世界上最著名的美食家是谁-世界上最著名的美食家是谁呢

摘要： 唐宋八大家，除了苏东坡之外，还有哪一位称得上是美食家吗？老八,人送外号美食家是什么意思？世界著名菜系你了解多少？有什么著名的历史学家及其著作？唐宋八大家，除了苏东坡之外，还有哪一位...

1. 唐宋八大家，除了苏东坡之外，还有哪一位称得上是美食家吗？
2. 老八,人送外号美食家是什么意思？
3. 世界著名菜系你了解多少？
4. 有什么著名的历史学家及其著作？

唐宋八大家，除了苏东坡之外，还有哪一位称得上是美食家吗？

唐宋八大家是指唐宋时期最负盛名的八位散文家，其中，苏轼是难得的全才，散文、诗词、书法、绘画都颇有建树，同时也是一位非常著名的美食家，很多美食故事都与他有关，而以其名号相关的美食就有“东坡鱼”、“东坡羹”、“东坡豆腐”、“东坡肉”、“东坡肘子”等。

除了苏轼之外，唐宋八大家中的苏辙、柳宗元和韩愈也都算是美食家。

苏辙是苏轼的弟弟，所谓有其兄必有其弟，苏辙对美食也非常热爱，并在很多首诗作都提到美味佳肴，比如《登南城有感示文务光王遹秀才》就提到“田深狡兔肥，霜降鲈鱼美”，而《闰九月重九与父老小饮四绝》则提到“尉佗城下两重阳，白酒黄鸡意自长”，《正旦夜梦李士宁过我谈说神怪久之草草为具仍》又提到“先生惠然肯见客，旋买鸡豚旋烹炙。 人间饮食未须嫌，归去蓬壶却无吃。”

柳宗元也是著名的吃货，湖南广西一带美食“醋血鸭”和广西著名小吃“螺蛳粉”据说都与柳宗元有关。“醋血鸭”被认为是中原文化和岭南文化的结合，据说柳宗元当年被贬永州司马，见到当地杀鸭时总是直接丢弃鸭血，觉得可惜，于是创造了炒鸭子后加醋鸭血的做法。而“螺蛳粉”据说是柳宗元任柳州刺史时府中大厨师周万福所创造，当时他见到柳宗元水土不服饮食无味，于是多次尝试突破，终于以“螺蛳粉”让柳宗元恢复食欲。

而韩愈则似乎是被迫成为美食家的，柳宗元曾写信给他谈起食虾蟆一事，韩愈居然真的勇于尝试，并写了一首诗《答柳柳州食虾蟆》给柳宗元，诗中提到：“余初不下喉，近亦能稍稍。 常惧染蛮夷，失平生好乐。 而君复何为，甘食比豢豹。”在诗中，韩愈十分佩服柳宗元，不解他为何可将青蛙肉当成豹胎来吃。

韩愈在被贬潮州刺史时，看到当地各种另类食材，感到很不可思议，不过他还是入乡随俗，并运用了各种调料来去除腥味，比如《初南食贻元十八协律》就提到各种食材：“鲎实如惠文”、“蠔相黏为山”、“ 蒲鱼尾如蛇”、“ 蛤即是虾蟆”、“章举马甲柱”、“惟蛇旧所识”，又提到添加的调料“调以咸与酸，芼以椒与橙”。

以上是关于韩愈、柳宗元、苏轼、苏辙与美食的故事，不知您读后有何感受，欢迎大家留言讨论，更多精彩，敬请关注：六甲番人。

谢邀~

在说之前，大家还是跟着发兔一起来复习一下，唐宋八大家，究竟是哪八个人吧。

其中的韩愈和柳宗元，是唐代古文运动的领袖，而欧阳修和三苏四人是宋代古文运动的核心人物，王安石，曾巩是临川文学的代表人物。

正是这八个人，使诗文发展的陈旧面貌焕然一新。好了，我们回归问题，说到美食家，自然不能不提苏东坡了。

他可是有名的美食家呢，东坡鱼，东坡羹，东坡豆腐以及东坡肉都是非常著名的。

但是除了苏东坡以为，唐宋八大家中就没有其他美食家了吗？

当然不是，大家知道吗？其实柳宗元也是一个美食家呢，虽说不能与苏东坡相媲美，但是有一道名小吃和他是有直接关系的，这道美食就是零陵血鸭。

在唐宪宗九月的时候，柳宗元因为政治改革失败而被贬永州，也就是现在湖南省的零陵市，当时的永州是一个人烟稀少非常荒僻的地方。

柳宗元游遍了永州的山山水水，写下了著名的永州八记。

而零陵血鸭这道菜，就是柳宗元在游历过程中在一个农户家发现的。

正是这家正在做一道叫做“爆炒鸭子”的菜，在这个过程中，柳宗元想到了自己故乡的醋。

便叫主人将鸭血倒进处理，将血搅拌均匀后，在鸭子爆炒至中段的时候将醋血倒入，就是这一刻，大名鼎鼎的零陵血鸭就出现了。

所以今后再吃零陵血鸭的时候，一定不要忘记这里有柳宗元的功劳哦。

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“唐宋八大家”中鼎鼎有名的美食家当然是苏东坡了。但是也有这么一位，不敢说在美食研究上与苏东坡齐名，却有一道名吃与此人有直接关系，并且在史册留有大名。

这个人就是小“美食家”柳宗元先生，他的作品是“零陵血鸭”。

话说唐宪宗九月，柳宗元因政治改革失败被贬永州，也就是现在的湖南省零陵市。永州啥地方？当时甚为荒僻，是个人烟稀少令人可怕的地方。但是柳宗元不敢寂寞，游遍了永州的山山水水，并且写下了著名的《永州八记》。

柳宗元祖籍山西，出生于陕西，山西人、陕西人都因喜欢吃醋而闻名全国。湖南人呢？对，喜欢吃辣椒哟。

有这么一天，柳宗元游玩到了湘江边一个村子，晌午在一农户家吃饭，主菜是传统的“爆炒鸭子”。在做菜过程中，柳宗元突然想起自己故乡的醋，便叫主人把鸭血倒进醋里，并将血拌均匀，在爆炒至中段时，将醋血倒入，继续翻炒，出锅后只见菜呈紫红色，香辣喷鼻，却比往常的味道更鲜美。众人吃了后连连称赞：“好一个醋血炒鸭”。

后来，主人知道了这个人就是大名鼎鼎的柳宗元，醋血炒鸭的作法也随之传播开来。因为地处零陵又称“零陵血鸭”后改“永州血鸭”，自此，柳宗元的“零陵血鸭”名扬天下。

只不过，大家现在光记得吃“东坡肉”了，在古代文学界的美食家，我们岂能忘了柳宗元这位“美食***”呢！大家觉得呢，可以讨论一下哟。

唐宋八大家有哪八个人：他们是唐代的韩愈，柳宗元，宋代的苏洵、苏轼、苏辙（史称三苏），欧阳修，王安石，曾巩等八人。也就是说唐宋时期以诗歌散文最负盛名的八个文学家。其中韩愈，柳宗元又是唐代古文化运动的领袖，欧阳修，三苏又是宋代古文化运动的核心人物，王安石，曾巩又是临川文学的代表人物。他们先后掀起古***的新浪潮，使诗文发展的陈旧面貌焕然一新。

苏东坡是有名的美食家，“东坡鱼”，“东坡羹”，“东坡豆腐”，“东坡肉”等都是最著名的。

他们当中除苏轼是美食家以外，其它七位其实也都是美食家，也分別参与了美食的制作和品尝。因为中国的美好菜肴也是同诗词文学作品紧密相连的，有了美味佳肴，便有了美味佳肴的诗词。

老八,人送外号美食家是什么意思？

清朝的王半朝，为人奸险狡诈，因其排行老八，人送外号“王八”。一次修功德牌坊，请蒲松龄写一幅对联刻在两边，就是上面对联。王很得意，不料有人看了哈哈大笑。原来上联忘掉了“八”字，谐音“王八”，下联末尾应该还有一个“耻”字，却故意隐去，没有耻字就是“***”，连起来就成了“王八***”。

世界著名菜系你了解多少？

法国大餐最出名、意大利的也不错，但意大利大家最知道的是披萨和意面！日本菜也很出名，如刺身海鲜等！泰国菜一般、朝鲜菜大家看韩剧都了解！英国没什么有名的、菜比较难吃、德国猪肘、捷克猪肘也不错！美国和澳洲大杂烩！中国菜品菜系特丰富！

有什么著名的历史学家及其著作？

问题过于广泛。古今中外著名的历史学家有很多。也不知提问者是仅仅爱好还是想深研历史，这里列举例举几位近现代比较著名的历史学家，仅供参考。

钱穆（1895年-1990年），代表作《先秦诸子系年》、《中国近三百年学术史》、《国史大纲》等

钱穆的史学思想，最重要的一点就是尊重“文化的内在动力”的作用，也就是历史发展的内在理路。在研究一个历史问题的时候，是不能单纯将目光局限在社会变化的层面，仍要注意文化层面的影响。比如我们在研究东汉光武***的建立时，通过比较，看出当时并立群雄中，最注重文化发展和任用士大夫的就是汉光武帝。除去社会经济层面，文化发展一样在左右着历史进程的进步。这些观点的发源，都来源于注重思想文化史研究的钱穆老师。而这种思想文化内在动力研究的重要性，正是在中国大陆这个被唯物史观统治的地区，最迫切需求的东西。

陈寅恪（1890年—1969年），代表作《隋唐制度渊源略论稿》、《唐代政治史述论稿》等

陈寅恪先生是集中国现代集历史学家、古典文学研究家、语言学家、诗人于一身的百年难见的人物，与叶企孙、潘光旦、梅贻琦一起被列为清华大学百年历史上四大哲人，陈寅恪的专长在于中古史，也就是魏晋隋唐这段时间的历史，这是他研究比较用功，而且有所成就的领域。

余英时，代表作《朱熹的历史世界》，《文史传统与文化重建》、《历史与思想》等

钱穆先生高足。他的史学思想的形成、发展与现代中国社会的历史和学术发展有密切的联系,同时也深受西方文化学术因素的影响。也就是说,他的史学思想是在西方影响下中国史学现代化的产物。余英时认为史学是人文科学。他认为史学有两个层次:哲学层次和史学层次。在主体和客体关系问题上,他坚持主客统一论,希望能化解两者的矛盾。他主张运用“同情的了解”来达到主客的统一。

黄仁宇（1918年-2000年），代表作《万历十五年》、《中国大历史》等

余英时先生***。"大历史"观的提出者、黄仁宇先生开创了一种新型的历史随笔，用清新俊朗的文字把谨严的学识和博通的史观熔于一炉，遂使学术著作顿成大众的精神美食。在《万历十五年》中黄先生开篇说："万历十五年实为平平淡淡的一年。"惟其如此，才不是业余爱好者专注于"大事"的猎奇眼光，方能透过看似平静的历史海面，探询传统文化的大陆架如何突降为海床，辨析历史劫波如何起于青萍之末。

傅斯年（1896年—1950年），主要著作有《东北史纲》（第一卷）、《性命古训辨证》等

傅斯年，著名的历史学家，古典文学研究家，曾担任中央研究院历史研究所所长。提出了上穷碧落下黄泉，动手动脚找东西的原则。其人文思想对后来的历史研究指出了一条鲜明的道路，其部分的思想言论到现在有些都是先进的。傅斯年是一个感性与理性人格双重并存的人，也有人说只是伪君子，但是其人文品质是不会磨灭的。

阿诺德·约瑟夫·汤因比，（1889年-1***5年）主要著作有《历史研究》、《人类与大地母亲》、《展望21世纪》等

阿诺德·约瑟夫·汤因比（1889年～1***5年），英国著名历史学家，他曾被誉为“近世以来最伟大的历史学家”。汤因比认为人类的希望在东方，而中国文明将为未来世界转型和21世纪人类社会提供无尽的文化宝藏和思想***。汤因比也直言不讳地预言：未来最有资格和最有可能为人类社会开创新文明的是中国，中国文明将一统世界！

另外勒芬·斯塔夫罗斯·斯塔夫里阿诺斯（1913年-2004年3月23日）所著的《全球通史》

斯塔夫里阿诺斯本人在“致读者”中有这样的表述：“每个时代都书写它自己的历史。不是因为早先的历史书写得不对，而是因为每个时代都会面临新的问题，产生新的疑问，探求新的答案。这在变化节奏成指数级增长的今天是不言自明的，因此我们需要一部提出新的疑问并给出新的答案的新历史“。这样的[_a***_]历史著作，大概也是时代的最好注脚。

以上