尿毒症病人食谱菜单-尿毒症病人食谱菜单图片

1. 尿毒症患者多吃什么食物会对身体有帮助呢？
2. 尿毒症在饮食方面应该注意点什么？

尿毒症患者多吃什么食物会对身体有帮助呢？

尿毒症患者由于肾脏失去排尿排毒功能，因此摄入食物受到了严重影响。

为了保障机体正常机能运行，弥补透析丢失的大量营养成分，特别是蛋白质的流失，摄入合理的食物搭配甚为必要。

一，冬虫夏草对保存残存的肾功能有益，因此有条件可每日摄入3克虫草。

二，海参是非常优质的蛋白质，除了能补充蛋白，它的磷含量很低，非常适合肾衰患者食用。

三，鸡蛋清，鸡蛋去黄留下蛋清，蛋清同样是质优且低磷的食品特别适合肾衰患者食用。

四，补充含钾和含磷低的水果蔬菜，补充体内的维生素。比如冬瓜，黄瓜，梨，苹果，枇杷，西瓜木瓜，杨梅等。

肾衰患者应该限制的食物；

一高钾食品：

紫菜，海带，葡萄干，石榴，冬枣，红茶，花茶，咖啡，咖喱粉，三明治等。

二，高磷食品也要限制摄取：

白蘑，黄豆芽，西兰花，豌豆苗，荠菜；高粱，青稞，荞麦，薏米，黑米，小米；各类海鲜，如鲅鱼，带鱼，罗非鱼，兔肉，牛肉，贝类，草鱼，鲫鱼等

凡是高钾高磷食品都要限制摄入量。

本人农民，并不懂西医的长篇高论。因我祖父属于草中医，医好不少的腹水肾炎。是以我也略知一二。不论何种肾炎，都应坚决忌嘴、忌盐，忌嘴包括肥油，腥气，辛辣，发气等，盐可用秋石代替。另再用中药煎服，补肾下气开胃宁心酌情而配。大家认为呢？

尿毒症在饮食方面应该注意点什么？

慢性肾脏病是一种常见疾病。目前我国成 人患病率为10.8％，约有1.2亿患者；部分慢性 肾脏病会逐渐进展，最终发展为终末期肾病， 即尿毒症。研究表明，不当饮食与慢性肾脏病进展及其并发症形成密切相关，科学合理的饮食能够延缓慢性肾病进展，改善患者的生活质 量和预后。因此，慢性肾脏病患者要“会吃”。

尿毒症患者要怎么“吃”？

1．低蛋白饮食。

低蛋白饮食能降低尿蛋白水平，改善代谢紊乱，延缓肾功能减退的速度，减少蛋白质相关代谢产物在体内蓄积。尿毒症未透析的患者，应严格控制蛋白质摄入量，建议每天摄人蛋白质0.6～0.89／kg；已经进入维持性透析的患者，每天蛋白质摄人量应保持1.2～1.49／kg。摄人的蛋白质至少有一半是优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、鱼和瘦肉等。

2．摄入足够能量。

尿毒症患者(包括血液透析患者)普遍存在能量摄人不足，其主要原因有两个：一是由于现在人的饮食习惯和 构成变化，碳水化合物和膳食纤维摄人普遍减少。二是由于代谢相关毒素蓄积等因素导致患 者食欲下降，饮食营养摄入减少。

尿毒症患者在低蛋白饮食的同时，必须保证充足的能量摄入，每天能量摄入应达到30～ 35kcal／kg。其中，年龄低于60岁者每天能量摄人量为35kcal／kg，超过60岁者摄入量为30～ 35kcal／kg。 饮食能量主要以碳水化合物和脂肪为主。 碳水化合物最好以纯淀粉为主，如马铃薯粉、 地瓜淀粉、玉米淀粉等；脂肪是能量的另一来源，以单不饱和、多不饱和脂肪酸为主，多选 用植物油、橄榄油、鱼油等。

3．限制磷的摄入量。

肾脏是磷的主要排泄器官。由于肾脏排磷减少就会出现体内磷潴留。血磷升高可导致继 发性甲状旁腺功能亢进、血管钙化、心血管并发症，增加患者死亡率。

尿毒症患者饮食磷摄人每天应低于 800～1000毫克。食物中40％～60％的有机磷 可被吸收，主要来源是富含蛋白质食物和含磷 添加剂。例如，市场上大部分食品的添加剂富 含无机磷，吸收率高，是磷负荷的重要来源之 一。因此，慢性肾脏病患者应避免或减少食用 工业食品和饮料。

4．严格限制钠盐及水分。

慢性肾脏病患者钠摄入量每天应低于3000毫克，尽量减少加工食品、罐头食品、快餐食品的摄入。对于少尿或无尿的维持性透析患者，液体摄入量不超过1000毫升每日尿量。如有口渴，可在水中加入几滴柠檬水或将水做成小冰块，含在口中有很好的解渴作用。

5．限制钾摄入量。

高钾血症是中晚期慢性肾脏病常见并发症，且多无明显临床症状，但容易导致严重心律失常甚至死亡。因此，对于中晚期慢性肾脏病患者，限制膳食中钾摄人量， 预防高钾血症尤为重要。慢性肾脏病4～5期患者每日可摄人钾< 3克。富含钾的食物包括各种干果、坚果及***、干豆类及其制品、菌类、腌制食品、海产品(海带、紫菜)、蔬菜、薯类、水果等。食物 先切再洗、绿叶蔬菜浸泡后开水焯一下，可以 降低食物钾。

6．少食高嘌呤食品。

慢性肾脏病患者应少食高嘌呤食品，避免血尿酸显著升高。高嘌呤食品包括动物内脏、啤酒、菇类、豆类、菠菜、 芹菜。另外，慢性肾衰竭患者禁食杨桃。

总结：尿毒症患者普遍抵抗力低下，除了饮食调整，生活中要注意保暖，避免受凉；生活环 境要保持清洁卫生，避免感染；防跌倒损伤；时刻保持与 医师的沟通，遵医嘱服药；保 持规律的作息。

尿毒症，是慢性肾功能不全（CKD）的终末期，只能靠透析或肾移植，才能维持人体内环境的稳定。此类患者，临床上并不少见，有些患者甚至一滴尿都没有，一周要做3次透析才行。我收治的患者中，最小的一位才13岁（狼疮性肾炎）。

其实在慢性肾功能不全开始出现的时候，除了治疗以外，饮食上也需要多加注意。对肾功能不全的患者来讲，饮食上的大原则是:限制蛋白，保证热量。

对非糖尿病肾病患者，在CKD 1～2期，推荐蛋白入量为每天每公斤体重0.8g（比如体重60公斤，每天蛋白入量为60*0.8＝48克，约一个鸡蛋）。从CKD3期起，应开始低蛋白饮食，推荐蛋白入量为每天每公斤体重0.6g。

而糖尿病肾病患者则从出现显性蛋白尿起就应该限制蛋白摄入，推荐蛋白入量为每天每公斤体重0.8g。一旦出现肾小球滤过率下降，蛋白入量需降至每天每公斤体重0.6g以下。在低蛋白饮食中，约50％的蛋白质应为高生物价蛋白，如蛋、瘦肉、鱼、牛奶等。

另外，低蛋白饮食的同时，要保证热量的摄入（碳水化合物），一般需要达到每天每公斤体重30-35kcal（1克糖或蛋白质约提供4kcal，1克脂肪约提供9kcal热量）。同时，还需注意补充维生素及叶酸等营养素以及控制钾、磷等的摄入。磷摄入量一般应＜600～800mg/d。如果条件允许，还可以适当补充必需氨基酸。

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大家好，我是一名肾内科医生，我们科室的尿毒症血透病人加腹透病人共有好几百位，所以针对于饮食这一块我也是经常进行宣教，针对于尿毒症患者，饮食上需要注意哪些东西呢？下面我就来谈谈我的看法。

①切忌高盐或高盐食物

●其实说的通俗一点，就是饮食不要那么重口味，以清淡为主，很多人说清淡吃了没味道，整个人都没力气，对于从事体力劳动者除外，因为他们在劳动过程中出汗后会损失一定的盐分，所以这类人可以适当的补充，但是其它人我觉得还是长期饮食的一个口味问题，像尿毒症患者，一定要注意低盐，在这我建议每日＜4.5g为宜，因为食盐摄入过多的话血压会比较难控制，肾性高血压本来就要吃很多降压药，所以过量的盐分摄入对于血压的控制无异于火上浇油。

●不止是平时烧菜少放盐，像一些盐分高的食物也是不能摄入的，如腌菜、熏肉、腊肉、方便面、豆腐干等等干货，这些食物往往隐性成分的盐含量高，对于这块内容很多人其实都不知道，所以在平时的饮食上一定要多注意。

②切忌高钾食物

这里主要指的是一些含钾丰富的蔬菜瓜果，过高的钾对于人来讲确实是致命的，尤其是尿毒症病人，由于它们的肾功能已经丧失，无法自主将过多的钾排出体外，如果同时摄入大量含钾丰富的食物或水果，容易引起血钾升高，严重者可出现心脏骤停，所以我建议对于一些大叶子蔬菜，可以先在热水里过一遍后再烹制，这样钾含量就没那么高了，对于水果，我建议是在家里少吃甚至不吃，实在想吃可以在透析那一天带一些到透析室在透析过程中吃，这样的话是不会引起血钾升高的。

③切忌摄入过多的水分

由于尿毒症的病人是需要严格控制体重的，因为肾功能的丧失，很多人慢慢的会没有小便，体内多余的水分只有靠透析才能排出体外，如果在透析间期摄入了过多的水分，那就会引起水钠潴留，心脏负荷过重从而引发心衰，反复高血压，人就会出现气急、胸闷、咳嗽等心衰症状，如果心衰反复发作，还会引起心脏的结构改变，如心脏扩大等等并发症，所以水分一定要控制，建议透析间期体重以一天不超过一公斤为宜。

④切忌营养摄入不足

对于慢性肾脏病患者我都叫他们少吃高蛋白的食物，以低优质蛋白为主，但是对于尿毒症患者我都叫他们要吃好，因为尿毒症患者基本都有一个共同的并发症，那就是营养不良，蛋白下降，如果营养不良不纠正过来对身体反倒不好，死亡率也会上升，所以在此我建议蛋白摄入需达到1-1.2mg/kg.d，像鸡蛋、瘦肉都是很好的补充蛋白的原料，但有一个矛盾的地方，很多人由于尿毒症疾病的原因出现胃口差不想吃东西的现状，所以平时透析一名要充分，减少毒素的蓄积，鼓励自己多吃点好的，把蛋白控制在40g/l以上。

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