早餐食谱大全菜谱 食材清单-早餐食谱大全菜谱 食材清单图片

摘要： 早餐大家通常都会做些什么?一直就不太爱吃早餐，但都说对胃不好，求推荐一些方便简单的早餐食谱？早餐大家通常都会做些什么?俗话说得好，早饭要吃得好，中午要吃得饱，晚饭要吃得少。早餐，是...

1. 早餐大家通常都会做些什么?
2. 一直就不太爱吃早餐，但都说对胃不好，求推荐一些方便简单的早餐食谱？

早餐大家通常都会做些什么?

俗话说得好，早饭要吃得好，中午要吃得饱，晚饭要吃得少。

早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天营养的重要来源，又是三餐中最容易被忽视的一餐。

第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；

第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；

第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；

第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛。

营养早餐应包含：

1、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补充血糖；

2、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质。

3、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。

杏鲍菇脆嫩营养美味，吃起来有杏仁香味和鲍鱼的口感，再搭配青椒丝，口感、颜色都非常丰富。在家当早餐制作方便，10分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个杏鲍菇炒面简单的做法：

第一步：准备食材，面条100克、杏鲍菇50克、青椒1个、火腿肠1根，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡精、花椒油、香油；

第二步：把杏鲍菇切成细丝、青椒切丝、葱姜蒜切末，火腿肠切片备用；

第三步：起锅烧水，水开后下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复三次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，再捞出即刻放入凉水中，然后沥干水分；

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜末，煸炒出香味，再将杏鲍菇放入翻炒1分钟至断生，依次加入生抽、蚝油、少许醋、少许白糖调味；

第五步：待杏鲍菇变软后，再将青椒丝和火腿肠片放入锅中翻炒片刻，最后放入面条，快速翻炒均匀，淋少许香油，花椒油，再次翻炒即可出锅，撒上葱末就可享用美食；

最后，将一根胡萝卜和一个冰糖柑放入榨汁机内，加入适量酸奶，榨成果汁即可饮用，营养又美味！

杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，可以润肠通便，排毒养颜，富含铁元素，能有效调节缺铁性贫血，含有蛋白质、氨基酸等，能增强机体免疫能力；

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，促进生长发育，有明目功能；

火腿肠：内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸,多种维生素和矿物质。

制作技巧：

1、杏鲍菇炒面主要是郫县豆瓣酱和蚝油调味，所以盐可以不放；

2、杏鲍菇不易炒熟，所以要多炒一会，炒至微黄即可；

3、面条最好选用新鲜的手工细面条，如果没有，简单一点选择超市细的干面条也可以，但记住，煮面时8成熟就可以，这样的口感最好。

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如果孩子在家里吃早饭，她爸就会早起准备，一般是孩子提前说好了吃啥就做啥或买啥。我家孩子吃饭很细食，特别是早饭几乎不吃。一般是方便面，肉粽子，肯德基早餐，肉夹馍，驴肉火烧，拌面，蛋炒饭，粥，牛奶，酸奶，水果，面包，蛋糕等等。会捎带着给我煮个鸡蛋，他就是面条、鸡蛋。现在孩子上学早晨在学校里吃饭，她爸爸就去单位吃，然后就不管我了😄

我是吉林市人，今年七十岁，生活有规律，三百六十五天每天三顿饭。早餐换着样做：今天小米粥里加上小把大黄米，明天粘大米加上燕麦片，后天高粮米、薏仁米加上小豆，一个星期粥不重样。主食：包子、花卷、[_a***_]、土豆饼、萝卜丝饼、鸡蛋饼。小菜可以拌：木耳苦瓜、木耳西兰花、海哲拌黄瓜、拌豆芽、生菜、苦巨…。我早睡早起，四点半起早，户外运动一个小时，回来很轻松把早餐做好，六点十五准时吃早餐。

我家的早餐一律围绕着“时间”二字开展，我家是北方人口味，一般是干的、稀的搭配着来，一般做简单方便的快手早餐，同时还要考虑营养健康。

1、酸汤馄炖。

平时没事时，提前包好一些猪肉、虾仁馅的馄饨，在冰箱里速冻。等早晨时间紧张的时候，拿出速冻馄炖煮一碗，加上用热油泼过的辣椒、蒜末、青葱和醋都调料汁，酸辣鲜香，大人孩子都爱吃，十分开胃。

2、简单的西式早餐（利用烤面包机）。

如果家里有烤面包机，提前***购面包片，把面包扔进烤面包机里定时烤，同时可以煎个鸡蛋或一些培根，等面包烤好，酥脆的烤面包片加上煎鸡蛋和培根，再来一杯纯牛奶，只需5分钟，一顿简单又快捷的早餐就做好了。

3、摊鸡蛋饼配疙瘩汤。

摊鸡蛋饼，北方人也叫摊闲食， 可以用葱花或者切成丝的蔬菜，加上鸡蛋、面粉和水搅拌均匀，用不粘锅或电饼铛摊成鸡蛋饼。再来一碗热气腾腾的简单易做的北方人都喜欢吃的疙瘩汤。疙瘩汤的做法很简单，不过，需要一点技巧。用一个碗放一些面，用非常非常细的水流一点一点地冲到面里，同时用筷子不断地搅拌，形成细小的面疙瘩。另起锅，热油炝锅，加上西红柿青菜等蔬菜加水煮开，加上面疙瘩，卧一个荷包蛋，加醋、香油等调料，一碗营养健康，热气腾腾的疙瘩汤就做好了。

4、煎馒头片或者鸡蛋炒米饭，如果家里有头一天剩下的馒头或者是米饭，可以利用起来。馒头切片，把鸡蛋打散、加盐，做成糊，裹在馒头片上，上锅煎，这样酥脆可口的馒头片就做好了。

或者打两个鸡蛋炒剩米饭，做成鸡蛋炒米饭。这样剩饭也不浪费，又简单好吃快速便捷。

5、煮鸡蛋和蔬菜做成的沙拉。可以提前把鸡蛋煮熟，煮上两三个，晾凉之后，把鸡蛋切成小块，加上黄瓜或者甘蓝等蔬菜，加上沙拉搅拌均匀，就是一道简单营养又健康的凉拌沙拉，早餐可以当蔬菜吃。

6、热汤面。早上起来可以洗一些蔬菜，如西红柿、小油菜炒个锅，加一些水煮开，放入湿面条或者挂面，卧上几个荷包蛋，加上醋和香油和香菜，一碗简单、热气腾腾的热汤面就做好了。

7、茶叶蛋或者酱牛肉。提前腌好茶叶蛋或者酱好牛肉，早晨起来时间紧张，茶叶蛋和酱牛肉可以直接简单加工就开吃，有营养又省事。

总之，早上起来时间紧，如果想吃的干净卫生就要在时间和效率上下功夫，还要兼顾健康，以上几个菜式，都是我家早餐常吃的，希望对大家有所借鉴。

一直就不太爱吃早餐，但都说对胃不好，求推荐一些方便简单的早餐食谱？

我觉得早上吃的好，一整个早上会比较精神！就每天正常按时吃，有的吃烧饼、豆浆、小米粥啊，或者上班族可能喝豆浆，吃包子、面包这种方便点，加个水果也能帮助满足早餐需求啦，也很营养啊！

你好，很高兴回答你的问题。一直就不太爱吃早餐，但都说对胃不好，求推荐一些方便简单的早餐食谱？我的回答是：早餐对于我们一天的生活是非常重要的，它不仅对冐不好，还会引起血糖过低、记忆力衰退和胆汁淤积形成胆结石等疾病，严重影响身体健康。所以早餐不能不吃。

但是一些由于工作太忙或是自己有点懒，每天早上起床就急匆匆的上班去了，有有的还睡在床上不想动，其实这样的行为是不可取的。我认为早餐为了赶时间在制作时可以简单，但营养也要跟上，人们经过一晚的休息后，等待的就是第二天的营养补充，所以我们在制作早餐时，不仅要简单，而且营养还要丰富。下面熙阳就来跟朋友们分享两道既简单美味又营养丰富的快手早餐，希望朋友们能够喜欢。

【葱花鸡蛋饼】

特点：制作简单、营养丰富、味道鲜香、方便易学

需要食材

主料：鸡蛋2个

配料：面粉100克、香葱2根、食盐适量、食用油适量

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、香葱洗净切成葱花。将鸡蛋打入碗中，放入面粉，搅拌成面糊状。

步骤2、然后加入适量食盐，加入葱花再次搅拌均匀备用。

步骤3、锅中倒入适量食用油，大火加热后，转小火，转动锅把，使油均匀布满锅底。（用平底不粘锅最好）

步骤4、然后倒入适量面糊入锅中，再次转动锅把，让面糊自动流淌，铺在锅底上，待定型后，晃动锅子，使面饼在锅中移动时即可翻面。

步骤5、翻面可借助筷子和锅铲，也可用颠锅的技术来翻，待煎至两面金黄后，即可盛出食用。

【西红柿鸡蛋面】

特点：营养均衡、味道鲜美、润滑爽口、制作简单

需要食材

主料：面条200克

配料：鸡蛋1个、西红柿1个（小）、青菜1颗、食盐适量、食用油适量

调料：生抽2勺

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、鸡蛋打入碗中，放入适量食盐打散。小盆装水，放入灶上烧开，在烧水时将西红柿表皮用刀打上花刀。

步骤2、待水开后，将西红柿放入锅中，关为小火烫一下西红柿。在烫的时候可洗好几叶青菜。

步骤3、将烫好的西红柿去皮切成小块状备用。锅内倒入适量食用油，大火加热后将鸡蛋倒入锅中炒至蓬松状。

步骤4、然后放入西红柿翻炒片刻，加入过量清水，大火烧开后放入青菜和面条，将面条煮熟后捞出装入碗中，倒入锅中汤汁，加入生抽和食盐调味拌匀即可食用。

结语

为了自己的身体健康，我建议再忙也要吃早餐，以上两道早餐制作很简单方便，并且营养也很丰富，喜欢的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！