食谱大全 民族风味图片***-食谱大全 民族风味图片***版
摘要：
56个民族，你最喜欢哪几个民族的菜肴？十二八席菜谱？古代有哪些残忍的菜？56个民族，你最喜欢哪几个民族的菜肴？很高兴回答你的这个问题，我最喜欢的是汉族的美食。因为汉族好像真的最不忌... 56个民族，你最喜欢哪几个民族的菜肴？
很高兴回答你的这个问题，我最喜欢的是汉族的美食。因为汉族好像真的最不忌口的，只要是能放进嘴里的，什么都可以拿来吃。然后汉族的美食也是最多的。像是鸡鸭鱼肉天上飞的，水里游的，地上跑的，什么都可以拿来吃。鸡拿来做成辣子鸡，鸭子拿来做魔芋烧鸭。鱼拿来做水煮鱼。还有现在正当季的小龙虾拿来做，麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，那真的是想想都流口水。地上跑的猪，做成香肠腊肉，拿来做水煮肉片和回锅肉。还有回族的羊肉，拿来做烧烤，羊肉串，撒上一点孜然，想想都好吃。羊排拿来做成碳烤小羊排，也很好吃。做成那个羊肉粉丝汤。喜欢的东西差不多就是这些了。附上两张我最喜欢吃的食物的图片。图1是烤羊排，图2是烤羊肉串，图3是香肠。
“蒙古”其意为“永恒之火”，别称“马背民族”。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。蒙古族现主要分布在内容与自治区，其余分布在新疆、青海、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江等省。
以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
满族的萨其马、白肉血肠、笨鸡榛蘑粉、考梅肉、黄磨扣肉。在那（一声）家老院子吃的。食材新鲜、味道醇香。但是夏天吃就显腻。夏天可以吃酸汤子，爽口解腻。
***的面茶、回头、牛肉火勺、羊杂汤。感觉特别鲜香。面茶吃完了口渴。
蒙古族的奶茶、炒米、手把肉、奶皮子。感觉好吃。奶皮子下面有一层奶油。但是夏天吃奶油挺腻的。
朝鲜族的冷面、辣白菜、打糕。打糕沾糖很好吃。冷面和辣***不太习惯。
***尔族的馕香肉。羊肉和馕都非常好吃。
十***席菜谱？
“十***”是上世纪六、七十年代， 农村较富裕家庭筹办喜事待客的一种筵席，筵席的薄丰以碟、碗的数量而定，席面为“八盘十二碗”，荤素搭配，蒸炒煎炸，样式俱全。八盘为四凉四热，凉菜以抽筋***、四喜丸子、五福临门、少肉为主要特色，热菜多以肉食、鲜菜焖炒熘炸配齐四样，依农民家庭经济状况而定，主要有熘鱼段、炒牛柳、炸血糕及青菜炖、炒等。十二碗为八碗蒸肉配四碗干炸，蒸肉主要有蒸肉墩、肉片、肉丝、卤肉等，肥而不腻，鲜嫩爽口。干炸以炸咯吱、拔丝红薯为地方特色，是难得的民俗小吃。
十***席主要由十二个盘和八个碗构成。
十二个盘包括土豆拔丝、肉炒蒜苔、肉炒菜花、肉炒柿椒、凉拌绿豆芽、猪头压肉、土豆甜碟、猪肉灌粉肠、水丝肉、煮花生米、凉拌海带丝、***凉拌猪肝。
八个碗包括两碗回锅肉片、一碗肉墩、三碗炖炸豆腐、一碗土豆丸子汤、一碗炖***。
古代有哪些残忍的菜？
论那道菜最残忍和生猛，我只服外国人，他们一天天说中国的糖醋活鱼残忍，但是和外国人的这道菜相比，我们菜就是小儿科了。
活吃八爪鱼，想一想那场景就恶心，这道菜是日本、韩国等国家的名菜，可以与生鱼片媲美，而且历史悠久，堪称他们的传统美食。当活的八爪鱼还在盘子里不停地摇动触须的时候，这些生猛的歪果仁直接拿起来就填到嘴里，需要不停的咀嚼，而没有死的八爪鱼会不断地将自己的触须从你的嘴里爬出来，你再把它吞进嘴里，反复N次，直到你把它彻底咀嚼掉。
活吃八爪鱼这道菜，还有一定的危险系数，咀嚼和吞咽八爪鱼过程中有可能导致窒息，直至意识消失，心跳停止。据报道每年韩国有6人会因为活吃八爪鱼而窒息死亡。这不是在吃饭，这简直就是在玩命。各位，你们敢吃这道菜吗？
我想第一个残忍的菜都是吃猴脑，一个中间挖个洞的方桌，几个人围坐在一起，中间的洞不像火锅麻辣串那么大，正好一只猴子的头伸了出来，然后用铁箍扎住，就用小锤轻轻一敲，头盖骨就落了，接下去就开始吃呢，我不敢说了，恶心。。。。。。。。很好奇那些人怎么下得了筷子？我说说都感觉恶心。
第二道菜就是碳烤乳羊。就是将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤等炭火，把母羊全身烤熟的时候，再开膛破肚拔里面还没有生产的小羊取出来，然后吃掉。羊有跪乳恩。人怎么下得了手？
第三道菜叫做活叫驴，就是后面把驴杀了之后，马上送到前面的给前面的人吃，然后听着驴的惨叫声，这样才能吃到最新鲜的驴肉。
第四道菜是铁板甲鱼。把鲜活的甲鱼放到有调料的凉汤里面有慢火炖，甲鱼是活的，水温渐渐上升，它口渴就会喝水，汤调料就进入甲鱼，身体慢慢活越来越热，然后甲鱼在里面慢慢的翻滚熟了。
善哉善哉，不敢说了，太残忍了。简直是茹毛饮血时代的人，吃肉谈不上残忍为了生存，但是为了吃新鲜的肉，为了口感，这样折磨动物的杀生太过了。。。。。。。。唉，人都有怜悯之心。
胎盘，刚出生胎盘，用刀剁细，下佐料炒，吃时别告诉，一旦得知，多数人必呕。古人肥肉吊起，专门长蛆，长得大小，用油酥，炸，奇香无比。生吃猴脑，圆桌挖一小孔，如木枷锁，活猴放入，上露脑壳，如涮火锅一般，不管小猴惊恐万状悲衣的叫声和绝望的眼神，剔开头盖骨，露出不住蠕动的鲜猴脑，或浇一勺热油，拿一勺子挖出趁热下酒谈笑风声吃掉。驴子肉，用开水淋，吃哪割哪。鱼鳅钻豆腐，冷水鱼鳅下锅，锅内放豆腐，慢火[_a***_]，水温逐渐高，鱼鳅钻进豆腐，水沸了，鱼鳅钻豆腐这道菜也0K了。现在活態取胆，熊穿铁背心，取胆汁时，这么平时不惧虎狮的动物也禁不住哀嚎。鹅肝，乌干达总统阿明吃掉一位妻子，还大言不讳说，人肉没有味道而已。
欢迎来到熊二读史，一起来了解古人的吃喝。（本文约500字，阅读需时2分）
清代的笔记***中记载了不少当时的奇闻异事。
其中就有不少关于大清河臣的记载。
清代在治理黄河上花费了大量的金钱，到乾隆之后，河政***，每年几百万两的银子，实际用到治河的却只有十分之一不到。其他的都被贪官污吏挥霍了。
故而清代有俗言道：黄河决口，黄金万斗。
黄河一决口，大清就会拨大量白银去堵口筑坝，这样就会为很多贪官带来滚滚而来的利益。
这些贪官们最重要的一个挥霍项目就是吃喝玩乐，因为河工利益丰厚，这些官员在吃喝方面也是穷奢极欲，极尽奢华。
***记载：一次一个主管河工的河帅宴请宾客，席间有一盘猪肉异常好吃，众人莫不叹赏，但是都不知道这个美味是怎么做的。
宴罢，一个宾客起身入厕，看见旁边一屋里有几十头死猪，就非常诧异，问了管家。
管家淡定的回答，刚才你们吃的那盘子猪肉，就是这几十头猪背部的精华而成。
制作方法如下：将猪关在一个屋子里，若干个杀猪的人，各拿一个杆子，赶着猪打其背部，猪疼啊，就跑，人就追着猪打，一直到把猪给累死，赶快把用杆子一直敲打的猪背部肉割下一块。就这样打死五十头猪，才够做一盘肉。
为什么要浪费这么多猪，只做这一盘肉呢？
因为猪在背部被打的时候，会血气上腾，全身精华皆集于背脊一处，故此处肉“甘腴无比”。
还有一道鹅掌的佳肴。
制作方法是把鹅放在一个铁笼子里，用炭火在下面慢烤，鹅旁边放各种调料做的汤，一会儿下面的铁板热起来，鹅就在笼子里辗转环走，还会去喝调料水。等到鹅最后死了，“全身脂膏，萃于两掌”，鹅掌能肿起来厚达数寸，异常美味。
还有一道驼峰的美味。
制作方法是挑选健壮骆驼，绑在柱子上，用滚烫的水浇其驼峰，直到把骆驼烫死，这样骆驼全身的精华就集中在驼峰上了，割下驼峰烹饪，也是一道美食。
除此之外，猴脑、活叫驴等残忍异常的吃法，相信大家都有所耳闻。
古代的这些对独特食材的追求，造就了很多残忍无比的烹饪手法。
其实很多也仅仅是心理方面的原因罢了，中华饮食文化博大精深，这些残忍的吃法，可谓是饮食文化中的糟粕了。
看了这些虚耗民脂民膏的做法，终于知道大清为什么要完了。
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中国古代有很多变态的厨师还有食客，为了自己的口腹之欲甚至不顾及人伦常理，只是为了一个“珍奇 稀罕”的名义造成了多少杀虐。
排第一的肯定是“婴儿羹”：
传说这道菜是古代齐王的御厨易牙所创。因为齐王吃够了普通的菜肴，想吃点特别的菜，易牙就把把自己的儿子，活活宰杀，做成菜肴给齐王吃。据说滋阴补肾壮阳，多为南方人和台湾人吃。残忍程度★★★★★
活吃猴脑：
一张中间挖洞的餐桌，食客围桌坐下，餐桌中间有个洞，正好能让猴子的头伸出来，用金属圈儿箍住耳朵上方。厨师拿个小锤轻轻一敲，猴子的头盖骨正中开个天窗。食客们拿汤匙舀那红白相间的猴脑，蘸调料进食。这帮食客吃猴脑儿的同时，那可怜的猴子发出一声声惨绝人寰的叫声……残忍指数★★★★☆
冷汤煨甲鱼
活叫驴: 
食客指定某个部位，厨师就把某个部位的肉活活割下来，不顾驴的惨叫。然后厨师或蒸或煮，食客蘸料吃肉，边吃边听着驴的惨叫。残忍程度★★★★☆
烂乳羊: 
，于火上烤熟，。做成之后取腹中成形胚胎食之，美其名曰“外焦里嫩”。残忍程度★★★☆
脆鹅肠:
选好肥鹅三到五天之内只喝清水不喂饲料，排空粪便。做这道菜时厨师拿快刀围鹅***割圈，快速扯出鹅的肠子，然后凉拌或者轻煮蘸料。残忍程度★★★
还有烧鸭掌 
龙须凤爪
古代人为了满足口腹之欲所造的杀孽数不胜数，就不一一列举了。就连现在都有些人还在吃某些残忍的菜肴，愿这些人下辈子投生是他们所吃的动物，让他们体验一下生不如死的感觉。
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