食谱大全菜谱做法 食品搭配图,食谱大全菜谱做法 食品搭配图片

摘要： 养老院一周的食谱，你有什么建议？你用五花肉焖过什么食物呢？养老院一周的食谱，你有什么建议？养老院一周的食谱，你有什么建议？这个问题。养老院的的菜普太差劲，看到不错的菜普实际每月不到...

1. 养老院一周的食谱，你有什么建议？
2. 你用五花肉焖过什么食物呢？

养老院一周的食谱，你有什么建议？

养老院一周的食谱，你有什么建议？

这个问题。养老院的的菜普太差劲，看到不错的菜普实际每月不到500元。我周末去成都金牛区一家民办养老院一看，养老院老人每月的餐饮费是1200元，实际就是500元。吃的太差，都是素的多，荤的少。大都是吃素菜。没有肉。早上一个鸡蛋。晚上吃面条。要减肥可以去养老院。

养老院的人群主要是老人，他们的身体及饮食有以下几个特点：

1、消化能力下降，功能较弱，应尽量选择清淡、易消化的食物，烹饪方式以炖、焖、蒸、煮为主。

2、身体机能下降，代谢能力下降，不易食用热量过高的食物。

3、老年人身体抵抗力较弱，尽量减少易过敏的、***性的、及生冷食物。

4、老年人易出现便秘及尿频的问题，适当减少食物中的水份、保证膳食纤维的摄入。

养老院一周食谱的制定原则：

1、早餐主要以粥、豆浆、面食为主，并有适量的蛋白质和脂肪。

2、午餐主食应多样化，米饭、面条、馒头、粗杂粮等可供选择，菜品2素1荤，可配少量炖汤。

3、晚餐不宜摄入过量水份，主食以米饭、馒头等较干的食物为主，菜品以素为主。

4、要注意粗细搭配、荤素搭配，原则上，粗细比约为4：6，荤素比约为3：7。

5、尽量每天都有豆类和菌类食物。

6、老年人消化能力弱，提倡少食多餐，每餐大约7分饱，两餐之间可适量食用少量应季水果、坚果、米糊等。

7、水果和牛奶营养固然丰富，但从中医上讲，它们的性质偏寒，老年人阳气较弱，不适合过多食用这些寒凉的食物，因此，水果、牛奶不必作为必不可少的食物，或可经过适当加工，如牛奶制成酸奶或姜撞奶，水果可蒸煮后食用。

8、根据季节及气候变化调整食谱。

养老院一周食谱样例：（以现在的三伏天为例）

你用五花肉焖过什么食物呢？

1.红烧五花肉炖胡萝卜

2.五花肉炖土豆

3.乱炖： 五花肉，土豆，豆角，茄子一起炖

4.五花肉白菜炖粉条

5.做红烧鱼的时候也喜欢放一点五花肉。

哈哈，上面这些都是我很爱吃的做法。

谢谢您的邀请；我用五花肉焖过很多食物，我简单举以下三种方法做答：

1.五花肉焖豆角粉条：把五花肉洗干净切成小块放进锅内干煸制金***，放入冰糖给它进行上色，加水调味放豆角粉条小火焖制。这样颜色好看，软烂易消的好食物。

2.五花肉焖鸡腿：把五花肉鸡腿都改刀剁块，凉水清洗两遍下锅焯水捞出血沫。备好葱，姜，大料，干辣椒，把五花肉和鸡腿肉翻炒加入配料进行调味。大火烧开，小火再炖。这个焖制方法可以多吃两碗米饭，也不腻。

3.五花肉焖土豆：用五花肉和土豆切大块。容易炖的时候让土豆块与五花肉互相充分吸收。配料：葱，姜，蒜末，炖肉料包一个。配菜：青尖椒两个，西红柿两个。

把锅内放油加冰糖或白糖熬制加水准备上色用，然后重新起锅把西红柿炒成汁加入糖色和肉。进行调味后一直顿到肉烂放进土豆焖熟，临出锅后放点蒜末提味非常完美的一道五花肉焖土豆就好了。

希望我的回答给你带来满意，谢谢

我们家最喜欢用五花肉去做湖南经典名菜农家一碗香

一碗香的做法

1.先准备材料 先准备半斤湖南辣椒再加上一个红辣椒 （这样搭配出来特别漂亮 ，让人特别有食欲）五花肉八两 三个家鸡蛋 几粒大蒜 几片姜

2.材料清洗干净后 切好备用

3.切好的五花肉里加入耗油 生抽 鸡粉拌匀腌制十分钟

4.热锅烧油 先煎鸡蛋 像煎荷包蛋一样煎哦 煎好起锅备用

5.放一点点油 把五花肉放进去翻炒 把油炸出来 五花肉看起来焦香即可 把肉起锅备用

6.热锅烧油把姜蒜爆香 然后把辣椒翻炒熟后加入荷包蛋五花肉 再加入适量盐 鸡粉 生抽翻炒均匀即可起锅装盘

这样做出来的五花肉（农家一碗香）超级鲜香可口又特别下饭 我做过一期农家一碗香的视频 你们可以看看哦

[_a***_]好，我是美食创作者文大叔，很高兴回答这个问题吧。

你用五花肉焖过什么食物呢？我用五花肉闷过土豆，五花肉焖菜头，五花肉焖冬瓜，焖南瓜都很好吃，有兴趣的盆友们可以试一试！

您好，很高兴回答您的问题，我是美食海锅，你提问的你用五花肉焖个什么东西？

答:五花肉焖莲藕，五花肉焖莲藕是一道名肴，属于广东菜系。中火焖煮出来的莲藕粉粉的口感，越吃越过瘾，搭配着软绵的五花肉，吃的满嘴芳香，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等，植物蛋白质、能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

下面分享一下我的制作做法。

所需材料，五花肉300克，莲藕250克，姜米蒜米各6克，生抽8克，腐乳4克，老抽2克，盐鸡粉白糖各4克，酒，胡椒粉少许，蚝油6克，蒜苗少许6克，食用油80克。

操作方法一，首先将五花肉用清水冲干净沥干水分切成正方形3cm，将250克的莲藕削皮后用水冲干净切成和五花肉片大小一样莲藕块，然后把莲藕片放入盆里加入清水泡着。

操作方法二，然后起锅烧油将五花肉片放入锅内加入姜米，蒜米翻炒，用小火慢慢的把肉片炒变色，炒至出油，散发出诱人的香味。等到变成金***就可再倒入莲藕翻炒20秒，加入蚝油，生抽，老抽，米酒，爆炒出颜色加有适量的水。

操作方法三，最后开始调味，盐，鸡粉，白糖，胡椒粉各4克，盖上盖子，中火焖40分钟，最后加入淀粉水汁调成粘稠状加入适量的花生油和蒜苗粒即可。

总结，莲藕和五花肉要切成3cm正方形。莲藕要和花肉一起炒，再加入酱料炒出颜色。