广东菜属于八大菜系哪个? 浙菜是什么,广东菜属于八大菜系哪个? 浙菜是什么菜

摘要： 中国八大菜系分别代表哪些地区？一句话概括八大菜系？我国的八大菜系，哪一种在深圳最受欢迎？为何？中国的八大菜系及代表作？中国八大菜系分别代表哪些地区？中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤...

1. 中国八大菜系分别代表哪些地区？
2. 一句话概括八大菜系？
3. 我国的八大菜系，哪一种在深圳最受欢迎？为何？
4. 中国的八大菜系及代表作？

中国八大菜系分别代表哪些地区？

中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。分别代表山东，四川，，江苏，福建，浙江，湖南，安徽地区，其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

八大菜系分别是：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。

山东代表菜系为鲁菜，宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

四川代表菜系为川菜，中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

江苏代表菜系为苏菜，宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

广东代表菜系为粤菜，国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

福建代表菜系为闽菜，客家菜的代表菜系。

浙江代表菜系为浙菜，中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

湖南代表菜系为湘菜，民间第三大菜系。

安徽代表菜系为徽菜，徽州文化的典型代表。

一句话概括八大菜系？

　　山东菜系

　　特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。

　　四川菜系

　　特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。

　　江苏菜系

　　特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。

　　浙江菜系

　　特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。

　　广东菜系

　　特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

　　湖南菜系

　　特点：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。 　

　　福建菜系

　　特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。

　　安徽菜系

　　特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

我国的八大菜系，哪一种在深圳最受欢迎？为何？

我是渝妹小爽，很荣幸回答这个问题。关于我国的八大菜系，哪个菜系最受深圳的欢迎，应该是有几个原因的。

1、首先我国的八大菜系分别是浙菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜。

2、其次，因为深圳属于广东嘛，虽然深圳是广东那边，按理说应该喜欢吃粤菜，其实不然，因为现在人们生活条件好了，吃过的菜系越来越多，所以啊，川菜最受深圳的欢迎。

3、最后，为什么川菜会受深圳的欢迎呢，是因为川菜这个菜系味道偏辣，而且味道很好，很多菜都好吃，而且深圳那边又不怕辣。最重要的一点其实是深圳本地的新创菜系是川菜和粤菜的结合品种，深圳很多菜和广东菜巧妙的结合，创造出一种很可口的新菜系。

所以川菜最受深圳的喜欢。

谢邀。

〇不存在长久的最受欢迎，只会有相对的丶应时的“追捧”。

〇大众总是不断地追逐“新丶鲜丶美”味，菜系受欢迎的程度，随“吃货”口味的变化，及新菜品的出现而轮动。

〇时下湘菜丶川菜丶粤菜，源自全国各地的别具特色的美食小吃较受“偏爱”。

中国🇨🇳八大菜系：浙菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜。

川菜和湘菜最火，几年前吃川菜的多，现在可能吃湘菜的人比川菜多（个人关点）

因为广东深圳外来务工人员较多。四川湖南最多。

中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

深圳属于沿海城市，中国的一线城市，海鲜也是最常见，并且聚集各个地区的人，饮食习惯也各不相同，而粤菜属于广东的特色菜系，养生也挺好吃，也是深圳的特色菜系，很多人也喜欢吃！

1.粤菜，川菜，湘菜相信在深圳很受欢迎！

2.深圳靠近香港，属于大都市，夜生活比较丰富，是一个属于年轻的城市，充满活力和***，宵夜，辣，麻辣，汤都属于比较受欢迎哦👏[呲牙]

湘菜，无辣不欢！原因如下↓

1.口味特点：“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。

2.美食理念：“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”，🈶“湘菜之源”之称

3.烹调特点：分别🈶冷制、甜调三大类烹调技法，每类技法少则几种，多的有几十种。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

中国🇨🇳越来越多人爱上了辣味，并且人们的生活节奏显著加快离不开（尤其是深圳地区，在深圳工作发展的人群来自于五湖四海），当然辣对食材并没有什么挑剔，吃辣的食材成本更低！所以湘菜在深圳特别受人喜欢！

中国的八大菜系及代表作？

八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。

1、鲁菜，鲁菜是历时最悠久，难度较高，最见功力的菜系，菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐，味鲜嫩，色黄白，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪***滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。

2、川菜，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多，可选性极高。代表菜辣子鸡。

3、粤菜即广东菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，代表菜烤乳猪，乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鲜美，风味独特。

4、苏菜，是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外，代表菜清炖狮子头。

5、闽菜，有三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋，代表菜佛跳墙。

6、湘菜，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；品味注重香辣、香鲜、软嫩，代表菜剁椒鱼头。

7、徽菜，是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，代表菜红烧臭鳜鱼。

8、浙菜，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，代表菜东坡肉。