食谱是啥 营养成分-食谱是啥 营养成分啊

摘要： 营养食谱的编制原则 是什么？怀孕一个月要吃什么？制定食谱的目的？营养食谱的编制原则 是什么？　　食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循...

1. 营养食谱的编制原则 是什么？
2. 怀孕一个月要吃什么？
3. 制定食谱的目的？

营养食谱的编制原则 是什么？

　　食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。

1.儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；

2.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；

3.老年人食谱的制定要考虑其生理衰退的特点等等。

4.幼儿园的集体用餐食谱应考虑其群体的年龄及餐次特点；

5.成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。 无论什么样的方式，以下六条基本原则有普遍意义： 1.保证营养充足和平衡。 2.满足食物多样和比例适当（食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜 油类）。 3.照顾饮食习惯和适口性、（油 盐 烹饪和其他）。 4.考虑食物价格和定量。 5.合理分配三餐，保持能量均衡（早餐 午餐和晚餐 进餐量化）。

6.注意安全卫生。

怀孕一个月要吃什么？

怀孕1个月，要继续补叶酸，同时要保证充足的热量和优质蛋白质的供给，还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素，如钙、铁、锌、铜、碘及维生素A、维生素D等。

1、叶酸：莴苣、菠菜、橘子、草莓、猕猴桃、樱桃、柠檬。

2、钙类：虾皮、豆制品、芝麻酱、海带、排骨、深绿色蔬菜。

3、蛋白质：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类。

还有，在孕早期孕囊刚着床，要特别注意，前三个月尽量不要同房。龙眼（桂圆）、山楂、荔枝、杏仁、胡桃等有活血通淤、收缩***功效的食物尽量不要食用，这些食物易导致漏红、腹痛等先兆流产症状。

大家好，我是两个男孩的妈妈，我来解答这一问题。

准妈妈怀孕初期身体的变化：

由于体内激素水平的改变，准妈妈会出现嗜睡，畏寒，低热，懒怠等症状，类似感冒，还会出现厌食，恶心，呕吐等早孕反应，这些都是正常的，多注意休息就可以了，千万不可以乱用药。

孕期需要特别注意的事项：

停经四十天左右要进行第一次产检，确定有无宫外孕和流产迹象等，准妈妈一定要重视。

不要接触有毒物质和气体，例如，烫发染发，美甲，X光检查，CT检查，油漆汽油味道等。不要随便用药。这些都有可能对胎儿产生不好的影响。

孕期的饮食注意事项：

补充叶酸，从孕前三个月就应该摄入了，一直服用到怀孕后三个月。

注意补充蛋白质和维生素，合理搭配，饮食清淡，营养均衡，不要多吃油炸等垃圾食品。

忌食寒凉性的食物，例如梨子，西瓜，黄瓜，苦瓜，绿豆，等。

忌可以活血的食物，例如，桂圆，山楂，薏米，枸杞，马齿苋，桃仁，杏仁，螃蟹，等等，不一一列举了，大家可以多多查些资料。

如有疏漏，欢迎大家下方留言补充，祝大家顺利度过孕期，生下聪明可爱的宝宝。

我没有特意去分哪个月要吃什么，但是我的宝宝出生的时候是九斤九两，现在已经7岁了，皮肤非常好，身体素质也不错。我就将我的经验说说：

首先，其实当时周围人都在吃叶酸片和福施福，还有孕妇奶粉，但我吃不下，一闻到气味都想吐。所以，我没有吃，而是喜欢吃澳洲布林、樱桃、百香果等营养非常丰富的水果。所以，这应该也是让宝宝皮肤白的主要原因吧。因为我们夫妻的皮肤都不白的。

第二，就是每个星期喝一瓶卡士奶，保证肠胃畅通。

第三，就是每天早上吃一碗西红柿瘦肉煮粉。

最后，在孕期晚期，吃了两个榴莲。

第一月孕妇的食谱要含叶酸、蛋白质、维生素，饮食以清淡可口的食物为主。

叶酸必不可少

怀孕前三个月是发育的关键时候，不要偏食和暴饮暴食，经常多吃富含叶酸的食物，如菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。

多吃高蛋白的食物，怀孕早期一定要，保证孕妇蛋白质的摄入量，应该多吃些，易消化、吸收的优质蛋白质，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等，保持营养均衡。

怀孕后如果本身不是缺少维生素，就不用药物，，平常多吃青菜水果补充维生素的，尤其如胡萝卜、苹果、菠菜等。

先来说下孕初期应注意的事项：

1，慎用药物。怀孕初期正处于胎儿脑部、神经管、器官发育时期，因此对于药物使用更须谨慎。

2，补充叶酸，通常需要在孕前3个月开始。当然，如果孕前没补问题也不大，现在坚持按医嘱补充就好了。建议在早晨或者上午补充叶酸效果更好，饭后30分钟或一小时内。

3，如有出血现象不可大意。孕早期胚胎着床不稳，比较容易发生流产，如有出血现象需马上就医。发现分泌物增加、***搔痒、有恶臭味、颜色偏黄时，即说明已有发炎现象，要去医院接受治疗至痊愈，否则有可能造成流产。

4，避免太劳累，同一姿势勿维持过久，避免长时间站立或久坐，使血流不顺畅，******收缩造成流产。

5，怀孕时应避免做放射性检查。

6，怀孕头3个月禁止性生活，以防宫缩引起流产

7，衣着宜宽松舒服，避免勒腰、紧身，尽量***高跟鞋。

8，保持心情愉快。

多吃含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。

多吃新鲜应季的蔬菜、水果。建议每天喝杯配方牛奶。

米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。 有些孕妈妈此时会胃口不好，可***用少量多餐的方法。

还有一点需注意，寒凉食物适量不能多吃，禁吃山楂、马齿苋、[_a***_]、螃蟹。

祝您生个健康漂亮的宝宝~

制定食谱的目的？

1、可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中,使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素,同时又防止营养素或能量的过高摄入。

2.可根据群体对各种营养素的需要,结合当地食物的品种、生产季节、经营条件和厨房烹饪水平,合理选择各种食物,达到平衡膳食。

3.通过制定食谱,有助于家庭有计划地管理家庭膳食,并且有利于成本核算。