食谱的做法菜系大全,食谱的做法菜系大全图片

小旺 08-25 11

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摘要： 一荤一素员工餐菜谱？食堂大锅菜经典七天菜谱？满汉全席12种菜谱？生酮菜谱100种做法？一荤一素员工餐菜谱？周一：小炒牛肉+上汤娃娃菜小炒牛肉用料：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油...

一荤一素员工餐菜谱？
食堂大锅菜经典七天菜谱？
满汉全席12种菜谱？
生酮菜谱100种做法？

一荤一素员工餐菜谱？

周一：小炒牛肉+上汤娃娃菜

小炒牛肉

用料：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒

（图片来源网络，侵删）

做法：

1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿，腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿

食堂 大锅菜 经典七天菜谱？

答：食堂菜谱一周不重样大锅菜，以午饭为例：

（图片来源网络，侵删）

周一：地三鲜（土豆，茄子，豆角）。

周二：大棒骨炖酸菜粉条。

周三：番茄牛肉炖土豆。

（图片来源网络，侵删）

周四：肉片烧茄子。

周五：红烧肉。

周六：家熬鲫鱼。

周日：肉沫炖豆腐。

根据题目要求，只写了大锅菜。与此同时，每顿饭还可以配上与主菜不同的蔬菜，蛋类，即能保障营养的需求，也能满足不同人的口味。

满汉全席12种菜谱？

满汉全席也分不同类型，这个问题不明确。以廷臣宴为例，菜谱如下:

丽人献茗：狮峰龙井

乾果四品：蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖

蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣

饽饽四品：翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷

酱菜四品：甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦

前菜七品：喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷

膳汤一品：一品官燕

御菜五品：砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜

饽饽二品：慈禧小窝头、金丝烧麦

御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心

饽饽二品：喇嘛糕、杏仁豆腐

山珍刺五加清炸鹌鹑、红烧赤贝

饽饽二品：绒鸡待哺、豆沙苹果

御菜三品：白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮

烧烤二品：片皮乳猪、维族烤羊肉、随上薄饼、葱段甜酱

膳粥一品：慧仁米粥

水果一品：应时水果拼盘一品

告别香茗：珠兰大方

满汉全席菜谱有：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿；

清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿；

烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠。

生酮菜谱100种做法？

第一天　　早餐：水煮菠菜、牛奶、1个鸡蛋、1杯黑咖啡，午餐：鸡胸肉沙拉、1杯黑咖啡、小番茄，晚餐：煎牛排或番茄炖牛肉、煮什锦菠菜。　　

第二天同上　　

第三天　　早餐：1杯黑咖啡、2个鸡蛋午餐：牛肉或鸡胸肉叁明治、1杯黑咖啡、小番茄晚餐：煎牛排或番茄炖牛肉、煮什锦菠菜。　　

第四天　　早餐：1杯黑咖啡、2个鸡蛋，午餐：牛肉或鸡胸肉叁明治、1杯黑咖啡、黄瓜不*** ，晚餐：鱼、煮什锦菠菜。　　

第五天　　早餐：1个炒鸡蛋、1-2片培根、番茄切片、1杯黑咖啡，午餐：牛肉沙拉、1杯黑咖啡、青瓜不*** ，晚餐：蒸鱼、煮什锦菠菜。　　

第六天休息一天　　

第七天　　早餐：1个炒鸡蛋、1-2片培根、番茄切片、1杯黑咖啡，午餐：牛肉沙拉、1杯黑咖啡、青瓜不***，晚餐：蒸鱼、煮什锦菠菜。

1000g肥牛绞肉（可以部分用较肥的猪绞肉代替，口感更佳）

2. 1颗鸡蛋

3. 20ml无麸酱油

4. 30ml鲜奶油

5. 10ml米酒

6.5ml食用油

7.适量盐

8. 适量胡椒粉

9.适量五香粉

10.适量洋葱粉

11. 适量起司粉

作法

1.所有食材放入调理盆，同方向搅拌至产生粘性。

2.抓约100g绞肉，双手互拍成扎实圆球状，再略拍扁。

3.起油锅中小火煎至焦香。

4. 刚起锅可以在肉饼上放上一片起司片，用余温融化起司

汉堡肉来了喂～我最最最喜欢的汉堡肉我之前就很喜欢日式汉堡肉生酮后吃番茄酱就比较少了就是这样煎了或者烤了加芝士直接吃比较多腻了做做不同酱汁搭配换换口味但是主体就是汉堡肉万能搭配

材料准备：

1⃣️汉堡肉

牛肉馅 400g

洋葱半个

鸡蛋 1个

车达芝士 100g （可选）

黑胡椒

盐

欧芹碎罗勒碎（可选）

甜菊叶糖 1g

操作方法：

1⃣️汉堡肉制作

洋葱切碎用黄油煎到焦黄放出来晾凉备用牛肉下调味料腌制车达芝士磨成粉状加入牛肉馅加洋葱末打上浆可用料理机不要绞太糊糊啊不好吃了上浆后湿手把它们捏成[_a***_]团团然后左右手来回抛（就是左手抛到右手）把里面的空气拍打出来后压成饼状如果需要冷冻保存就把烘培纸剪成正方形把肉放上去再放一片纸可以放密封袋里冷冻保存做好的肉饼可以先放冰箱冰一会拿出来比较好煎

2⃣️酱汁制作

🔺白酱：

白蘑菇100g

奶油200g

盐黑胡椒

黄油

操作方法：白蘑菇切碎黄油放盐煎制金*** 这时候会有一些水出来蘑菇含水多太多倒掉没有就算了下奶油稍微收汁出锅洒黑胡椒

🔺红酱：

西红柿 1个

甜菊叶糖适量

奶油20g

盐