食谱大全菜谱汤类 烹调图片-食谱大全菜谱汤类 烹调图片***
摘要：
水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得？你用鲍鱼做过什么菜呢？水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得？你好，我是小于，很高兴回答你的问题，以下是我做水煮肉片的家常做法。第一步，将瘦... 水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得？
你好，我是小于，很高兴回答你的问题，以下是我做水煮肉片的家常做法。
第一步，将瘦肉切薄片，加入红薯粉，姜，蒜，干花椒，料酒抓均，腌制十几分钟入味。
第二步，准备自己喜欢吃的蔬菜，如，莴笋，豆芽，用水将蔬菜段生，然后备用。
第三步，准备配料，豆瓣，姜，蒜末，少许，葱段，干花椒，干辣椒。
第四步，锅中倒入油，将配料倒入锅中炒香，加水，待水煮沸后倒入肉片，两分钟左右捞出放入备好的蔬菜上面，再将蒜末，干花椒，干辣椒，铺在肉片上，淋上热油即可。
大家好我是80后陈杰！下面我给大家介绍一下我知道的水肉片的种做法
水煮肉片
主料：
猪里脊肉
配料：
调料：
豆瓣酱！生粉！鸡蛋！生姜末！大蒜末！盐！鸡精！胡椒粉！香葱！
我们来处理里脊肉
腌制肉片：放入少量的盐，鸡精胡椒粉，鸡蛋清，用手顺时针方向打制肉片上浆，在放入生粉！
下面我们来制作
- 起锅烧油，放入芹菜蒜苗豆芽，炒到断生稍微放点盐就可以了，然后到入碗中
- 继续烧油放入豆瓣酱，炒出香味，炒出红油，下去生姜末，大蒜末炒香加入开水（最好可是是骨头汤）！烧开后放入少量的盐，鸡精，胡椒粉，然后开小火下入肉片！（开小火主要是防止肉片下锅脱浆）！肉片断生就可以倒入碗中
最后最关键一步：响油
把我们提前做好的刀口花椒，刀口辣椒撒在肉片上面。锅内烧油，烧制5成热淋入上面，撒上一点芝麻！水煮肉片就完成了
要点1：肉片上浆过后，上面可以放一点食用油（主要是防止肉片下锅连在一起）
要点2：配料在炒的时候不要太熟，盐要少放（稍微放点盐就可以了）
我最喜欢的水煮牛肉片有三种家常做法，我的心得是主要按照自己喜欢的口味来配调料以及配菜，想吃什么口味就做什么口味的。在家里做吃的干净卫生又省钱，特别是疫情期间也不宜在外面吃饭。如下三种做法供您参考：
第一：麻辣口味的水煮牛肉片。主要调料是花椒、辣椒、蒜蓉、姜等用油先爆香再炒配菜再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
第二：酱香水煮牛肉片。主要调料是蒜蓉豆豉酱加姜和辣椒蒜蓉等用油爆香再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
第三：酸菜水煮牛肉片。主要调料是酸菜酱料包先翻炒再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
你好！我是一个美食爱好者，那接下来就为你分享一下我个人的水煮肉片的做法。家乡的味道（汆猪肉）我个人的观点是根据每个地方的饮食习惯去做自己认为的美食，分享的不好的地方欢迎评论支持，因为我的家乡不吃辣，所以就不做辣的水煮肉片。感谢支持！🙏🙏🙏🙏🙏🙏
味道汤鲜味美，颜色看上去清淡可口，肉质滑嫩、满嘴的肉香味。现在的社会提倡我们要以健康饮食营养搭配，这道菜的特点就是少油少盐。分享的这道菜就是建立在这样一个观点上为广大的朋友推荐的一道美食。在我们当地是一道家家户户都很常做的一道特色美食佳肴。随着生活节奏的加快，提倡健康饮食。加油！
选料和做法
主料：
猪前腿肉（这里的肉质滑嫩）500克
配菜：
调料、配料：
地瓜粉20克、鸡蛋清一个、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、胡椒粉、米酒、老抽调色用食用油（根据每个地方的口味加入）
步骤一：
把前腿肉切薄片，放入汤碗准备码味。先将食用油加入搅拌均匀、加入地瓜粉、鸡蛋清、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、适当的米酒增香。用手顺时针抓拌均匀，让猪肉充分吸收地瓜粉，这样做可以让猪肉吃起来更加的滑嫩。
步骤二：
香菇切片、豆腐切块、绿豆芽去根须生姜切成姜末备用
步骤三：
将锅放入窄油烧至八成热放入葱段绿豆芽和香菇炒香有点断生，加入清水三碗。烧开煮三到五分钟熟了之后用漏勺盛起来垫底摆盘备用
步骤四：
把刚才腌好的肉片放下去煮开后，调味，装入刚才摆好的盘中，撒上胡椒粉、葱花。淋上少许热油，（这步的做法是给菜品增加香味和给人一个看上去就有食欲的愿望。）即可上桌
以上就是我分享这道美食的个人观点。如有回答不到位的地方请多指教。有喜欢的可以加个关注并转发，以便日后推荐更多的健康饮食菜品
我的作法是，把[_a***_]整块放入高压锅里加水加调料料酒，生抽老抽，葱姜，煮20分钟后，把肉拿出来，我不会看横顺条，不会切，都是老公切成薄肉片，摆在盘子周围，加点耗油，微波炉加热2分钟，放点香菜，山楂条细丝，鸡精，蒜末，上桌
你用鲍鱼做过什么菜呢？
我用鲍鱼炖过小土豆，是我在饭店吃过回家做的，真的血受！小鲍鱼清洗干净，去壳去内脏清洗干净，切花刀，锅中烧开水放入料酒，葱姜，小鲍鱼焯水去腥。捞出备用。
市场上有卖的那种最小的土豆，不用改刀那种，去皮洗好备用。
锅中留少许底油，入葱姜蒜干辣椒。（可多放蒜末）下入五花肉炒香，下入土豆，下入提前调好的料汁（老抽、生抽、糖、耗油调匀加半碗水）翻炒均匀，加水将小土豆炖熟，下入小鲍鱼翻炒几分钟，再倒入适量水淀粉，翻炒至收汁出锅。
我还做过茄汁鲍鱼，做法超简单，就是把西红柿去皮，锅里少量油把西红柿炒出浓汁，需要加些番茄酱里，把处理干净的鲍鱼炒好水放进锅里咕咚一会就好了。
还有红烧肉鲍鱼，就是把红烧肉先炖好，最后放鲍鱼，这三种吃法都很下饭。
大家好，我是幸福小女人，很高兴能回答你的问题。
1、首先我们先看看鲍鱼的营养：鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩。
2、我平常在家里呢，我会拿鲍鱼炖鸡汤。需要准备的食材有：鸡半只，鲍鱼七八个，党参，红枣，枸杞，姜片，料酒……至于这道营养美味的鲍鱼鸡汤怎么做，请看我的视频
***加载中...大家好，我是娟子，说到鲍鱼自古以来都是一种珍品海鲜食材，但是现在的鲍鱼没有以前那么昂贵，也是许多家庭的餐桌上都能看见一种海鲜了！昨天就有朋友私信问我，娟子你出生在海边你们那的鲍鱼都是如何制作的呢？今天就来分享我家做鲍鱼的方法，一起来看看吧；
1；先将鲍鱼倒入开水锅中焯水，煮开就可以捞出来了
2；然后冲洗去浮沫，在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断
3；再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，这样更方便入味
4；然后将鲍鱼肉挖出来，这一块就是它的内脏，其实是可以吃的，海边人都会吃掉的
5；但是内陆的朋友都会将它去除，经过焯水之后就很容易挖出来，像这样就可以了
6；再来准备一些蒜末和姜末备用
7；起锅烧油放入姜蒜末炒出香味，倒入鲍鱼翻炒
9；炒的过程中可以时间长点，这样可以很好的入味，因为鲍鱼不容易炒老
10；最后淋入一点水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了
撒上葱花点缀美味即成，鲍鱼这样做滑嫩爽口，一口一个特别的入味好吃，这道红烧鲍鱼也比较适合老人和小孩食用，喜欢的朋友也可以照着这个方法试一试。
好了，关于鲍鱼的制作方法就分享到这里，大家有什么看法和建议欢迎在评论区下留言
谢谢邀请！
鲍鱼是美味的海鲜珍品，口感柔软充满营养，可以补充蛋白质和糖分。蛋白质的味道鲜美，随着生活品质的提高，越来越多人将它当做家常菜，三天两头就可以做上一次。鲍鱼这么做的口感最好，最简单的六种家常做法赶快收藏起来吧!
一、鲍鱼粥
奢华主食少不了鲍鱼粥，满满的海鲜和大米混合在一起香味扑鼻，每一口都是香味。鲍鱼清洗，虾去掉虾壳虾线。葱头下锅爆香，将鲍鱼、虾肉先炒香，倒入高汤煮沸，将海鲜捞出来备用。粳米放入熬煮一小时，等到大米煮烂后在放回海鲜加热。
二、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼口感浓郁，一口一个吃出到爽。将鲍鱼清理干净，在表面划上十字帮助入味。锅加油加生姜爆香，鲍鱼放入炒香，加入酱油、糖、盐，加水没过鲍鱼，等到汤水变少的时候就可以大火收汁了，撒上香葱汤汁下饭太美味。
三、蒜蓉蒸鲍鱼
将鲍鱼清洗好放回壳子里，表面切上花刀。用植物油炒香蒜末，加上酱油、盐调成酱汁浇在鲍鱼上，放到锅里蒸十五分钟，撒上葱末鲜味十足。这种做法保留了鲍鱼最鲜美的味道，做法也最为方便。
四、鲍鱼炖排骨
鲍鱼和排骨一起炖美味加分，营养也会更加全面。鲍鱼容易煮老，排骨焯水后和生姜大蒜煮到快烂的时候再放入鲍鱼，最后加盐调味，味道鲜美口感绝佳。
五、爆炒鲍鱼
鲍鱼爆炒口感软嫩，为了快熟最好选择小鲍鱼。将鲍鱼清洗干净，然后放到煮了生姜的水中焯一遍，可以去除腥味。在锅中放生姜香叶爆香，放入切花刀的鲍鱼，大火翻炒两分钟出锅，味道鲜美。
谢谢邀请，我是潘迪pandy。鲍鱼确实是好东西，作为海八珍之一，鲍鱼一直都是名贵的食材，现在生活条件好了，鲍鱼也可以飞入寻常人家了，特别是鲜鲍鱼仔，价格不是太贵，总能吃得起。
鲍鱼一般来说分为干鲍、鲜鲍、冻鲍、罐头鲍鱼等，做法相当多，在这里跟大家聊聊鲜鲍鱼吧，毕竟鲜鲍鱼比较普遍，做法也很多，我在这里介绍几道简单的做法，大家在家里也可以做。
1、清蒸或者蒜蓉蒸鲍鱼仔，这个做法比较简单，而且能保持鲍鱼仔的鲜味，推荐。先把鲍鱼仔杀好，洗干净，摆在盘子里放入锅里蒸五分钟就可以了，蒸好了淋点酱油。如果是蒜蓉蒸的话，那就调好蒜蓉放鲍鱼仔上一起蒸，蒸好淋点油就好。
蒜蓉蒸鲍鱼仔
2、盐焗鲜鲍鱼仔，找个砂锅，烧热，加入一层海盐，炒热，放入处理好的鲍鱼，加入姜片，葱段，再撒点盐，加盖，焖五分钟就可以了，咸香味。
盐焗鲍鱼仔
3、姜汁焗鲍鱼仔，姜切块，鲍鱼处理好，砂锅烧热，放点油，把姜块铺开在砂锅底，再放入鲜鲍鱼仔，加点料酒，撒点盐，加点姜丝，加盖，焗五分钟，就OK了。
焗鲍鱼仔
好了，就先介绍三个做法吧，鲍鱼仔其实还有很多做法，香煎鲍鱼仔，冻鲍鱼，卤水鲍鱼，鲍鱼焖鸡、鲍鱼红烧肉、鲍鱼仔煲汤，其实都可以的，有很多种做法可以大家互相学习下。希望我的回答你能满意。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.poly-cloud.com/post/5658.html发布于 09-02
