药膳食谱集锦-药膳食谱集锦 翁维健

摘要： 开个药膳食疗店怎么样？开药膳馆的经营理念？药膳和食疗是一个概念吗？开个药膳食疗店怎么样？根据当前的市场需求和健康饮食的趋势，药膳馆有很大的潜力可以开起来。人们越来越注重健康和养生，...

1. 开个药膳食疗店怎么样？
2. 开药膳馆的经营理念？
3. 药膳和食疗是一个概念吗？

开个药膳食疗店怎么样？

根据当前的市场需求和健康饮食的趋势，药膳馆有很大的潜力可以开起来。人们越来越注重健康和养生，对于药膳的需求也在增加。药膳馆可以提供各种药膳菜品，结合中医药理论和食材搭配，满足人们对于健康饮食的需求。此外，药膳馆还可以提供个性化的定制服务，根据顾客的身体状况和需求，量身定制药膳食谱，进一步吸引顾客。因此，药膳馆有望在市场上取得成功，并获得稳定的客源和利润。

开药膳馆的经营理念？

　1、药膳食疗养生馆加盟店的价格品种

　开店要有恒心，不可能一口成胖子。让这个加盟店附近的人都知道有这个加盟店的存在，价格方面，最好是适应大众化的价位，最好根据本地消费水平，不要搞拉郎配瞎组合，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全。

　2、药膳食疗养生馆加盟店的目标客户

　有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做喜欢养生的人的的生意，一定大有作为，所以开设五谷杂粮店前途看好。五谷杂粮的口味的喜好并无性别之分，养生是所有人都向往的。所以开药膳食疗养生馆加盟店的朋友要认真观察哪些客户比较向往养生。这些人是哪些人群。

　3、药膳食疗养生馆加盟店的经营策略

　价钱适当，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有优质的服务。有时候把快要卖光的五谷杂粮的话，店主必须赶快进货，以免客户以为没有了这个品种，因为五谷杂粮的成本实在有限，不要因小失大。

　别看药膳食疗养生馆加盟店是小本生意，但是经营管理起来一点不容易!正是因为五谷杂粮加盟店的琐碎事情特别多，在很多加盟商投资之前先列举出来，让你们在缓解一下燃眉之急。随着经营的时间长了，您也会慢慢的摸索出一套适合自己的经营方法和日常维护措施!这样才能在顾客心中建立信誉，生意也会好起来!

药膳和食疗是一个概念吗？

药膳和食疗相同点在于通过吃对人机体进行调理。不同点在于药膳更加有针对性，药膳是食材、药材、烹饪技术的结合，功效性更加强。食疗是单纯应用食物进行保健强身，防治疾病。

食疗是利用食物自身的性气归经特点，在中医学理论或是营养学理论指导下对人体阴阳气血进行纠偏；药膳是指药物与食物相结合的食疗方案。所以药膳属于食疗范围内，但食疗不等于药膳。

药膳其实就是属于食疗中的一种，也就是说食疗中包括药膳。药膳里用中药和食品搭配，针对个人需要来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“川贝鸭梨汤”，“党参黄芪炖母鸡”等。

另外还有就是用药食同源的食品来进行养生、保健、治疗的菜品。比如说“桂圆枸杞鸡汤”，“山药羊肉汤”，“红枣炖兔肉”，“银耳红枣牛肉汤”等等。

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区别

养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要。养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是先民在长期的生活实践中总结生命经验的结果。

药膳它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

食疗通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；

养生，指合理选用养精神，调饮食，练形体，慎房事，适寒温等保健方法，通过长期的锻炼和修习，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿目的的技术和方法。简而言之，所有促进健康、延长寿命的活动都是养身活动。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，***用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

保健，意思：保

养生指保养、调养、颐养生命。即以调阴阳、和气血、保精神为原则，运用调神、导引吐纳、四时调摄、食养、药养、节欲、辟谷等多种方法，以期达到