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1. 糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？
2. 西红柿可以跟什么搭配？你能做出几种？

糯米除了煮，还能和什么食材搭配做成美食？

推荐2种用糯米做的美食。

1、台山咸肉粽子

2、糯米糍

台山咸肉粽子非常好吃，并且很出名。食材有：干粽叶、干水草、五花肉、绿豆仁、红榄叶、糯米、咸蛋黄。

做法：新鲜的粽叶洗净、剪掉根部，放开水中煮3-5分钟，干粽叶则要先泡一天。淘米要快，用萝把水控干，放一会后，加酱油、盐。

肉去皮，肥瘦分开，切成3-4cm见方的小块，肥瘦肉块的比例在1:2，加料酒、酱油、盐、糖、鸡精、酒搅拌。

粽叶正面朝里，包枕头粽，用棉线或草绳系紧。够深的大锅中加没过粽子的水，大火煮开，再小火煮3个小时。

糯米糍也是用糯米做出来的一道美食，口感很好，是很出名的糕点。

食材有：糯米、椰蓉、草莓或芒果都可以，白糖、水。

做法：把糯米放进料理机打成糯米粉备用，糯米粉里放白糖，缓慢加入牛奶，搅拌均匀，和成软硬适当的面团，搓成条，切成小段。然后捏成面片，放入豆沙馅或者草莓芒果收口搓圆。放入蒸锅，蒸15分钟。趁热蘸满椰蓉就完成啦！

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做美食呢？

我做糯米糕了，把糯米对好水放电饭锅里泡一夜后做成糯米饭。把蒸饭的盆底层铺满新鲜薄荷，红枣碎，熟豌豆，红豆少许，把糯米饭加入，压平，再铺一层这些东西，上盖，压上。蒸20分钟即可

你好，我是悠悠I M ，来作答你的提问。

糯米的用处可多了，可蒸成糯米团，用糯米，红枣，枸杞，白糖，蔔萄干放多点水用蒸笼蒸一两个小时，吃起来香甜可口，养胃。

我们家用糯米面做汤圆，里面包豆沙，花生米，冰糖，都有又香又糯。棕子也是我们这的美食，端午节家家都做，用糯米包瘦肉，豆沙，红豆，五味俱全，吃了回味无穷。

糯米不但可以做许多美食，还可以做米酒、黄酒等多酒类，糯米蒸好，放上甜酒曲，拌匀，放桶里盖好几天就可以喝了，美味之极。做黄酒放大曲，拌匀放桶里盖紧，别让它气冒出，就没酒劲，时间越长越有劲，这样的黄酒，累了喝一碗，又解乏又养胃养身，多多益善。

我是甘来的苦尽，很高兴回答你的问题

糯米可以做八宝饭，煲粥，竹筒饭，粽子，炸糍粑都很好吃。今天我介绍一款竹筒饭和八宝饭希望楼主能喜欢～下面就跟我一起来看看吧。

有颜色的糯米应该是红糯米，也叫血糯米

血糯米的功效：它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米，可以起到养颜护肤的作用。

中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，***入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。

红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，***治疗月经过多症。

需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。

血糯米竹筒饭

腊味饭贮存在竹筒内，饭香中夹有淡淡竹香，亦可把部分肥腻之感减掉。

材料

血糯米80克，水80克，腊味(汆水，切粒)40克，冬菇(浸软或蒸软)2只，蚝豉(浸软或蒸软)1只，葱(切粒)2根，姜、葱适量，竹筒1个，生油适量。

调味料

生抽1茶匙，蚝油1茶匙，麻油少许，胡椒粉少许，生粉1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙。

汁料

生抽1汤匙，水2汤匙，老抽1/2汤匙，糖2茶匙。

制法

1、血糯米洗净后放入竹筒内，注入水，以大火蒸10分钟。

2、锅烧热，下生油烧热，再下冬菇、蚝豉和腊味爆香，加入调味料炒匀，放在竹筒饭上面蒸5分钟，撒上葱粒，再淋上汁料，即成。

心得

1、水分掌控必须小心，否则蒸饭会软烂粘口。

2、竹筒容易有裂痕爆口，必须事前浸水洗净，以防有漏水状况出现。

3、可选用鸡粒、肉碎、排骨、田鸡或带子等代替腊味。

血糯八宝饭

血糯八宝饭是一道江南地区特有的特色传统名点，属于腊八节食品。主要用料是 血糯米 150g 等。血糯米是产于我国常熟地区的一种外皮红色的糯米，颜色紫红，因而被称为血糯米。血糯米是养生佳品，常用来为产妇和久病的人滋养身体。但血糯米的糯性不如普通糯米，因此在制作八宝饭时最好添加少许普通糯米，以免八宝饭在扣出的过程中散形。

适宜人群老少皆宜 调料熟猪油 水淀粉 等

用料

食材：糯米 50g 花生 50g 红豆 50g 红豆沙 50g 杏干 20g调料： 熟猪油 1汤匙（15g） 水淀粉 2汤匙（30ml） 糖桂花 1汤匙（15g）

做法

血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。红豆洗净，拣去浮在水面的空豆，放在碗中浸泡12小时。 取一个大碗，内壁涂抹一层熟猪油，将一部分花生、杏脯在碗底摆出设计好的造型，然后填入一层浸泡过的混合糯米，在混合糯米上再放一层红豆，然后再填一层混合糯米，以此类推，将其余材料悉数填入碗中，最后用糯米盖好。 在碗中加入适量冷水（与糯米齐平），盖好保鲜膜备用。 大火加热蒸锅中的水，放入盖好保鲜膜的大碗，加盖蒸40分钟。取出后揭去保鲜膜将八宝饭扣入盘中备用。 中火熔化炒锅中的猪油，加入100ml冷水烧开，调入水淀粉勾芡，关火后调入糖桂花制成水晶糍汁。将水晶糍汁淋在八宝饭上即可。

贴士

关于血糯米：血糯米是产于我国常熟地区的一种外皮红色的糯米，颜色紫红，因而被称为血糯米。血糯米是养生佳品，常用来为产妇和久病的人滋养身体。但血糯米的糯性不如普通糯米，因此在制作八宝饭时最好添加少许普通糯米，以免八宝饭在扣出的过程中散形。

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糯米除了煮糯米饭，我们本地还能做好多美食。如春节做粽子、农历七月十四做年糕、农历10月初十做糍粑等。做粽子的馅料就是要绿豆、[_a***_]，做年糕需要红糖或白糖，冬瓜糖，做糍粑的馅料是红豆做成豆沙，花生芝麻等。

西红柿可以跟什么搭配？你能做出几种？

感谢邀请：

说到西红柿，它不仅营养丰富，还能算得上百搭菜吧。当然喜欢吃它的人也非常的多。它的用处很大，可以帮助人补充很多的维生素，而且吃起来酸酸甜甜的，也特别的可口。而且它做起来也很简单，自己做主菜或者做配菜，一颗红彤彤的西红柿能做出无数种菜品。可以直接生吃，就当作水果一样的，也可以选择去凉拌着吃。只要把皮给烫了，剥下来，然后加一点白砂糖，吃起来就很可口了，很多小孩子都喜欢吃这个味道。当然更多的时候我们更喜欢把他们当成配菜，炒、焖、煮等等。 秋天了，西红柿一样是美食界的宠儿。

以下介绍几款适合秋季食用西红柿的菜。

1、秋季西红柿炒鸡蛋： 西红柿炒鸡蛋确实是很受老百姓欢迎的一道菜，制作简单，色彩搭配也很有食欲，最关键的是营养丰富。 前面提到，熟吃西红柿利于番茄红素的吸收，番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。 而鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。

2、秋季吃西红柿炖牛肉： 西红柿炖牛肉也是秋季很受欢迎的肉菜，西红柿的存在可以让软化牛肉的粗纤维，让牛肉更利于消化，酸甜的味道也更美味。 而牛肉在秋冬季节是很好的补血选择，牛肉中含有大量的铁元素，极易被人体消化吸收。炖牛肉时搭配富含维生素C和有机酸的西红，铁的利用率得到提高。 这也是西红柿炖牛肉这道菜之所以受欢迎的原因，西红柿中的番茄红素和牛肉中的蛋白质、脂肪结合在一起，更有利于人体吸收利用。

3、秋季吃西红柿烧土豆： 都说西红柿和鸡蛋是营养价值的完美搭档，其实西红柿和土豆也是营养界的好朋友，西红柿和土豆搭配可以防治高血压。 因为西红柿和土豆有一个共同的特点：两者都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压有良好的***治疗作用。