本文作者:小旺

幼儿园食谱 食材有哪些图片-幼儿园食谱 食材有哪些图片大全

小旺 08-29 41
幼儿园食谱 食材有哪些图片-幼儿园食谱 食材有哪些图片大全摘要: 幼儿园餐点需要有哪些?幼儿园餐点需要有哪些?幼儿园小朋友的膳食基本与成人相同,仅主食中粮食的摄取量较成人的为少。各种食物都可选用,但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡,花色品种多...
  1. 幼儿园餐点需要有哪些?

幼儿园餐点有哪些?

幼儿小朋友膳食基本与成人相同,仅主食粮食的摄取量较成人的为少。各种食物都可选用,但仍不宜多食***性食物。应注意膳食平衡,花色品种多样化,荤素菜搭配,粗细粮交替。

烹调讲究色、香、味,以引起幼儿兴趣,促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中,易为幼儿接受。幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯,定时、定点、定量进食,注意饮食卫生,避免吃零食、偏食、挑食和暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。

3--6岁儿童食谱例举:

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早餐----牛奶220毫升(糖10克)、鸡蛋薄饼(蛋40克、面粉50克、糖5克、油3克)。

午餐----米饭75克、豌豆茭白肉丁(豌豆25克、茭白50克、肉50克)、西红杮蛋汤(西红柿25克、蛋25克)。

加餐----豆浆100毫升(糖5克)、饼干25克。

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晚餐----米饭50克,炒青菜蘑菇(青菜100克、蘑菇10克)。

加餐----梨100克

一般情况幼儿园制定出的食谱是早饭,午饭,加餐,晚饭。周一至周五的食物是不重样的,比如早餐:牛奶或者粥面汤,主食:花卷,馒头蛋糕,饼干等,午餐:主食:包子饺子,米饭,捞面,菜:时令蔬菜,汤:各样的时令蔬菜汤,晚餐:米饭,花糕,双色小馒头,时令蔬菜,稀饭等等吧。

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举例如下:

一、早餐

幼儿园的早餐,一般是以主食为主副食为辅,要有干、有稀。另外,主、副食要多含碳水化合物(糖类)和蛋白质。早餐供给的热量应占一日总热量的30%左右,以保证幼儿上午脑力活动所需要的热能。所以早餐应以饱腹、可口为主。

面食类:酱包、豆沙包、糖三角或糖包、麻酱卷、油盐卷、荷叶卷汉堡等。

副食:鸡蛋、牛奶或豆浆、肉松、酱牛肉鱼片、蛋糕等。

二、午餐

幼儿园里的午餐,是一天中进食量最多的一次。小孩子们对食物的需求和要求都较高,所以主食品种应交替吃,面食花样应经常翻新。副食要有汤、有菜,有荤、有素,最好是两菜一汤,荤素搭配。

主食:白米饭、玉米饭、杂粮饭、五谷饭、蛋炒饭扬州炒饭等等。

菜肴红烧带鱼、红烧豆腐、红烧猪蹄、红烧狮子头、梅菜扣肉、白灼虾、清蒸鲈鱼等等。

素菜:素炒三丝、土豆丝、莴苣丝、千张丝、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黄豆芽等等。

汤类:番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、排骨汤、大骨汤、冬瓜虾皮汤、三鲜汤等等。

三、 晚餐

幼儿园里的晚餐,食谱要以主食为主、干稀搭配、副食为辅,以保证营养。晚餐不宜吃得过饱、过量。所以,晚餐热量应占一日总热量的25%-30%。主食为主,配食要粗细粮搭配,一是为营养的合理搭配,二是可经常变化食品种类,引发幼儿的食欲,对幼儿全面摄入各种营养素有利。

主食:米饭、蛋炒饭、五谷饭、面条、云吞、水饺等等。

菜肴:鸡扒、牛腩鸡腿、蒜蓉茄子、红烧带鱼、肉沫蒸蛋等等。

汤类:鱼头汤、豆腐虾皮汤、芋头骨头汤、紫菜鸡蛋汤等等。

1、星期一:早餐黑米粥和牛奶,午餐胡萝卜蛋炒饭、小肉丸子、茭瓜炒鸡蛋;午点苹果;晚餐吃小馒头、炒三丝、炒玉米。

2、星期二:早餐豆浆、包子;午餐金银米饭、西红柿炒蛋、油菜炒肉和粉丝大白菜汤;午点香蕉;晚餐吃小馄饨和鸡丝蛋花汤。

3、星期三:早餐鹌鹑蛋和热豆汁,午餐烤馅饼、绿豆粥、八宝小菜;午点梨;晚餐吃米饭、豆腐炒青椒条、茭瓜木耳炒鸡蛋、冬瓜汤。

4、星期四:早餐面条,午餐;豆沙包、小葱炒鸡丁菜花肉末海带蛋汤、午点冰糖绿豆粥;晚餐大枣米饭、***粉条炖豆腐、头菜炒肉末。

5、星期五:早餐钙奶饼干、鲜牛奶,午餐;发糕、菠菜炒鸡蛋、菜豌炒肉、骨头蛋汤,午点桃子;晚餐吃红小豆米饭、油炸肉丸子和西红柿炒鸡蛋。

总之,幼儿园饮食食谱选择非常多,但是一日三餐不可能只吃一种食物,也不适合吃太燥热容易上火的食物,需要多吃蔬菜和水果

方案设计: 1.食材选择

1 果蔬类:蕃茄、胡萝卜、[_a***_]、西兰花、黄瓜、香蕉、苹果等。

2 蛋白质类:鸡胸肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、鲫鱼、鲤鱼等。

3 主食类:稻谷、玉米、小麦粉、燕麦米粉、面条等。

菜谱制定

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