川菜和粤菜哪个有名 川菜更好吃-川菜和粤菜哪个有名 川菜更好吃些

摘要： 说出川菜与粤菜的区别？全国川菜比例高还是粤菜比例高？川菜和粤菜，哪个更受中国人欢迎？粤菜，川菜和湘菜哪个更受欢迎？说出川菜与粤菜的区别？2、川菜取材广泛，调味和菜式多样化，口味以麻...

1. 说出川菜与粤菜的区别？
2. 全国川菜比例高还是粤菜比例高？
3. 川菜和粤菜，哪个更受中国人欢迎？
4. 粤菜，川菜和湘菜哪个更受欢迎？

说出川菜与粤菜的区别？

2、川菜取材广泛，调味和菜式多样化，口味以麻辣出名，有独具一格的烹饪方法和浓浓的地方风味。川菜属于集众家之长，融入了各个地方的特点。

3、粤菜选材精细，味道清淡，鲜嫩，擅长小炒，对火候和油温的要求是要恰到好处。

答：说出川菜与粤菜的区别在于口味不同，代表菜不同。

川菜以重口味、唐宋经典菜式为主，以辣辣色拉、椒麻鸡、宫保鸡丁为代表，具有独特的麻辣口感。粤菜以鲁菜、经典为基础，以咖喱鸡块、叉烧、酱牛肉为代表，多醇香，并以汁汁的酱汁调味。

全国川菜比例高还是粤菜比例高？

当然是川菜的比例高。原因除了因为川菜好吃之外，可能还因为川菜的价格相对比较亲民。粤菜相对来说，大多数就餐环境显得高档一些。而川菜性价比就要高的多，更符合绝大多数普通老百姓的需求。

过去川菜不像粤菜那么，装盘摆盘之类的，不过现在川菜也越来越讲究。因此，也并不是说川菜就没有高档的地方。

川菜和粤菜，哪个更受中国人欢迎？

云贵川和内地的喜欢川菜，因为口味相符，而粤菜就有点神秘清淡，高高在上又养在深闺未人识，两广、福建更钟意粤菜，有的觉得口味太淡了，吃不来，其实两种都不错，川菜更亲民。

一方水土养一方人，川菜和粤菜各有不同的特色，在国内各大中城市都有川菜的流行，而在國外，流行的是粤菜。川人出去打工，开店的较多，但是到了每一个地方，川菜都要在味中进行微调，适应当地人的口味。至於中国人喜欢，就因人而议了。

这种问答没什么意思，在中国无论四大菜系也好，八大菜系也罢，各有各的风味。问这个问题只会带来地域攻击！在八大菜系外的地方，你问当地人，他们肯定会回答是当地的菜最好吃！至于川粤菜那个更受中国人欢迎，你怎去统计，你去问四川人，当然是川菜了，但你去问广东人，意思肯定是粤菜！

粤菜，川菜和湘菜哪个更受欢迎？

个人目前觉得粤第一、川第二，其他菜系基本差一个档次。从味道、格调、层次上来说其他更细分的菜系可能更好，但主要系属应该就是川粤。

川粤共同的特点是种类繁多、味道变化复杂、手法精湛、吸收各家所长、色香味浓厚、养生，川粤的美食家们还将很多文化气息融入，改革开放后粤菜融入了更多西方、日料的特点，个人觉得这是胜过川菜的地方。