食谱大全菜谱做法 食品搭配图,食谱大全菜谱做法 食品搭配图片

摘要： 养老院一周的食谱，你有什么建议？你用五花肉焖过什么食物呢？养老院一周的食谱，你有什么建议？养老院一周的食谱，你有什么建议？这个问题。养老院的的菜普太差劲，看到不错的菜普实际每月不到...

1. 养老院一周的食谱，你有什么建议？
2. 你用五花肉焖过什么食物呢？

养老院一周的食谱，你有什么建议？

养老院一周的食谱，你有什么建议？

这个问题。养老院的的菜普太差劲，看到不错的菜普实际每月不到500元。我周末去成都金牛区一家民办养老院一看，养老院老人每月的餐饮费是1200元，实际就是500元。吃的太差，都是素的多，荤的少。大都是吃素菜。没有肉。早上一个鸡蛋。晚上吃面条。要减肥可以去养老院。

养老院的人群主要是老人，他们的身体及饮食有以下几个特点：

1、消化下降，脾胃功能较弱，应尽量选择清淡、易消化的食物，烹饪方式以炖、焖、蒸、煮为主。

2、身体机能下降，代谢能力下降，不易食用热量过高的食物。

3、老年人身体抵抗力较弱，尽量减少易过敏的、***性的、及生冷食物。

4、老年人易出现便秘及尿频的问题，适当减少食物中的水份、保证膳食纤维的摄入。

养老院一周食谱的制定原则：

1、早餐主要以粥、豆浆、面食为主，并有适量的蛋白质和脂肪。

2、午餐主食应多样化，米饭、面条、馒头、粗杂粮等可供选择，菜品2素1荤，可配少量炖汤。

3、晚餐不宜摄入过量水份，主食以米饭、馒头等较干的食物为主，菜品以素为主。

4、要注意粗细搭配、荤素搭配，原则上，粗细比约为4：6，荤素比约为3：7。

5、尽量每天都有豆类和菌类食物。

6、老年人消化能力弱，提倡少食多餐，每餐大约7分饱，两餐之间可适量食用少量应季水果、坚果、米糊等。

7、水果和牛奶营养固然丰富，但从中医上讲，它们的性质偏寒，老年人阳气较弱，不适合过多食用这些寒凉的食物，因此，水果、牛奶不必作为必不可少的食物，或可经过适当加工，如牛奶制成酸奶或姜撞奶，水果可蒸煮后食用。

8、根据季节及气候变化调整食谱。

养老院一周食谱样例：（以现在的三伏天为例）

你用五花肉焖过什么食物呢？

1.红烧五花肉炖胡萝卜

2.五花肉炖土豆

3.乱炖： 五花肉，土豆，豆角，茄子一起炖

4.五花肉白菜炖粉条

5.做红烧鱼的时候也喜欢放一点五花肉。

哈哈，上面这些都是我很爱吃的做法。

谢谢您的邀请；我用五花肉焖过很多食物，我简单举以下三种方法做答：

1.五花肉焖豆角粉条：把五花肉洗干净切成小块放进锅内干煸制金***，放入冰糖给它进行上色，加水调味放豆角粉条小火焖制。这样颜色好看，软烂易消的好食物。

2.五花肉焖鸡腿：把五花肉鸡腿都改刀剁块，凉水清洗两遍下锅焯水捞出血沫。备好葱，姜，大料，干辣椒，把五花肉和鸡腿肉翻炒加入配料进行调味。大火烧开，小火再炖。这个焖制方法可以多吃两碗米饭，也不腻。

3.五花肉焖土豆：用五花肉和土豆切大块。容易炖的时候让土豆块与五花肉互相充分吸收。配料：葱，姜，蒜末，炖肉料包一个。配菜：青尖椒两个，西红柿两个。

把锅内放油加冰糖或白糖熬制加水准备上色用，然后重新起锅把西红柿炒成汁加入糖色和肉。进行调味后一直顿到肉烂放进土豆焖熟，临出锅后放点蒜末提味非常完美的一道五花肉焖土豆就好了。

希望我的回答给你带来满意，谢谢

我们家最喜欢用五花肉去做湖南经典名菜农家一碗香

一碗香的做法

1.先准备材料 先准备半斤湖南辣椒再加上一个红辣椒 （这样搭配出来特别漂亮 ，让人特别有食欲）五花肉八两 三个家鸡蛋 几粒大蒜 几片姜

2.材料清洗干净后 切好备用

3.切好的五花肉里加入耗油 生抽 鸡粉拌匀腌制十分钟

4.热锅烧油 先煎鸡蛋 像煎荷包蛋一样煎哦 煎好起锅备用

5.放一点点油 把五花肉放进去翻炒 把[_a***_]出来 五花肉看起来焦香即可 把肉起锅备用

6.热锅烧油把姜蒜爆香 然后把辣椒翻炒熟后加入荷包蛋五花肉 再加入适量盐 鸡粉 生抽翻炒均匀即可起锅装盘

这样做出来的五花肉（农家一碗香）超级鲜香可口又特别下饭 我做过一期农家一碗香的视频 你们可以看看哦

大家好，我是美食创作者文大叔，很高兴回答这个问题吧。

你用五花肉焖过什么食物呢？我用五花肉闷过土豆，五花肉焖菜头，五花肉焖冬瓜，焖南瓜都很好吃，有兴趣的盆友们可以试一试！

您好，很高兴回答您的问题，我是美食海锅，你提问的你用五花肉焖个什么东西？

答:五花肉焖莲藕，五花肉焖莲藕是一道名肴，属于广东菜系。中火焖煮出来的莲藕粉粉的口感，越吃越过瘾，搭配着软绵的五花肉，吃的满嘴芳香，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等，植物蛋白质、能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

下面分享一下我的制作做法。

所需材料，五花肉300克，莲藕250克，姜米蒜米各6克，生抽8克，腐乳4克，老抽2克，盐鸡粉白糖各4克，酒，胡椒粉少许，蚝油6克，蒜苗少许6克，食用油80克。

操作方法一，首先将五花肉用清水冲干净沥干水分切成正方形3cm，将250克的莲藕削皮后用水冲干净切成和五花肉片大小一样莲藕块，然后把莲藕片放入盆里加入清水泡着。

操作方法二，然后起锅烧油将五花肉片放入锅内加入姜米，蒜米翻炒，用小火慢慢的把肉片炒变色，炒至出油，散发出诱人的香味。等到变成金***就可再倒入莲藕翻炒20秒，加入蚝油，生抽，老抽，米酒，爆炒出颜色加有适量的水。

操作方法三，最后开始调味，盐，鸡粉，白糖，胡椒粉各4克，盖上盖子，中火焖40分钟，最后加入淀粉水汁调成粘稠状加入适量的花生油和蒜苗粒即可。

总结，莲藕和五花肉要切成3cm正方形。莲藕要和花肉一起炒，再加入酱料炒出颜色。