食谱 地域特色菜有哪些 食品搭配方法,食谱 地域特色菜有哪些 食品搭配方法呢

1. 鄂尔多斯的代表性美食有哪些？
2. 想发展特色农业，哪些农作物具有特色？市场行情如何呢？

鄂尔多斯的代表性美食有哪些？

虽然壹周君东奔西走到过不少地方，但是内蒙古一直都还没机会亲身造访。倒是认识好几个内蒙古妹子，那一个个清秀婉约的，比江南女孩还秀气，跟想象中喝奶茶骑野马的高大魁梧完全搭不上边。

在壹周君的心中，内蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂尔多斯，为啥，地球人都知道的羊绒产地，每年冬天，不就是靠着感恩这些羊绒带来的温暖妥帖度过一个个凄冷寒冬！

其实，壹周君一度认真做过鄂尔多斯的攻略——当然不是因为“空城”的称谓，而是它有“外国人眼中最美的中国建筑”——鄂尔多斯博物馆。

外观似一块饱经风雨磨砺侵蚀的磐石，古铜色的金属外表，记录着鄂尔多斯古老沧桑的草原文明。整座建筑雄浑大气，庄严肃穆。

据说其实现在大中国人民的口味越来越交融，其实鄂尔多斯人民也爱吃火锅、莜面、烧烤等，要说特色，手指羊，羊杂碎、酸烩菜……一点也不出人意料。

要说意想不到的美食，壹周君则要推酸粥。

鄂尔多斯人爱吃酸是出了名的，其实壹周君挺犯疑，大南方的贵州人嗜酸如命，大北方鄂尔多斯人也有共同的爱好。于是酸粥是他们的日常饮食，多用来作为早餐和主食，基本上家家都会制作。

这里盛产糜子，酸粥也是用这种糜子制作而成。将糜米放入罐子在热灶台上发酵一天左右，然后再进行烹煮。烹煮的时候讲究“三活”，即活汤、活水、活米。煮得恰到好处，就成了地道的“活捉酸粥”。

听起来跟酸奶做法有异曲同工之处，但让我最动心的还是起美容效果，这大概也是当地姑娘个个肤白貌美的原因之一。

喝上一碗酸粥，清热败火，增加食欲，既不渴又解饿。那种酸爽，那种粘糯，就上两口红腌菜、酸菜等小菜，风味更佳。

有这些美容圣品和最美博物馆的鄂尔多斯，咱们约着走一趟吧！

你好很高兴回答您的问题！

关于鄂尔多斯代表性的美食我觉得我最喜欢吃的是乌查，也称羊背子，是蒙族人民的传统佳肴，就是把全羊卸成七大件（不含胸叉），放入锅中，加上凉水，待锅开后，加上少量的盐，讲究火候（过了则老、不可食用），待煮好后，取出后，在大盘子中摆成羊的爬卧姿势，即可上席。

羊背子不单是美食，也是非常传统的礼节用品，鄂尔多斯部的达尔扈特人在成吉思汗大小祭奠仪式上都要放羊背子。

摆羊背子是蒙古族牧民最讲究最美味的盛宴，只在隆重的场合进行，像接待贵宾、婚丧嫁娶、重大节日等，主要是喝酒、唱歌、跳舞、叙情。所以，一直到现在还十分盛行。如果能在草原上被请吃乌查宴，便是享受了最高的礼仪。

鄂尔多斯的代表性美食有百度经验

到鄂尔多斯一定要吃的10大美食:

1:手把肉

鄂尔多斯传统美食，深受各路食客喜爱。

2:黄河鲤鱼

鄂尔多斯特色美食，肉质鲜嫩、营养丰富。

3:酸烩菜

鄂尔多斯传统美食，酸香可口、回味无穷。

4:猪灌肠

鄂尔多斯传统小吃，软硬兼具、清淡适口。

5:酸饭

鄂尔多斯传统美食，鲜美适口，非常好吃。

6:奶食

蒙古族传统美食，醇香可口、甜而不腻。

7:红腌菜

鄂尔多斯特色小吃，深受当地人喜爱。

8:羊油馓子

鄂尔多斯传统美食，酥脆甜香、别具风味。

9:沙果

鄂尔多斯特产水果，酸甜可口、营养丰富。

10:米凉粉

鄂尔多斯传统美食，筋道爽口、解渴泻火。

鄂尔多斯的美食非常多！

人们吃的最多的便是猪骨头烩酸菜。每年冬天都会有盛大的杀猪菜论坛，大型餐饮企业也会组织大型的烩酸菜品尝活动回馈消费者！而且，几乎每个本地菜餐馆都会提供猪骨头烩酸菜，可见人们对这道菜的喜欢程度！

碗托也是鄂尔多斯人民喜欢的美食，而准格尔旗的驴肉碗托更是远近闻名！碗托也从十多年前的5毛钱一碗变成了三块一碗，可吃的人还是有增无减。

还有闻名全国的炖羊肉！很多人来鄂尔多斯喜欢上了炖羊肉，自己带回去家乡做，出来的味道却没有鄂尔多斯本地做的好吃！里面的门道可见一斑！

还有什么好吃的？

想发展特色农业，哪些农作物具有特色？市场行情如何呢？

发展特色农业，关键是“特色”。一般，各地都有当地的特色农产品，有一句说法，栖霞的苹果，烟台的梨，比不上潍坊的萝卜皮，都是山东特产。还有胶东大白菜，产地价格可达每斤10多元。凡此种种，都是各地的特色农产品。

有些地方，即使现在没有特产品，原来也曾有过。例如，德州大西瓜，是过去京津等地很有名的，有三结义西瓜，白皮（刘备）红瓤（关羽）黑籽（张飞），有三白西瓜，白皮白瓤白籽，都是非常有名和好吃的品种，只是这些年销声匿迹了。如果继承和开发这些消失的品种，想必各地的特色农产品会更多。

只要坚持做，以诚信为本，以客户需求为本，就能够有很好的发展，市场行情也会慢慢好起来。

我国疆土辽阔，各地生态不一样，风俗不一样，人生活习惯不一样，饮食不一样，所需农产品也不一样。日常生活用农产品有的是本地不能生长生产的，必须从市场购进。这就给主产地产品带来销路。

想发展特色农业，就是开拔利用当地农作物***，打造绿色品牌供应市场。比如市场上有名的⺀东北大米″，⺀五常大米″，⺀山东生姜″，⺀扬澄湖大闸蠏″，⺀广西桂圆″等等，等等。这些不是各地都能生产的。

哪些农作物具有特色？也就是具有地方生长局限性，市场需求量就是你的特色生产时。

东西是买出去的，而不是卖出去的，关键是品质知名度和通道。农业供销合作社户联网式直通消费地区是最好途径……

这道题有很多人答不上来？世界万物多变，山区，旷野，水体，海洋上万种生物，特种作物也就是具有一定价值而很少有人去做的农作物。根据力名地气温雨水土质等自然条件，增强特色产物营养成促进产品产量提升。只要你认准产品有一定经济价值，都可以去仿制。祝你一帆风顺！

农业是农民之本，特色农业才是农民致富之路。我结合我们本地的农业产业结构，从实际出发讲一下我们当地农民是如何依靠种植大棚蔬菜致富的，希望对题主和有志于特色农业的同仁有借鉴意义。

我的家乡莘县坐落于山东西部，地处冀鲁豫三省交界处。贫穷落后，国家级贫困县曾是莘县的标签。自上世纪九十年代，一部分不甘贫穷，勇于创新，敢于抢先的农民率先建起了冬暖式蔬菜大棚，种植大棚蔬菜。大棚蔬菜是反季节蔬菜，大部分都在蔬菜供应贫乏的冬春季节上市，因此市场销路好，价格高，菜农收益自然也高。尝到甜头的菜农纷纷扩大了规模，有的家庭一家同时搞起几座大棚。同时也带动了很多观望的农户也加入了种植大棚蔬菜的行列。

星星之火渐成燎原之势，***借势大力向其他村镇推广，同时也为菜农推出了系列助农政策，如向菜农提供用于建造大棚的低息***，聘请农艺师教授菜农种植知识，解决蔬菜病虫害等技术问题。

经过二十余年的发展，莘县蔬菜已形成了规模化，产业化，现代化的农业产业基地。其中包括四大蔬菜品种种植基地，河店，燕店，魏庄等乡镇形成了以洋香瓜为主的种植基地，董杜庄俎店等乡镇形成了以西瓜为主的种植基地，十八里铺，妹冢等乡镇形成了豆角，芸豆，黄瓜，樱桃西红柿等各种蔬菜的种植基地，以朝城镇为中心辐射相邻村镇形成了双孢菇种植基地。四大基地，瓜菜菌总种植面积达到了96万亩，种植面积之大，国内罕有。各种瓜菜食用菌行销全国，极大丰富了各地城乡居民的菜篮子，也为我地菜农带来了可观的经济收益。

莘县蔬菜已成为莘县最靓丽夺目的名片，为莘县赢得了无数荣誉。有“中国蔬菜第一县”的美誉。