家常菜食材 食谱大全图片-家常菜食材 食谱大全图片***

1. 可以推荐几道家常菜吗？
2. 孕妇适合吃什么家常菜？

可以推荐几道家常菜吗？

今天我要推荐做的这道菜，是一道菜家常菜，也是大家经常吃到也非常喜欢的：青椒肉丝，青椒肉丝的做法根据地区做法各有不同，但都大同小异，今天分享的这个做法，主要是浆肉丝，肉丝上浆以后能让肉丝鲜嫩不发柴，喜欢的朋友不妨动手试一下。

青椒肉丝配料表

主料：青椒300克，红椒100克，肉丝300克

调料：盐5克，味精2克，胡椒粉1克， 一品鲜生抽20克，酱油6克调色，10克料酒，蛋清一个

制作方法：

1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。

2、下面把里脊肉改刀，用刀把里脊肉片成薄厚均匀的片，再切成肉丝，片肉的时候可以粘一点清水，这样不容易粘刀，把切好肉丝放进盆子内准备码味上浆。

3、加入盐2克、胡椒粉、料酒，再加入一个蛋清，用手搅拌均匀，让肉把调料和蛋清吸收进去，然后再加入15克清水继续搅打，加清水是让肉丝口感更嫩。

4、待水份完全打进肉内，然后加入少许的玉米粉芡搅拌均匀，最后加入适量的酱油调一下颜色，搅拌均匀之后放进碗内，加入植物油封口（封口就是用植物油把肉和空气隔绝，便于保存）。

5、下面兑制味汁，碗内加入盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克、一品鲜生抽20克，酱油5克调色，再加入10克料酒，新手建议提前兑制味汁，这样制作的时候更快捷，减少操作难度。

6、下面开始上火制作，锅上火烧热，加入植物油，油温烧制150度左右的时候，下入肉丝滑油，用勺子轻轻的搅动，把肉丝滑散，肉丝嫩熟即可倒出控油，整个滑油时间是1分钟左右。

7、锅内加底油烧热，然后下入青红椒丝翻炒，这个时候一点要大火翻炒，把青红椒的香味要爆炒出来，然后撒上1克盐调底味，继续大火爆炒。

8、在青椒嫩熟的时候下入肉丝，再加入兑制好的味汁快速的翻炒均匀，让肉丝融合吸收青椒的香味，最后淋一点葱油，翻炒均匀即可出锅，这道菜有的师傅炒的时候会加干辣椒，也可以用辣一点青椒代替这种菜椒。

制作关键点：

1.青红椒改刀要大小均匀。

2.肉丝上浆要用一般的玉米粉芡，生粉会粘锅，不易滑散。

3.肉丝上浆可以批量做，冷藏保存冰箱，随用随取。

4.这道菜要做到干香，不易汤汁太多，盖浇饭除外。

青椒肉丝的制作方法就分享到这里啦！谢谢大家！

我来推荐一道家常菜。

【家常青椒炒肉片】

青椒在北方吃得比较多，南方大多数人不习惯用它炒菜。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

这里给大家分享一道家常青椒炒肉片。

食材：青椒、五花肉

配料：食用油、盐、鸡精、老抽、生抽

做法：

1、青椒洗净掰成块，五花肉切成薄片。

2、开中火，锅里放入适量食用油，加入五花肉翻炒至微微焦黄，加入老抽、生抽翻炒。

3、开大火，加入青椒翻炒至青椒表面起皮微焦，加入适量盐，最后加入鸡精，翻炒一下关火。好吃的青椒炒肉片就可以出锅了。

小窍门：

1、五花肉不需要用淀粉上浆，切好直接下锅。

2、炒菜过程中不加水。

菜品特色：

五花肉薄片煎得像是烤肉一样焦黄，青椒深绿爽脆，普通的食材，朴素的咸香口感，却好吃得停不下来，几天不吃会很想念。

要说家常菜那是在说太多了，当然每个人有每个人的特色和喜好

在这🐰就分享几道我自己常做的家常菜

图1是火腿炒粉条，爽滑劲道非常好吃，做法也很简单

图2是炸里脊肉，虽然看上去不是很好看但是有我的独家配方哦特别好吃😋

图3是炸虾仁和炸龙利鱼双拼，又香又嫩很是美味，就是不是很美观哈哈

图4是可乐鸡翅

图5是尖椒火腿炒蛋，这三样在一起绝配，很下饭的哦

图6是山药胡萝卜排骨汤、健康营养又美味

图7是清炒小白菜，很爽口哦

图8是火腿炒杏鲍菇，很是鲜嫩爽口

图9就是大名顶顶的香菇爬油菜，又好看又好吃😋

#青岛身边事# #青岛美食# #吃在青岛#

你好，我是王友财，很高兴为你解答。

给你推荐一道下饭菜吧，

1，麻婆豆腐，豆腐块，切成小丁。配少于肉沫，切点葱姜蒜末。

2，起锅烧水加少于盐，下入豆腐丁烧开，倒出备用。

3，锅内下入色拉油。油热后下肉沫炒变色时下葱姜蒜末。豆瓣酱，花椒粉。老干妈。辣椒粉。各适量，

4，炒香酱料后加入半勺水，下豆腐丁烧制入味后，慢慢的沟点芡粉，出锅放点花椒油和少于红油出锅，

5，豆腐出锅后。撒上少于小葱花。一道色香味俱全的麻婆豆腐就制作完成了，

祝您生活愉快！

你好，我是爱心妈妈，很高兴为你解答，

下面我介绍两道我平时比较爱吃又特别好做的菜

第一道，黄瓜[_a***_]，先把黄瓜洗净去皮切菱形片，鸡蛋打散备用，

起锅烧油油热放鸡蛋煎至两面金黄放入黄瓜片翻炒，再加入盐，十三香适量翻炒均匀就可以出锅了，简单易学的家常菜做好了😊

第二道，豆干炒蒜苔，

首先把蒜苔摘好洗净切断备用，豆干切条备用。

红辣椒切丝备用，

起锅烧油油热家入豆干翻炒到豆干金***放入蒜苔红椒丝翻炒到蒜苔断生加入盐，十三香，生抽翻炒均匀出锅。这道菜就做好了

第三道，清炒绿豆芽。

首先准备好要用的食材豆芽，青红椒丝，

起锅烧油油热加入蒜炒香加十三香放入豆芽翻炒一分钟放入青红椒丝放入一点糖和盐翻炒均匀家点醋就可以出锅了。

以上就是我自己在家经常做的几道家常菜简单易学新手也可以试着做哦！

如果还有什么不懂的可以再来问我

孕妇适合吃什么家常菜？

随着胎儿的生长，孕妈妈的胃部受到挤压，容量减少，所以在吃饭的时候应该选择营养价值高、容易消化的菜、少量多餐。 不过也没太过精细，一般的菜都是可以吃的，注意下不要过量就行了。

那么，孕妇吃什么菜好呢？

1.肉丁炒芹菜

肉丁我们可以选择猪肉、鸡肉或者都没问题，主要看孕妈喜欢吃什么。肉丁和芹菜一起炒，有一种独特的香味，可以增加孕妈食欲，而且还能益气补血，让孕妈拥有好气色。

2.鸡蛋

鸡蛋和各种各样的食材一起都能制作出美味的菜。 孕中期每天的蛋白质需求量为80克左右，优质的蛋白质有助于胎盘生长，并且支持胎宝宝脑部发育，有助于胎宝宝内脏、肌肉、皮肤、血液的发育和合成。鸡蛋就含有优质蛋白质，它可以打汤、炒菜、蒸煮炖、非常适合孕妈食用。

3.鱼肉

深海鱼含有丰富蛋白质和钙铁锌等营养素，还含有两种不饱和脂肪酸DHA和EPA。这两种物质对大脑的发育非常有好处，它们在鱼油中的含量要高于鱼肉，所以孕妈可以多吃点鱼，以促进胎儿大脑发育，生个聪明宝宝。

总之，孕妇能吃的菜非常多，不用刻意的去忌口。如果你的或者家人的烹饪手艺太好，做出来的菜太好吃，那么就要适当控制好食量，不要吃的太胖，免得到时候不好生，还容易得妊娠糖尿病等。

所谓的家常菜就是我们平日里经常吃的菜肴，去到菜市场不用挑的眼花缭乱，买回来的食材比较新鲜，家常菜的营养比较丰富且经济实惠，最主要的是烹饪起来没那么复杂。

那么，孕妇适合吃什么家常菜呢？

1.豆腐: 豆腐含有铁、钙、磷等人体必需的多种微量元素，豆腐可以跟很多食材搭配，比如鱼头豆腐汤、麻婆豆腐、红烧豆腐、肉末豆腐等。值得注意的是豆腐不能和菠菜、竹笋一起吃，容易结石。

2.鸡蛋: 鸡蛋的营养价值自然不用说了，孕妇吃鸡蛋的好处很多，不过一天不要超过2个。鸡蛋也是百搭的，比如紫菜蛋花汤、五花肉焖蛋、肉末蒸蛋、牛奶炖蛋等。同样，鸭蛋、鹌鹑蛋也非常适合孕妈家常做菜吃的。

3.海鱼: 海鱼富含各种矿物质，特别是钙铁锌，多吃海鱼可以促进胎儿大脑发育还能预防孕妇缺钙。海鱼的种类非常多，但是我推荐黄花鱼、仓鱼、海鲈鱼等，这些鱼是我孕期经常吃的。

4.蔬菜: 当季的蔬菜营养丰富，且不受污染，孕妇多吃蔬菜可以润肠通便还能补充维生素。蔬菜买回来记得用盐水浸泡一会，这样容易祛除一些残留农药和***。

5.肉类: 猪肉、鸡肉、牛肉等都是家常菜，不管是炒肉还是焖肉还是煲汤都是非常美味的。不过孕期不要吃肉太多，容易引起肥胖。

谁还不是个小仙女呢？壹周君深知孕期对于一个仙女来说的重要性，在这期间仙女们对于食物营养的要求是极高的，而且也很精细，下面壹周君就来推荐几种家常菜谱。

据壹周君所知，墨鱼一直都蛮受准妈妈们的欢迎，因为它具有养血、通经、催乳、滋阴的功效，墨鱼炒西兰花就是一道关于墨鱼的经典搭配，同时西兰花对于孕妇来说蛮好的，因为它含有维生素K，预防产后出血。

冬菇也是一样蛮好的食材，它的钙、铁含量都很丰富，同时还含有丰富的维生素和蛋白质，孕妇常吃冬菇可以防治小腿抽筋。冬菇炒油菜，家常且有营养，可以在孕期多吃。

自从不再是“一个人”，喝汤似乎就成为了每个仙女的每日必修课。其实汤的内容不需要是什么山珍海味，注意膳食平衡，再搭配一些补气血的枸杞、红枣之类的就可以。下面这几种家常汤品有必要码起来了。

孕初期的营养需求主要是蛋白质、维生素还有无机盐，鸡汤就是一款不错的选择，清淡的鸡汤还能增进一些食欲。鸡脚煲汤，再搭配上番茄、胡萝卜西芹和黄豆芽，食材简单味道清淡。

孕中期的时候胎儿对于营养物质的需求大大增加，除了蛋白质以外钙铁锌等微量元素和维生素也是需要重点补给的。冬菇干贝排骨汤可以了解一下，首先它的钙质丰富，强身健体补筋骨，冬菇还含有多种人体所需的氨基酸等。

到了孕晚期，多喝一些鱼汤是不错的，比如鲫鱼香菇汤。鱼类食物对于脑部和神经发育的影响巨大。