早餐风味小吃,早餐风味小吃的种类大全

摘要： 正宗徐州前十名早餐？做什么小吃好，早餐？正宗徐州前十名早餐？1、徐州煎包：说到徐州的早点，首先就是这个煎包，在徐州的大街小巷，甚至是比较偏僻的居民楼下都可以看到煎包的身影。煎包要想...

1. 正宗徐州前十名早餐？
2. 做什么小吃好，早餐？

正宗徐州前十名早餐？

1、徐州煎包：说到徐州的早点，首先就是这个煎包，在徐州的大街小巷，甚至是比较偏僻的居民楼下都可以看到煎包的身影。煎包要想香，馅料的肉一定好，要选肥瘦合适的五花肉，而且煎包的面皮一定是发面的。徐州人吃煎包会配上辣汤一起吃，推荐到两来风家吃煎包，它家的煎包口感更好一些。

2、徐州辣汤：徐州辣汤是徐州的特色民间食品，在徐州街边的小店随处可见，是徐州特有的一种小吃，至今已有4000余年的历史。不同于其他地方人早晨喝的东西追求清淡，徐州人早晨就喜欢这辣乎乎的一碗咸汤。其实说实话，徐州的这个汤确实是卖相不太好，不像清粥小菜一样清淡纯净，也不像羊肉汤一样鲜艳火热。它的模样就是黑糊糊的样子。可是那种胡椒的辛辣、姜味的醇厚，就是徐州人的最爱。

3、锅贴饺：锅贴饺子是徐州的传统早点，徐州很多人喜欢吃这种类似月牙形的饺子。饺子经过煎之后，刚出锅的时候吃最好吃，下面是酥酥的煎出的金***面皮，里面的馅还带着一些油质的感觉，如果凉一下就吃不出这么鲜美的味道。

4、八股油条：八股油条在徐州已有100多年历史，有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条，是徐州的传统早点之一。

5、徐州蒸包：徐州的蒸包一般是肉的，选用五花肉作馅，包入发好面中，上笼屉蒸。蒸包好不好吃，最主要看的是馅料好不好。近几年徐州也出现了各种灌汤包，但是相比较我还是喜欢原来蒸包的味道。

6、徐州烧饼：徐州烧饼有的地方也叫做缸贴，最有名的要数反手烧饼。徐州的反手烧饼是用手背送进炉膛贴上炉壁的，故名。贴反手烧饼的炉子也长得特别，是用两口铁锅堆起来的，像只巨大的河蚌。用的一定是木炭火，只有木炭烘烤的烧饼才有那种特殊的香，我最喜欢吃烧饼夹狗肉，那叫一个香。

7、菜煎饼：虽然这个早点不是发源于徐州，但是在徐州及下面的市县的流行程度已经很广，很多人早上上班时候就喜欢买上一个菜煎饼，有的还会在里面夹上个鸡蛋，很完美的早点。

8、豆腐脑：豆腐脑在全国都是比较流行的早点形式，但是徐州的豆脑不同于其他地方的豆花，不像他们仅仅是在嫩豆腐中加入诸如海米、紫菜、虾皮一类的东西，而是要浇上一种美味的加入豆皮煮成的高汤，这样起到了画龙点睛的作用，使豆脑吃起来更香。

做什么小吃好，早餐？

做小吃，早餐是最好的选择。但要做好吃苦耐劳的准备，早起是最大的问题。 我们都有吃早餐的习惯，所以早餐需求量特别大。至于做什么品类，要根据店面的大小，投入资金的多少而定。

普通小的店面，比如夫妻店，建议做孤品类经营。 店面小人员少，品类多会出现做不出来，即使做出来了品质确得不到保证。这样就会造成客源的流失和差的口碑。品类少而精，会吸引大量的回头客。 还能带动回头客身边潜在的消费者。只做一至三个品类，比如包子+粥 油条+豆浆 +豆腐脑

北方可做羊杂+饼+面食等等可做种类特别多，就不一一列举。

如果有足够的资金投资大的店面，人员、设备配置齐全。 这就可以尽可能的增加品类，粥、面、包点、应有尽有。 这样就能满足各种口味消费者的需求，生意自然比单品类好的多得多。

中式: 可以自己提前蒸好肉包，菜包等，根据你的口味。然后泡上豆浆或者预约好八宝粥。还可以炸油条，其实也很快。蔬菜煎饼，韭菜鸡蛋卷等。粥，豆浆，元宵等。

如果不能想吃馒头包子，也可以煮个面，吃完热乎乎。

或者喜欢烘焙的，可以提前烤好蛋糕之类的，早上热杯牛奶或者酸奶麦片等。

我有时候还做过炒面，炒米。

你好我是欢嘴美食，我做了十年早餐，以我的经验吃的最多的还是包子，粥小菜这些。

最省劲的方式可以简单化的经营，我做过一次品种只有两个小菜，一个小米粥，四种包子，煮鸡蛋。包子除了肉馅常年不变，其余三种馅就做应季蔬菜。

当时包子做的小，卖一元，其它产品也是一元，顾客挺喜欢这种模式。

这样做产品质量好控制，出锅时间也能尽量赶上顾客就餐的时候。

这样经营包子的质量一定要好，产品过硬。

也可经营油条豆浆。

生煎包也可单独经营

有什么早餐问题可以一起讨论。最后祝你开店生意兴隆。