探寻中国本土食材书籍,探寻中国本土食材书籍有哪些
摘要：
可以推荐一些关于农产品的书籍吗？你知道爱吃书的蠹鱼吗？关于甲骨文入门的书籍，请高手推荐？《救荒本草》是一部怎样的著作？名家写食物的散文有哪些？可以推荐一些关于农产品的书籍吗？如果是... 可以一些关于农产品的书籍吗？
如果是刚开始的话，建议读一些通识类的书籍，不需要详细的了解具体的东西，粗略的有一些对农业的了解即可。
利益相关：与下面推荐图书的两位编著者熟识，并多次交流。
1.农业概论（刘巽浩编著）
刘先生是我国著名的农学专家，我国耕作学科的主要开拓者之一，现已八十多岁高龄，仍持续关注我国农业发展，确实值得敬佩。（详见百度百科：刘巽浩_百度百科）
该书基础的介绍了什么是农业，农业的起源，发展，我国农业的情况，世界其他地区农业状况，农业的一些基本的理论等等，都是非常基础的，对于初学者来说能够通过通读该书，详细的了解下关于农业的基础知识。
2.农业总论（胡跃高编著）
农业总论现在已经更名为农业发展原理，据我所知，已经被定为中国农业大学人文与发展专业本科生必选课了，作为该方向学生的入门基础知识课程。
该书内容涉猎很广，包括农业史，我国及世界农业区划，农业系统的基本原理，农业经济学，人文与发展，新型农业科技等等多个方面，多个学科的知识。相信初学者仔细阅读，定能受益匪浅。缺点是目前市售版本是2005年完成，部分关于新技术介绍的内容偏旧。
总之，以上是个人意见，仅供参考，如有不当，敬请指出。
1：《中国土特产大全》共上下两册
这本书是由马成广主编得一套书，出版于1986年8月，书里记录了我国各地有名的土特产品上千哥，并且配有彩色的图片，在哪个时候已经很是全面的，现在的话书店没有见到再出新版，所以也只是在一部分二手书店或者网上专卖旧书的地方有，已是比较珍贵的。
2：《中国土特产轻图典》
这本书分省区介绍了我国华北、华东、西南、东南、西北、东北、港澳台几个地区二十几个省的名优特产，主要产区，产品特点和购买方式 并配有丰富图片，但是也有很多的农特产没有覆盖到，但是，也能让人对我国的农特产有一个大致的了解。
3：《品牌农业》《品牌农业2大特产》
这两本书主要讲了再农业发展的过程中，怎么样将才能建立完善的农业生态链，让农产品可以品牌化运营，提高市场竞争力，农产品的产销环节中，不同的参与者应该扮演怎样的角色，促进农产品市场的可持续发展。
4：《中国食材考》
我国是农业大国，农产品种类丰富，并且多数农产品解决的是衣食住行中食的问题，所以农产品大多以食材或者药材的形式出现，很多农产品更是药食同源。这本书聪谷豆类、蔬菜类、水果类、 肉类、水产类、乳蛋类、干果类、药食两用类分别介绍了不同农产品的性状，功效，***收以及加工方法，可以更深层的了解不同农产品的食用方法和储藏方法以及禁忌。
知道的就这些，希望我的回答对你有帮助。
《氾胜之书》：西汉犯胜之所作，我国最早的一部农书。
《四民月令》：后汉大尚书崔寔模仿古时月令所著的农业著作。成书于2世纪中期，叙述田庄从正月直到十二月中的农业活动，对古时谷类、瓜菜的种植时令和栽种方法有所详述，亦有篇章介绍当时的纺绩，织染和酿造、制药等手工业。
《齐民要术》：北魏末年贾思勰所作。是一部农业生产技术的总结性著作。全书10卷，共92篇，季周秦至北魏农业生产知识之大成。其中包括土壤整治、肥料施用、精耕细作、防旱保墒、选种育种、粮食和蔬菜的栽培、果树的栽培和嫁接、畜禽的饲养和医治、食品的加工和储藏，以及野生植物的利用等。
《农桑辑要》：元世祖时，为督促农桑，推广先进农业技术，司农司编纂《农桑辑要》（7卷）颁发各地。
《农书》：元代王祯著。分三大部分：一、《农桑通决》，综述我国农业发展概貌，分列农事、牛耕、蚕事等多项农事问题。二、《百谷谱》，分述谷、瓜、蔬、果、竹木、经济作物等的栽培方法及备荒问题。三、《农器图谱》，对各种农具，水利机械，手工业工具等均有详细的图解。《农书》之末还附有他的《造活字印书法》一文，是目前所知的系统叙述木活字印刷术的最早文献。
《农桑衣食撮要》：畏兀儿人鲁明善于1314年出版的农历性质的农书。其内容以中原地区农事为主，兼及北方少数民族地区的农业和畜牧业生产经验，其中如收羊种、造酥酒、晒干酪等的方法，具有明显的游牧民族特色。
《本草纲目》：明李时珍著，是一部药典，同时也是一部植物学、动物学和矿物学著作。
《天工开物》：明宋应星著，是对明末农业和手工业的生产技术的系统总结。共18篇，分上中下三卷。从农作物的种植、首歌、加工，到制盐、糖、油、酒、曲和制衣服、染颜色；从砖瓦、瓷器、纸张的生产，到五金的***冶，器具的煅铸，石灰、矾石、硫磺和煤炭的利用以及车船、朱墨、珠宝等制作，皆有记载。
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你知道爱吃书的蠹鱼吗？
衣鱼是最原始的小昆虫。它与众不同，身体外形，从远古到现在已有26000万年了，却一直没有变化。衣鱼的身体分为14节，有10毫米长，身上没有翅膀，体形扁平。衣鱼有一个美丽的名字叫“书虫”，乍一听上去，人们会认为它很有学问，但事实上恰恰相反，衣鱼不但不会读书，还是吃书的能手，所以常能在书里发现它。每当夜晚来临，它便开始活动，吃书和纸张，有时也吃衣服。衣鱼喜欢吃有淀粉和胶质的东西，书籍在装订时要涂上浆糊或者胶，因此成为它啃吃的食物。衣鱼能长期住在书里而不需饮水，这是因为它体内营养中有氢元素，吃下的食物与氢产生化学作用，就能产生水。［我还想知道］欧洲宝石甲壳虫能感觉到林火的热量。并朝火源飞去，然后在温暖的树皮上产卵。在恐龙出现之前，地球上生活着一种巨大的蜻蜓，其中有些个头有今天的海鸥那么大。
关于甲骨文入门的书籍，请高手推荐？
可以先看王宇信《甲骨学通论》，对甲骨卜辞的文例有所了解后，再看郭沫若的《卜辞通纂》、《殷契粹编》，对照释文一片一片的读，可以把常见的字认个差不多。陈梦家《殷墟卜辞综述》比较繁琐，初学者往往读不下去，如果要了解甲骨文某些方面的情况，可以参考一下。
《救荒本草》是一部怎样的著作？
《南方草木状》是我国现存最早的地方植物志。为晋代嵇含所撰。公元304年问世。共上、中、下三卷，分草、木、果、竹四大类。《花果卉木全芳备祖》是我国乃至世界上最古老的一部系统的植物词典。为南宋学者陈景沂所编纂。成书于1256年。全书共58卷，分为果、花卉、草木、农桑、蔬菜和药物等部分。这部书出版后，其它原本都已散失。现存唯一的原本保存在日本宫内厅书陵部。1***9年10月，日本宫内厅把这本书的影印件赠送给我国。
名家写食物的散文有哪些？
许地山
屋后有二亩隙地，母亲说叫它荒芜着怪可惜的，你们即然爱吃花生，就把它开劈出来作花生园罢。
于是我们便动土的动土，担水的担水，下种的下种。
过了一些时候居然收获了！
……
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