食谱是啥 风味的食物,食谱是啥 风味的食物啊

1. 菜可以组什么？
2. 12个人的菜谱，中国特色的？
3. 谁有包桌的菜谱？

菜可以组什么？

1 菜可以组成各式各样的菜肴。
2 原因是因为菜可以根据不同的烹饪方法、佐料、配菜等进行组合，制作出各种美味可口的菜肴，满足人们的口腹之欲。
3 除了在家里做饭，菜也可以在餐馆、食堂、饭店等地方被组合成各种美食供人享用，同时也可以作为食材制作各种方便食品和加工食品。

菜刀，上菜，菜羊，菜单，菜花

“菜”，普通话读音为cài，“菜”的基本含义为供作副食品的植物，如菜市、白菜；引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜，“菜”常做名词，表示按特殊风味制作的食品，如中国菜、素菜，

菜可以组成各种各样的菜肴和餐点。
因为菜有各种不同的品种和种类，比如蔬菜、水果、调料等，可以根据不同的口味和做法组合成不同的菜肴和餐点，如炒菜、煮汤、凉菜等等。
同时，不同的菜搭配起来还可以产生不同的营养价值和味道，比如搭配豆腐可以补充蛋白质，搭配酸菜可以增加口感等等。
总之，菜是非常多功能和多变化的，可以组成各种各样的美食。

菜可以组成各种不同的菜肴。
因为菜品可以根据需要混搭和烹饪，可以作为主菜、配菜、汤品等等，是非常广泛的食材。
比如可以用青椒、洋葱、土豆、鸡肉等组成鸡肉炒薯片这道主菜；可以用蛋炒菜、***肉煎饺等作为配菜；也可以用西红柿鸡蛋汤、鱼香肉丝汤等作为汤品。
总的来说，菜可以组成各种美味可口的菜肴，只需要我们的想象力和烹饪技巧。

（1）青菜、菜地、黄花菜、种菜、菜场、包心菜、***、菜花、蔬菜、择菜。

（2）剩菜残羹、酱菜、菜单、芥菜、大***、卷心菜、菜圃、圆***、苏菜。

（3）大菜、泡菜、小菜、空心菜、菜油、菜豆、塌棵菜、韭菜、油菜、鲁菜。

2、基本释义：

（1）供作副食品的植物：菜市。***。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

（2）主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

12个人的菜谱，中国特色的？

水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东坡肉、白切鸡、清炒虾仁、清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。

1、水煮肉片川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。

2、剁椒鱼头剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。和剁椒鱼头一样辣的还有小炒肉，选取猪五花肉或里脊肉，辅以尖椒、红辣椒、洋葱、蒜苗等食材，下重油翻炒，能够增进食欲。

3、白切鸡选用肉质鲜嫩的三黄鸡煮制，保留了鸡肉中的优质蛋白，很好地体现了粤菜的“原味”特点，是广府菜的典型代表。

4、葱爆海参葱爆海参和油焖大虾[_a***_]胶辽风味的代表，相对偏重口味一点。海参和大虾都是不错的海产品，不过海参一般比较贵，但蛋白质质量并不是最高，或许还不如鸡蛋。

5、东坡肉东坡肉是典型的浙菜代表，色如玛瑙、红亮诱人，软而不烂、肥而不腻，能很好的***食欲。从制作菜品所用的食材种类来说，浙菜中的叫花鸡食材更多一点，里边往往填充有香菇、洋葱等辅料以及由鸡精、料酒、八角等调配的特质调料，鸡肉入味香浓，鲜嫩可口。

谁有包桌的菜谱？

包桌菜单的品种包括什么？大家不妨来参考一下下面这份某酒店的包桌菜单吧。

　　300元包桌菜单： 　　凉菜：四种 　　热菜：红烧鲤鱼 香酥鹿肉排 干烹狍肌 铁板鸭脯 山鸡丝炒长寿菜 　　莜面鱼炒酸菜 农家大豆腐 炒时蔬 什锦锅 孜然羊肉 （一汤） 　　400元包桌菜单： 　　凉菜：蒜香肠 酱香肘花 风味莜面 养生时蔬 　　热菜：铁板黑椒鹿肉 圆葱爆鸭脯 小炒山羊肉 红运山鸡排 榛蘑炒狍肌 　　鲜菇扒菜心 干烧野生鱼 西湖小炒 （一汤） 　　500元包桌菜单： 　　凉菜：醋浇牛腱 香拌苦菊 风干肠 保健大拌菜 　　热菜：葱烧海参 素烧时蔬 御锅山鸡 浇淋野生鱼 捞顿长寿菜 鲜蘑炒野猪肉 　　铁板狍肌 梅花鹿扒草地 圆葱爆鸭脯 养生豆腐 　　600元包桌菜单： 　　凉菜：四种 　　热菜：浇汁鲈鱼 极品茶树菇 脆皮狍肌 葱烧美国瘆 香酥鹿肉排 铁板野猪肉 红运招牌虾 山鸡丝拌长寿菜 山野菜炖土豆 一品牛肉锅