饮食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的帮助，那么，哪些蔬菜是糖尿病的“天敌”呢？

高血糖患者

今天小编就来给大家推荐8种常见的“天敌”蔬菜。

花菜

花菜清煮也能有很鲜美的滋味，因此很多人都喜欢吃。而且菜花中富含矿物质铬，铬能有效地调节血糖，改善糖耐量。

但是需要提醒的是，菜花不宜煮得过棉过烂，否则会导致营养成分的流失。

豌豆

豌豆和菜花一样，富含铬，可促进胰岛素分泌。

青椒

这是让很多人意外的选项，事实上，青椒中的硒元素能促进细胞对糖的吸收，令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。

空心菜

有研究表明，空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖。

蚕豆

蚕豆中的膳食纤维丰富，这可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它还能预防高血压并发症。

圆白菜

圆白菜中富含维生素E，可以促进人体内胰岛素的分泌和形成，进而调节血糖。

山药

这主要是从中医理论出发的考虑，中医认为山药健脾益胃、滋肾益精，而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关，正好对应。

四季豆

四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

但是需要提醒，四季豆一定要加热至100摄氏度以上才能彻底煮熟，不然很容易发生中毒***哦！

ps:如果想了解更多的健康小知识，请关注我们哦~ 公众号：蓉忆健康

糖尿病实际上是人体血糖水平异常升高的一种疾病，得了糖尿病，控制血糖为首要任务，饮食控制是根本，那么，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢?

血糖生成指数就是GI值，它是衡量各种食物对血糖产生多大影响的指标。

低血糖生成指数食物

在胃肠停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低。GI<55%。

中血糖生成指数食物

餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70%。

高血糖生成指数食物

进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI>70%。

GI数值越高，升高血糖的速度越快!

注：每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定，还与食物数量有关，不在本文讨论范围。

食物血糖生成指数表

01

谷类及其制品

02

水果类

03

豆类及其制品

04

速食食品

05

薯类、淀粉及其制品

06

糖类

每种食物并非完美，我们一定要关注“四高”(热量高、碳水化合物含量高、GI和GL高)的食物，尽量少吃。同时，我们也要考虑食物的营养价值，进行食物的合理搭配。

低脂低糖饮食注意事项

首先,要注意饮食调节。要少吃甜食以及带有糖分的食物、水果,油腻、太咸的食物也最好不要碰,多吃粗粮、豆制品、蔬菜等。做菜一定要用植物油,而且量要少,每天摄入食盐量不要超过三克。

其次,正确的治疗方式是降糖的关键因素。根据残存胰岛功能分泌胰岛素的情况,进行合理药物治疗,如果药物治疗效果不好,就要尽早服用胰岛素,争取在血糖还不太高时就控制住,后期也不能擅自停药,即使血糖降下来了也要继续治疗,定期进行检查,对病情进行监控。

此外,多参加体育锻炼。特别是长的胖的人,一定要多多运动,计划减肥。参加体育锻炼还能加快新陈代谢,对降低血糖有一定帮助。

最后,患者要保持良好的心态,积极对抗高血糖。多参加一些有益的活动,好的心态也有***降血糖的作用。

参考文献　

1.食物血糖生成指数——一个关于调节血糖的新概念

2.范志红详解孕产妇饮食营养全书(281-291P)

3.《中国1型糖尿病诊治指南2012年》

小编特意给大家整理了一下糖尿病友交流群里一些资深糖友分享的食谱，这些糖尿病友的血糖都控制得非常不错，这跟他们的饮食肯定是有很大关系，希望对糖友们有所帮助！

以下摘录自糖友的食谱做法，供大家参考，希望大家找到适合[_a***_]的饮食。

早餐食谱

鸡汤蔬菜 食材：老母鸡一只，枸杞5克，嫩豆腐10克，花生20克，包菜50克，红薯15克，鸡蛋一个，杂粮馒头39.6克 老母鸡用水炒一遍，倒掉，换入清水，炖，放入姜，嫩豆腐，卷心菜切块，锅里放入少量橄榄油，炒熟即可，花生蒸熟，红薯蒸熟，杂粮馒头加入马齿苋菜，槐花，蒸熟，炖鸡子不吃鸡皮，只吃白肉丝，无油鸡汤一碗。鸡蛋煮熟切开即可。

早餐16个虾仁小馄饨 +100克菊花叶汤+100克西红柿+自制酸奶100克+坚果15克 +45克鸡蛋（加餐）空腹6.0

茴香鸡蛋饼（和好的面团，醒至15至30分钟，分成两个大小均分的小面团，分别擀成电饼铛大小的面皮，把切好加入油盐拌好的茴香菜均匀的摊在一张面皮上，面皮周边要留出大约1.5厘米左右的边，接着把一个搅拌好的蛋液均匀的撒在茴香菜的表面，然后把另一张面皮盖在上面，周边用手指压实，电饼铛放少许油放入做好的饼，待熟透出锅切好装盘开吃。另注：茴香菜本身香气很浓，不需要加入其它调料，以免毁掉菜本身的味道）

1、清蒸南瓜玉米饼，做法:老南瓜蒸熟倒掉多余的水分搅拌成泥状加入老玉米面搅拌均匀淖成圆型入锅蒸15分钟，鲜甜柔软、好吃看得见的南瓜玉米饼出炉啦！ 2、凉豇豆拌胡萝卜条，豇豆切段、胡萝卜切条下锅焯水煮熟捞出待冷，蒜捣成泥，加适量盐、白醋、麻油、花椒油调成汁淋上即可。 3、鲜牛奶220ml.＋枸杞，蒸土豆50g，煮鸡蛋一枚拼装入盘。

120克外面买的寿司+120克蔬菜+虾仁30克+自制酸奶100克+坚果10克+醋10克 空腹血糖5.6 走路上班+骑车 餐二7.2 波动也正常

苦瓜，秋葵 食材：苦瓜46克，木耳15克，秋葵35克，鸡蛋一个，无糖杂粮核桃列巴65克。 做法：苦瓜炒熟 ，木耳炒熟，苦瓜木耳放入食醋，盐，酱油少量。秋葵炒熟，什么也不放。鸡蛋煮熟切开即可，无糖核桃杂粮列巴65克。黑豆浆150毫升。