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摘要： 三鲜汤是哪三鲜早餐？早餐属于哪种菜系？八宝菜是哪几种菜？三鲜汤是哪三鲜早餐？水发海参、水发鱿鱼和笋干【主料】：海参50克、鱿鱼100克、笋尖100克。【配料】：豌豆苗各少许、鸡鸭汤...

1. 三鲜汤是哪三鲜早餐？
2. 早餐属于哪种菜系？
3. 八宝菜是哪几种菜？

三鲜汤是哪三鲜早餐？

水发海参、水发鱿鱼和笋干

【主料】：海参50克、鱿鱼100克、笋尖100克。

【配料】：豌豆苗各少许、鸡鸭汤适量、小葱1小段、生姜1小块。

【调料】：盐10克，味精、料酒、胡椒粉。

【准备工作】：

1、先把干海参和鱿鱼用水泡发好，泡好后切成5厘米长短的细丝。

2、笋尖也切成和海参差不多大小的细丝。

3、小葱只取葱绿切成细丝配色增香，生姜切末起去腥增香之用。

【烹饪方法】：

1、起锅加水，大火把水烧开，水沸腾后把海参丝、鱿鱼丝、笋丝倒入锅内汆烫，因为切得比较小，所以很快就能汆透，大概有1分钟就可以捞出控水备用。

2、把锅清洗干净后加入适量的鸡汤和生姜末，大火把鸡汤烧开后把汆烫过的海参丝、鱿鱼丝和笋尖丝倒入锅内，然后加入适量的盐提味，2克鸡精提鲜，5克料酒和3克白胡椒粉去腥增香。

3、鸡汤烧沸腾后可能会有少许的浮沫，及时撇去即可，大火滚上1分钟即可出锅装碗，然后放上葱丝和豌豆苗即成。

三鲜汤的三鲜是指：海参、鱿鱼、笋干。

三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。

三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。三鲜汤原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬之品，无不以时令为上，所用家禽、畜类，均以特产为多，充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位，遵循“四时之序”的选料原则。

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其实各地都不一样。

三鲜汤是属于江南地区的一道传统名菜，正宗的三鲜汤是哪三鲜呢？有的人说是海参，鱿鱼和笋干，还有人说正宗的三鲜汤里面的三鲜是皮肚，蹄髈和鹌鹑蛋。随着现在不断的改良，传统三鲜汤里面的三鲜也被改良成了不同的版本，但是不管怎么改它的特性都只有一个，就是新鲜，细腻，滑嫩。

三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干。三鲜汤是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，其营养价值高，做法简单，是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法也在不断创新，适应着各地的地方特色和口味，因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大，因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称。

早餐属于哪种菜系？

早餐不属于菜系，菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

八宝菜是哪几种菜？

八宝菜是一种传统的中国菜肴，通常指的是由八种不同的食材组成的菜品，这些食材可以是蔬菜、肉类、海鲜或者其他配料。具体的八种食材可以根据地区、季节和个人口味有所不同。以下是一些常见的八宝菜组合：

### 1. 八宝饭

- 糯米

- 红枣

- 莲子

- 桂圆（龙眼）

- 杏仁

- 花生

- 核桃

- 葡萄干

这是一种甜味的八宝菜，通常在春节等节日中作为甜品食用。

### 2. 八宝鸭

- 鸭子

- 糯米

- 香菇

- 虾仁

- 火腿

- 栗子

- 葱

- 姜

八宝鸭是一道经典的华东菜系中的菜品，以其丰富的口感和香气著称。

### 3. 八宝菠菜

- 菠菜

- 香菇

- 胡萝卜

- 豆腐

- 蛋丝

- 粉丝

- 木耳

- 黄花菜（金针菇）

这是一种健康的素食八宝菜，以菠菜为主料，搭配其他蔬菜和豆制品。

### 4. 八宝粥

- [_a***_]

- 小米

- 红豆

- 绿豆

- 薏米

- 花生

- 枣

- 莲子

八宝粥是一种营养丰富的传统早餐或甜点，常在中国的冬季食用。

### 5. 八宝豆腐

- 豆腐

- 肉末

- 虾仁

- 蘑菇

- 青豆

- 胡萝卜

- 玉米粒

- 鸡蛋

八宝豆腐是一道色香味俱全的家常菜，豆腐软嫩，配料丰富。

### 注意事项：

- 八宝菜的名称通常来源于其包含的“八宝”（即八种食材），但具体所指的食材并没有固定标准，可以根据个人喜好和当地的食材情况进行选择和搭配。

- 八宝菜强调的是食材的多样性和营养均衡，因此在准备时可以考虑各种食材的颜色、口感和营养价值的搭配。

在不同的地区和家庭，八宝菜的食材组合可能会有很大的差异，上述只是一些例子，你可以根据自己的喜好和创意来设计自己的八宝菜。