食疗饮食 地域特色怎么写-饮食的地方性特点

摘要： 美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明吗？南方地区有哪些生活和文化方面的特点？东北人在衣食住行有哪些特点?这些特点与当地的自然环境有怎样的关系？河北省各地区饮...

1. 美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明吗？
2. 南方地区有哪些生活和文化方面的特点？
3. 东北人在衣食住行有哪些特点?这些特点与当地的自然环境有怎样的关系？
4. 河北省各地区饮食习惯是啥？

美食里有文化，具有地域文化的美食有哪些？你能结合本土举例说明吗？

非常高兴回答这个问题，”平民之宴”用亲身经历为你作答。

1、文化的魅力不在于语言的精美及内容的丰富，而关键之处是它的传承作用，继而带来了绵延不绝的生命力。美食也不例外。***若没有文化的基因，只会红极一时，过后就像过往云烟。

2、章丘鲍芹就是美食文化传承的鲜活典型之一。章丘鲍芹原产于章丘市辛寨镇鲍家村（现在已称章丘区刁镇鲍家村），素有“吃鲍鱼不如吃鲍芹”的美誉。鲍芹从种植、销售，再到产品加工、美食推广，已经形成了一套完整优质的产业化链条。尤其是近几年的章丘鲍芹美食文化，赢得了各方美食专家的青睐。以鲍芹为原料烹制的各色菜品，以其百变的味道、独特的品质、悠久的文化，正在续写着章丘鲍芹的辉煌。

3、文化为魂，“鲍”变百味，“芹“中求新，章丘鲍芹美食未来可期！芹香原壳鲍鱼、鲍芹蒸丸、鲍芹龙虾、鲍芹丸子、黄豆鲍芹、炸凤眼卷、堪比高档饮料的鲍芹汁，一手手精雕细琢的绝活，一道道精湛的菜品让人垂涎欲滴。非常感谢中华名厨、鲁菜泰斗颜景祥***团队对鲍芹美食菜品开发的倾力支持。

通过我的介绍，大家知晓了章丘鲍芹，有时间来体验一回吧。

1.一月一日元旦，做汤圆。

2.二月正月有年糕。

3.三月三歌舞节，爬坡篝火三天三夜尽情狂欢，有缘之人自成眷属。

4.四月五日清明节，扫墓上香祭祖。五彩糯米须随行。

5.五月五日长糍粑，味极鲜美难忘怀。

6.六月端午三角粽，纪念投江之屈原。

7.七月十四为鬼节，不宜远行勿下河。

8.八月十五中秋至，月饼香传千万家。

9.九月十六自家添点心，勤时下河捞虾米。

10.十月农作忙不停，闲来无事腌果蔬。

11.十一月至天渐凉，塔棚烧火煮酒待冬至。

12.地方小年腊八粥，冬至隆重且热闹。

13.各地风俗不同，仅供参考。

【东北地区满族美食】

说起我们当地的美食文化，保存最好的还是在我们当地农村。从小生活在辽宁满族聚居区农村，看着老一辈们日出而作日落而息，祖祖辈辈生活在那个小山坳里。喝着山泉水，吃着大山赠与的各种天然食材，耳濡目染的接受着勤劳智慧的满族人民世世代代累积下来的美食文化。

春夏秋冬，都会有随季节不同而不同的美食。典型的特点是比较简单，粗中有细，继承了游牧民族的生活习惯，也做了美食方面的发展。以下列举典型的几个。

1. 春天

这个季节，是大雪封山几个月以后给人带来的新的希望。冰化了，草绿了，万物复苏，山里也会长出各种野菜的嫩芽。山民们会把野菜***来做各种各样的菜，不得不提的就是一种野菜团子。外皮一般是磨细的玉米面和制而成，野菜焯水后剁碎做馅，有野菜天然的清香，有主食有菜吃，不放肉，比肉香。在缺衣少食的年代，这种做法，更是又省粮食，又美味的做法。

2.夏天

夏天草长莺飞。这时候就不得不提一下“伯乐叶饼”。“伯乐叶”是当地对柞树叶子的一种称呼。

初夏的时候，用鲜嫩的“伯乐叶”包起经过发酵，磨细的玉米面淀粉，再加上豆角肉馅或者红豆馅，上锅蒸熟，就是美味的“伯乐叶饼”，因为有伯乐叶的包裹，有特殊的树叶香味，发酵过的玉米面有淡淡的酸味，里面的馅料可以是咸味的豆角肉馅，也可以是甜甜的豆沙馅。一道特色美食就完成了。

3.秋天

这道美食可以在夏天，可以在秋天做，一般立秋过后，食物比较好储存，当地大部分人还是愿意立秋以后再做这道美食，一次做很多，可以给邻居们送点，自己家也能吃几顿，农忙时候，成了一种速食食品。这就是“苏叶饺子”。苏叶已经长的足够大了，***来叶子洗净，拍上经过发酵的黏玉米面，裹上豆馅上锅蒸，一道简单美味的苏叶饺子就做好了。特殊的酸味，软糯香甜，儿时的记忆。

4.冬天

到了冬天，就不得不提起“酸汤子”这个美食。实际上是玉米经过发酵，磨细，制作成的一种玉米面条。制作面条的工具叫“汤套儿”一个圆锥形的小工具，在东北妇女手里神奇的甩出一条条长长的面条。

总结：我们当地满族的传统美食，基本基于就地取材，粗粮细作，简单中带着一点美食的诱惑。以简单，便携为主要特点，一代代的传承下来。

南方地区有哪些生活和文化方面的特点？

南方要看你说的是哪里的南方了，东南沿海一带暑热冬寒，冬天由于没有暖气又湿冷，很多北方人都受不了这里的气候，黄梅天物品很容易发霉，而夏天的酷暑又跟湿有关，闷热的很，夏天多台风季节。

饮食方面比较清淡，各有各的特色，江浙一带有偏甜口味的苏州无锡，偏辣的衢州江山。江浙一带比较休闲的地方可能要数杭州，节***日全家结伴而行喝茶聊天打牌看风景。

再往南就是福建广东了，这里的生活悠闲起来很悠闲，早茶，功夫茶，忙起来也很繁忙，深圳广州的工作压力也很大

东北人在衣食住行有哪些特点?这些特点与当地的自然环境有怎样的关系？

过去有“东北几大怪”之说，什么“窗户纸贴在外”，“大姑娘叼烟袋”，“生个孩子吊起来”等，这些事早已成为历史了。但“喜庆吉祥粘豆包”，“不吃鲜菜吃酸菜”遗风犹在。东北人爱吃酸菜，那是出了名的。一大盆酸菜粉条炖肉，那是待客的好菜。说起待客，东北人还有个习惯：盆里的菜要随吃随添，不能被吃光，以显示热情好客。东北的汉子各个善饮酒，几乎顿顿饭都喝，而且不用什么山珍海味佐酒，黄瓜，大葱粘酱足矣。东北人习惯睡大炕，冬天还可以烧热，一张炕桌，盘腿而坐，写字，看书，吃饭都可以解决。当然，这些情景都是指农村说的。大城市生活情况已无异于全国其他地方了。东北地区饮食文化圈内民众生活的历史风貌

肉食为主，应当说是东北民众在数千年甚至更长久历史上的饮食生活基本特点之一。这种特点最少是维持到了19世纪末叶，这里的土著居民，如满族、蒙族、达翰尔族、鄂伦春族、鄂温克族、锡伯族、赫哲族、吉里族、苦夷等基本如此。只有朝鲜族、部分盛京满族、相继出关的***例外（这还主要是17世纪中叶以后的事）。他们的肉食主要[_a***_]畜牧的羊、牛、马、骆驼等大畜牲和射猎的禽兽、渔捞的鱼类，当然也包括饲养的猪、鹅、鸭、鸡等，但以畜牧、射猎、渔捞三大项为主。这种生活，即便到现在的草地牧点及黑龙江、乌苏里江边，那些少数民族的食物结构也基本如此。

五谷作为副食，是肉食为主的伴存特点。东北地区很早就有谷物种植业，值得注意的是，内地，尤其是黄河流域所有的谷物品种，东北地区几乎都有，名副其实的“五谷杂粮”齐全。五谷杂粮齐全，又仅作为副食，作为众多品种结构组成的肉类主食之外的副食，那是很有意义的。因为它使得人们的食物内容更加丰富，营养结构更加合理

河北省各地区饮食习惯是啥？

一日三餐，但农闲季节一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。

口味偏咸，重油重色，与京津无大差异。

“杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食习惯。 冀北跟冀南都不一样的啊。。石家庄邢台邯郸 都是以面食为主 唐山秦皇岛 都是以大米为主