饥荒食谱 菜系mod 营养表,饥荒菜谱2021食谱
摘要：
有人认为“中国人是因为自古贫穷才创造出很多食材”，你怎么看？对于骨灰级吃货来说，苏州有哪些美食让你留恋忘返？有人认为“中国人是因为自古贫穷才创造出很多食材”，你怎么看？傻瓜提出无聊... 有人认为“中国人是因为自古贫穷才创造出很多食材”，你怎么看？
傻瓜提出无聊的问题
缺少是一切的动力
科学的发明发现何尝不是如此呢
葡萄牙因为贫瘠而探索海上新世界
西方因缺少香料而到西洋上寻找印度,才发现美洲
中国人民探索求生，发现更多的美味
不可简单的用贫穷来解释
越发觉得这个问题问的有点浑
不是因为贫穷，而是因为中国人手里拿到的食材真的是噩梦模式，于是开始了打怪升级。
就拿肉食这件事来说吧，古代中国从来就没有足够的肉食动物供给，不仅仅是因为牛不是这边原产的，还有我们也缺乏养牛的草场啊，那咋办？
淀粉类的食物稍微好点，原产的有小米和水稻，但是产量都是有限的，特别是稻米的原产种也不够优秀，直到引入小麦和占城稻进入中国才略有改观。到乾隆之前，中国人都没有上亿。
还有就是气候太恶劣了，大部分国土都是四季分明，到了冬天没啥可吃，再加上打来打去的时间，一年真正能生产的时间真的有限啊。于是，存粮食和开发新粮食就成了必修课。要不也不会有《救荒本草》这样的书出现。
即便有一些食材也是要处理的。比如说黄豆，直接吃会产气。所以才有了后来的豆腐和臭豆腐，这些美味不仅是好吃了，更重要的是不产气了。
再者我们吃花椒其实也是一种奇异的行为，因为麻味通常代表有毒，但是麻味的山椒素可以祛除蛔虫，这是很重要的作用。
所以呢，中餐最初都是被逼出来的，这话没啥毛病。
这个问题是要一分为二的看，以前的中国人，确实不如其他资本主义国家，经济相对落后，但是中国人肯定不是因为自古贫穷才创造出很多食材，即使在很贫穷的时候，中国人也会苦中作乐，孔乙己的一碗茴香豆都能喝点小酒美滋滋。
因此，这个问题就是个***命题。
不管什么时代，中国人的智慧是老外赶不上的，榫卯老外这辈子也发明不了。
美食同样，早在几百年前，中国就有很多对于美食的书籍了，可见中国人并不是贫穷才去创造食材，而是用智慧发现食材。
意大利人以为自己发明了面？
笑话，中国人7000年前就开始耕种了，4000年前的面条被发现是在中国，意大利人也只能作为中国人的孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙辈儿了，叫祖宗我们都亏。
所以，提这个问题的人，要么就去多读点书，要么就去多读点书，要么就去多读点书。
对于骨灰级吃货来说，苏州有哪些美食让你留恋忘返？
·苏州年糕
当时，吴王夫差整日宠爱着越国送来的美女西施，对越王勾践卧薪尝胆的复国之志视而不见。伍子胥多次忠谏，夫差充耳不闻。最后，竟逼伍子胥***。伍子胥在***之前对随从说：“吾死后，越必亡吴，城中百姓如遭饥荒，你可带百姓在相门城下掘地三尺觅食。”
后来，正如他所说，勾践回到越国，举兵攻吴。苏州城被围困，城中断了粮，又逢过年。此时，随从想起伍子胥的遗言，带领百姓到城下掘地，掘到三尺之下，发现这里的城砖不是泥砖，而是用糯米粉做的砖，可以充饥。这时，伍子胥的随从跪地大哭：“大将军，您死得好惨啊！您居安思危，爱民如子，您死到临头还在想怎么救百姓......”
从此，每逢过年，苏州百姓都要用糯米做成砖似的糕，来纪念伍子胥，因为时逢过年，所以称之为”年糕“。
·茉莉花茶
茉莉花茶是苏州的名茶。有“中国的花茶里，可闻到春天的气息”之美誉。
真娘苏州的一位名妓，原是唐朝长安城一家乡绅之家的小姐，因为安史之乱流落到苏州。但她只卖艺、不卖身。她为了避开一些人对她的轻浮，不论吟诗答对，落款均以末丽自称。空闲之时，她种一畦会开的小白花的灌木排郁解闷，常把自己比喻这小白花，小而怜、白而洁。
苏城有一富家子弟叫王荫祥，人品端正，也有几分才气。他对真娘仰慕无比，一心想娶其为妻。真娘宛然拒绝后，他花重金买通老鸨，想留宿于真娘处。真娘觉得难以拒绝，为保贞洁，撞墙自尽。王荫祥懊丧不已，悲痛至极。斥巨资厚葬真娘于名胜虎丘，并发誓永不再娶。文人雅士每过真娘坟，纷纷题诗：
冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗隈。
香从清梦回时觉，花向美人头上开。
说来奇怪，真娘魂没后，她种的小白花幽香无比。大家都说，这是真娘香魂所附。大家称其为茉莉花，用茉莉花泡茶真是沁人心脾，堪称天下第一香。
在吴门人家饮食文化长廊中，展示了苏州一年四季吃食故事，展示了苏州特有的思想内涵。
新年喝“元宝茶”，正月初一吃小圆子，正月十五吃元宵，二月初二吃撑腰糕，春分吃太阳鸡糕，立夏吃咸鸡蛋，四月初八吃乌米饭，夏至吃面，七月初七吃巧果，冬至吃馄饨，十二月二十四“送灶”吃汤团。
苏州文化有显著特点，即处处讲细致，事事求精美。因此，世有“天下饮食衣服之奢，未有如苏州者”之论。
我对小吃最感兴趣，但未必是每个人都喜欢的。
最喜欢的有两样，一是枣泥麻饼，我喜欢吃枣泥，但是只要枣泥不要松子；二是卤汁豆干，这个据说很多人不怎么喜欢，或许是里头佐料的味道太重，又咸咸甜甜的，可是我觉得很不错。
不清楚那是在什么区域，反正是在市中心，大概是挺接近观前街那一带，有一个十字路口，记得是东南角，有家副食店。我上次去的时候是过完年没多久，天气很冷，不知道是什么节日了，那家店限时***自制自卖的糟肉不错，应该是当地人真正爱吃的。虽非名头在外，但那恰恰是真正好吃的东西。
其余的，什么松鼠桂鱼、樱桃肉、桂花鸡头米等等，我出入各个酒店也早都尝了，没什么感想。说不上难吃，但也绝对谈不上好吃。
记得很久以前，苏州还有真正好吃的苏菜。也许现在，连当地的年轻人都不知道，叫叶子鸡。可能是过去穷，要节省着吃吧，那个鸡咸得令人发指，确实有把卖盐的打死了的嫌疑。但是，盐没有抢了鸡味，咸虽咸，美味得一塌糊涂。现在得月楼的油鸡，其味道抵不上叶子鸡的十分之一。
不客气地说，苏州那些稍有名目的菜色，包括面，包括小点，包括狮子头，越来越差。如果不是真饿了，我想我不会有兴趣的。若是我自己开饭店当老板，厨子把那么一道狮子头端上来，我能保证我尝过后几秒钟，这道菜准在厨子的脸上开花。很多厨师完全是靠着旅游区坑钱，那水平还不如我做的呢。值得把盘子扣到那种家伙脸上，把他的脸从后脑勺挤出来。
还有点进步的，是蚌肉和糟菜。蛤蜊做得比原来好了。跟苏***有关吗？我不知道。反正，好歹还值得称为“美味”。嗯……糟菜的话，糟鸡糟鹅我连看都懒得看。必须是家常糟菜，里头各种杂碎，糟毛豆、猪头皮、猪舌头什么的，那是真好吃。饭店里的，远不如各家自制的香。
顺便，苏州卖的自制卷烟挺有意思，很粗一支，很像雪茄。不过不知道什么味儿，因为我从没买过。只是在特别想吸烟的时候会想起，那么粗一支烟吸起来可能挺过瘾的。
再其他的，就没有了。其实或许不是没有，而是等闲吃不到了。或者说，货真价实的好东西，等闲吃不到了。反正就苏州现在卖的这些破玩意来看，要说青史留名成为菜系，简直是痴人说梦。这说明，过去的好吃的，真是越来越少了，空顶个名头骗骗外地游客罢。
有些厨师离开家乡，他们做出来的味道，却反而远胜过家乡那些不着四六的大厨们做出来的。我在北京吃过更美味的樱桃肉，在大连吃过更美味的松鼠桂鱼。与他们的手艺相比，得月楼的***傅们，简直像是被师父放弃了的废料一样。
听说，有的人离开家乡，但是魂却永远在家乡；有的人，人在家乡，魂儿却早不知飞哪去了。今以苏菜观之，此话不***。
谢邀。
看到这个问题不禁想起了年初在苏州小住的情景。
作为北方人，到了那样一个有声有色的南方小城，真的是觉得什么都好吃~
苏式汤面真的很好吃，味道独特，面很细，口感很好。听说越早去吃这个面越好吃，什么第一道汤之类的~
在七里山塘小吃街吃的，甜甜的~
生煎！烧麦！馄饨！
醉虾，甜甜的，有点酒味~活的哦！吃的时候还有点怕怕！
这个我忘了是什么，口感脆脆的，甜甜的，很清新~
煎饺~
小馄饨~对小馄饨真的是大爱~汤汁好喝，很好吃！
涮串~这倒没什么特别啦，就是看起来很有食欲啊喂~
蟹黄包子！***~
雪菜肉丝面，相信这个真的是经典中的经典了吧！
那个绿绿的菜我真的忘了叫什么了~但是糖醋小排口味真棒！
清蒸太湖白鱼，相信很多南方朋友都很少吃清蒸的鱼，因为这边的鱼都不会那么清新。
这个超鲜的，真的好吃~
还有就是大街小巷的小吃啦~
不得不说苏州的小吃街很多，各有风味，透露着水墨画的感觉，真的让人想留下生活。
小桥流水，走到哪里都觉得舒服。
最后配上一张明信片吧。
期待有朝一日，回去吃更多小吃，到时候一定认真拍照，记住菜名，写一篇合格的测评。
很喜欢的城市，念念不忘，必有回响。
请各位答友多多关注吧~
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