餐厅菜谱表格 烹调怎么做,餐厅菜谱表格 烹调怎么做的

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1. 餐厅进销存表格怎么做？
2. 餐饮盈亏表怎么做最好是带表格公式的？

餐厅进销存表格怎么做？

要制作餐厅的进销存表格，您可以按照以下步骤进行：

1. 确定表格的基本结构：打开Excel，并在工作表中创建一个新的表格。将第一行用于列标题，包括项目名称、日期、进货数量、进货金额、销售数量、销售金额、库存数量等。

2. 输入产品信息：在第一列填写产品的名称或编号，每个产品占用一行。这些产品可以是食材、菜品、饮料等。

3. 进货记录：在对应的列中，输入进货日期、进货数量和进货金额。每次进货都输入一行记录。

4. 销售记录：在对应的列中，输入销售日期、销售数量和销售金额。每次销售都输入一行记录。

5. 计算库存数量：在库存数量列中，通过减去销售数量和加上进货数量来计算每次交易后的库存数量。第一行可能需要手动输入初始库存量。

6. 计算销售金额和进货金额：在销售金额和进货金额列中，使用公式分别计算每次销售和进货的金额。例如，销售金额可以通过销售数量乘以菜品单价的公式来计算。

7. 添加筛选和汇总功能：在Excel的顶部工具栏中，选择“数据”选项卡并点击“筛选”按钮，以便快速筛选和查找特定日期或产品的进销存记录。可以使用Excel的汇总功能对数据进行汇总，例如计算总进货金额、总销售金额等。

8. 数据更新和维护：随着餐厅的经营活动，及时更新和维护表格中的进销存数据是重要的。确保每次发生进货或销售时都及时更新相关的记录。

以上步骤提供了一个基本的进销存表格的制作指南。根据您的具体需求，您还可以自定义表格的格式、添加其他列或功能来满足餐厅的管理需求。

1、先建立一张进货明细表，每天登记***购进来的货品，包括日期、名称、单位、单价、数量、金额等。

2、再建立一张销货明细表，跟进货明细表的内容差不多，但每天只登记销货情况。

3、进销明细表建立好之后，再建立一张库存表，货品的名称，根据进货明细表填写， 每一个货品只需要填入一次。

4、在库存表的B3，输入以下公式：=SUMIF(进货!B:B,A3,进货!E:E)，要表达的意思就是：以A3中的货品名称为准，统计进货数量。

5、在库存表的C3，输入以下公式：=SUMIF(销售!B:B,A3,销售!E:E)，要表达的意思就是：以A3中的货品名称为准，统计销货数量。

6、在库存表的D3，输入以下公式：=B3-C3，要表达的意思就是：结存数量=进货数量-销货数量。

7、第三行的公式输入好之后，按住公式往下拉，填充好其它的单元格，这样进销存表格就做好了，就可以自动统计每天的结存数量了。

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打开一个EXCEL表格。

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在单元格的第一行输入进销存表格的标题。

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在第二行单元格内输入产品编号和产品名称，中间用空单元格隔开。

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在第三行单元格内依次输入进销存表格的表头，包括序号、日期、进货数量、销售数量、单位和备注等。

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下拉选择多行添加表格线。

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调整每列单元格的列宽。

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选中标题行，合并并居中，并调大字号，进销存表格制作完成。

餐饮盈亏表怎么做最好是带表格公式的？

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至于表格的话建议参考现代饭店经营运转实用表格大全企业员工人数的确定测算可容纳客人数时，一般是宴会厅人均占地面积在1．5平方米左右，快餐厅在0.7平方米左右。

具体容纳人数最终由饭店依具体情况而定。其计算公式是：员工总数=可容纳客人数×员工系数。全年营业额估算＝全年天数×每天开餐数×座位数×座位周转率×人均消费额利润额的确定餐饮利润＝营业额－成本－费用－税金＝毛利－费用－税金＝营业额×（毛利率－税率－费用率）＝营业额×（1－成本率－费用率－营业税率）

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