湖南湘菜推荐,湖南湘菜推荐语大全

摘要： 湖南什么菜比较好吃？湘菜有几种叫法？湖南湘菜十大排名菜系？湖南菜十大名菜？湖南最受欢迎的10道湘菜？湘菜蒸菜十大招牌菜？湖南什么菜比较好吃？无论你是来自何方，湖南最好吃的是四季时蔬...

1. 湖南什么菜比较好吃？
2. 湘菜有几种叫法？
3. 湖南湘菜十大排名菜系？
4. 湖南菜十大名菜？
5. 湖南最受欢迎的10道湘菜？
6. 湘菜蒸菜十大招牌菜？

湖南什么菜比较好吃？

无论你是来自何方，湖南最好吃的是四季时蔬。春有野芹，夏有藤蕹，秋有丝瓜，冬有冬苋。当然，品种十分丰富，制作相当简单，原汁原味，风味独特。若是无肉不欢者，则推荐虎皮扣肉，黄瓜鳝鱼，油炸泥鳅，水煮活鱼，茶油土鸡，永州血鸭，津市牛杂，石门肥肠，等等。

湖南菜又称湘菜，是我国历史悠久的传统菜系，有着香鲜辣美的地方特色，深受国内外许多人的追捧和热爱。那么在这里，我就为大家推荐几道我自己十分喜欢的湖南菜。

剁椒鱼头

剁椒鱼头系选用上好的胖头鱼鱼头，加上剁椒和葱姜蒜等配料经过烹饪制作而成。成菜后的剁椒鱼头色彩鲜红，鲜香麻辣，鱼头的鲜嫩美味融合在剁椒的鲜辣之中，让人尝起来食欲大增，口感极佳。

湖南小炒肉

湖南小炒肉系以五花肉、尖椒为主料，经过锅炒的方法，烹饪而成的一道独具特色的湖南菜。由于湖南小炒肉中带有尖椒，因而吃起来常常会有香辣之感。也正是由于湖南小炒肉的鲜美香辣，才会吸引众多喜爱辣食的食客络绎不绝地品尝，即使吃的大汗淋漓，也乐得其中，津津有味。

香辣小龙虾

香辣小龙虾是以小龙虾为主要原料烹饪制作而成的湖南特色小吃。香辣小龙虾的色泽艳丽，口味香辣，吃起来津津有味。在深受湖南人民喜爱的同时，如今已经流行在我国各地的美食广场、美食城中。

手撕包菜

上面提到的湖南菜都是荤菜，那么我再为大家推荐一款极为好吃的素菜，手撕包菜。手撕包菜是以包菜为主要原料，配以辣椒进行炒制而成的一种美食。味道极为鲜香，深得好评。

以上这四道菜就是我个人平常比较喜欢吃的湖南菜了，当然湖南菜的种类多样，还有许多好吃的湖南菜，希望大家有机会都能品尝一下。

（GSJ）

我就是湖南的，吃的菜也是无辣不欢的，要说比较辣的菜，那你选择吃湖南菜是最好不过了，因为湖南菜基本上都是比较辣的，像湖南名菜，跺椒鱼头，那不仅有营养，而且还是超级下饭的哟，喜欢吃鱼的话选择这道菜挺不错的。

不过由于我是邵阳人，所以我觉得还有一道菜应该推荐给你，那就是血浆鸭，用仔鸭做出来的血浆鸭，不仅味道鲜美，而且绝对够辣，喜欢吃偏辣的湖南菜的朋友，这道菜一定不能错过。

如果觉得这些菜做起来比较麻烦，怕做出来不好吃的，那还可以选择做一到最简单的湖南菜，那就是辣椒炒肉，营养美味，做法也很简单，很实用，不管是自己吃，还是招待客人了，都挺好的。

现在刚过年不久，家家户户都有腊肉，这个时候来一到笋干炒腊肉，放上有酸味的辣椒，包你辣的你酸爽，关键是吃了之后会让你胃口打开，食欲大增。

在湖南好吃的的菜实在是太多了，下面列举20款经典湘菜，分享给大家。

1，湘西雷打鸭，2，宁乡口味蛇，3，攸县血鸭

4，毛氏红烧肉，5，辣粉蒸草鱼，6岳阳茶油鸭

7，竹筒蒸粉排骨，8，剁椒鱼头，9湘西外婆菜

10，辣味合蒸，11，油炸臭豆腐，12蒜苗炒腊肉，

13，家乡煎豆腐，14，辣椒炒猪肠，15，梅菜扣肉

16，金钱蛋，17，酸豆角炒鸡肠，18，土鸡滋补汤

19，干锅肥肠，20，平江十大碗

在湖南，吃的菜很多，各区市不一样，口味也不同！各地区的特色也不少，也关键看自己的口味！但是都有一个共同的特点——辣！

长沙有臭豆腐，益阳有黄闷鸡，怀化有血鸭，常德有肠子钵等等！这些都是有名的特色菜，今天我就和大家说几道平常而口味好，便宜的家常菜！

1.鱼腥草炒腊肉，在我们这边田埂上很多的鱼腥草，挖点回来就可以！但是在我们这边去买的话，鱼腥草可真的还有点贵！

2.烧茄子辣椒，这是很土的方法！原来是把茄子辣椒直接放在烧热的火灰里（现在都用锡纸），利用火灰把它闷熟，在***弄干净用锅铲把把它捣烂，撒上盐，烧上点热油拌匀就可以吃了！3.笋，不管是冬笋还是春笋！在我们这边都有，很少花钱去买，都是自己去挖点，用来炖腊肉是非常好的食材！

4.田螺，在城市的餐桌上很难看得到，而在农村，有很多！自己花点时间去找，去摸，一顿吃的是绝对没有问题的！我们做的香辣田螺，说着都会流口水！

还有很多食材，很多家常菜就不一一列举了！总之，湖南说到吃的，说个几天几夜都说不完！（图片以前有用过，望谅解！）

湘菜有几种叫法？

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、[_a***_]区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湖南湘菜十大排名菜系？

湘菜湖南菜，属于八大菜系之一。

第一 剁椒鱼头

第二 腊味合蒸

第三 湘西外婆菜

第四 东安子鸡

第五 发丝百叶

第六 邵安猪血丸子

第七 麻辣子鸡

第八 毛氏红烧肉

第九 永州血鸭

第十 组庵鱼翅

湖南菜十大名菜？

答：a，东安鸡

b，辣椒炒肉

c，腊味合蒸

d，冰糖芋蒸排骨

e，干锅肥肠

f，猪血丸子

g，剁椒蒸鱼头

h，红烧肉

＇！，永州血鸭

j，岳阳虾尾

我吃过的，我认为非常有特色，代表湖南

湖南最受欢迎的10道湘菜？

1. 剁椒鱼头：以鱼头为主要食材，搭配剁椒和豆瓣酱等调料，味道鲜辣可口。

2. 东安子鸡：鸡肉煮熟后，搭配木耳、辣椒、蒜末等调料翻炒，口感鲜嫩。

3. 腊味合蒸：将腊肉、腊肠、腊鱼等腊味食材蒸熟，味道浓郁。

4. 青椒蒸茄子：茄子切片，搭配青椒丝和蒜末蒸熟，口感鲜嫩。

5. 组庵鱼翅：鱼翅炖煮至软糯，搭配鸡肉、火腿等食材，味道鲜美。

6. 冰糖湘莲：湘莲炖煮至软糯，加入冰糖调味，口感甜润。

7. 武冈香干：豆腐干炸至金***，搭配辣椒、蒜末等调料，味道香辣。

8. 红椒腊牛肉：腊牛肉切片，搭配红椒、蒜末等调料翻炒，味道麻辣。

9. 发丝牛百页：牛百页炖煮至软糯，搭配蒜末、豆瓣酱等调料，口感鲜美。

10. 湖南蛋：鸡蛋煎至金***，搭配葱花、辣椒等调料，味道香辣。

这10道湘菜具有代表性的湖南美食，充分展示了湘菜的特色风味，值得品尝。当然，湖南还有很多其他美味的湘菜，如农家小炒肉、永州血鸭等，也都值得一试。

湘菜蒸菜十大招牌菜？

1、剁椒鱼头

外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣。

2、腊味合蒸

腊香浓重、柔韧不腻、咸甜适口。

3、花菇无黄蛋

单面光滑不破且鲜嫩异常，味道十分独特。

4、组庵鱼翅

香味醇厚，色泽明亮。

5、毛氏红烧肉

甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

6、浏阳蒸鸡蛋

顺溜滑口，非常美味。