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1. 糖醋小排、豆豉蒸排骨、酥脆炸排骨、飘香排骨饭怎么做？
2. 如何做一个美食类公众号？就是写一些菜的做法的那种？
3. 你知道哪些美食的做法？

糖醋小排、豆豉蒸排骨、酥脆炸排骨、飘香排骨饭怎么做？

排骨的烹饪方法：

1，选购新鲜排骨，拿回家清洗干净，根据自己的爱好剁长短一致的块状，剁好的排骨再次清洗一下，以防有排骨渣。

2，大葱切段，生姜切片备用。

3，把剁好的排骨放在盆中，倒入上面所有调味料，再打入3个，一起搅拌均匀，剁揉捏一下大葱和生姜，捏出葱姜水更佳，使排骨静止腌制30分钟。

4，小黄瓜切条，摆盘备用。

5，捡出腌制排骨的葱姜扔掉不要，拿B料放在蒸盘中，把排骨整整齐齐地码放在小葱和姜片上面，用保鲜膜封住蒸盘，以免蒸气水进入。用牙签在保鲜膜上扎几个孔。

6，蒸锅上汽，大火蒸30分钟。把排骨蒸得酥香软烂。

7，把蒸好的排骨拿出放凉，炒锅上油，烧至6成油温，下蒸好的排骨轻炸，炸至排骨表面酥脆金黄即可。一定要把握好油温，以免把排骨炸糊了。

8，把炸好的排骨，摆放在小黄瓜条的盘中，根据个人的喜好摆放造型即可。

9，如果不喜欢吃炸的排骨，可以油炸一部分，另外一部分吃原汁原味，或者搭配五香辣椒面蘸着吃更美味。

一道香酥脆软的排骨就这样简简单单地做好了，色泽金黄，肉质鲜嫩，外焦里嫩，咬一口，满口排骨香酥味，慢慢的味蕾细品。

不好意思，四种美食中只做骨糖醋排骨。做法是：1、挑选肋排，砍成适度小段；2、将排骨放入冷水中浸泡几分钟，去血水；3、排骨焯水，倒出，去掉血沫；4、上锅热油，放入适量八角、姜、算翻炒，香味溢出后放入排骨一起翻炒、过油；4、待排骨露出微微的姜***以后，将排骨盛出来放到旁边备用，八角等佐料挑出丢掉；5、油锅中放入适量冰糖进行翻炒，糖溶解后将排骨倒入锅中一起翻炒，翻炒均匀后加入适量清水、醋、老抽、然后大火快炖；6、当水刚好没过排骨是转小火收汁，直到水全干、排骨出油时出锅，撒上葱花和白芝麻（熟）即可。

周六的味道是甜的还是酸的？

好吃酱的周末是酸甜的！

因为吃到了今天最好吃的话梅排骨！

最重要的是，这道菜不用一滴油，吃到肉的同时也不担心长很多肉！

味道更是秒杀糖醋排骨，这个天气来一碗，开胃又下饭，味道真的绝了！

接下来，好吃酱就来手把手教你做！

视频教程看这里：

食材准备

肋排 500克/话梅4-5颗/糖20克/老抽10毫升

料酒20毫升/生抽20毫升/醋8毫升

步骤

step1：首先，姜切片，肋排焯水；

step2：将肋排用清水过滤一下，之后放入高压锅，加入姜片，加入葱结；

step3：加入料酒，加水与肋排齐平，高压10分钟，然后自然解压，将肋排和汤汁一起倒入锅中。

step4：加入去核的话梅肉、老抽、生抽、醋、糖；

step5：待汤汁浓稠后调小火收汁，撒上白芝麻装盘。

这道不用一滴油，酸酸甜甜又开胃的话梅排骨就大功告成啦！

开吃，周末愉快！

糖醋小排在家做很简单。

食材；300克排骨，姜片，白糖，白醋，蚝油，生抽，料酒

做法；

1 沸水锅中倒入洗净的排骨,汆煮一会儿至去除血水和脏污。

捞出汆好的排骨，沥干水分，装碗待用。

取出电饭锅，通电后倒入汆好的排骨。

放入姜片。加入白糖、白醋、料酒、生抽、蚝油。搅拌均匀，盖上盖子，腌渍60分钟至排骨入味。

打开盖子，倒入少许清水至没过锅底，搅拌均匀。

盖上盖子，按下“功能”键，调至“蒸煮”状态，煮45分钟至排骨熟软入味。

按下“取消”键，打开盖子，断电后将煮好的排骨装盘即可。

娟子为您介绍糖醋排骨的具体制作方法，希望大家喜欢，下面我们开始来制作；

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今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。

如何做一个美食类公众号？就是写一些菜的做法的那种？

如何做一个美食公众号呢？今天跟大家分享一下我的做法与心得｡◕‿◕｡

首先要给自己取一个好的名字，也就是定位了，否则吃货无法找到你，你也记不住你。再就是定位了，你定位哪一方面，必须有一个清晰的定位，你是教大家做菜，还是给大家推荐美食，没有包治百病的万能药。

如果你的定位是教会大家怎么去做菜，那么首先来说你要拍好照片，把每一步工作都拍出非常清晰的照片来，而且盘子中美食摆的要漂亮。如果大家能够按照你的流程，做出美食美味，那么你的关注度肯定会提高，你的粉丝会更多。

最后还要及时解答网友的提问，粉丝的提问。

我相信你的美食会做得更好。粉丝也会更关注于你的美食做法。更重要的是你必须有一套属于自己独特的美食手法。做出来的美食就是好吃，那就行了。

美食的吸引力在很大程度取决于色彩，美食类公众号一定要对色彩的搭配有自己的特点；其次就是什么类型的食物，按时间分类是早餐中餐晚餐还是宵夜呢？（做宵夜类型的内容可能会很有意思）或者按地区分类是中餐还是西餐呢？又或是湘菜还是川菜还是粤菜等等呢？再者，美食的呈现形式是图文呢还是***呢或者是***加图文呢？做***镜头是动态镜头呢还是静态呢？等等等等……可以思考的问题很多拉，首先还是想想你想把美食做给谁看呢？——来自一个初级吃货的小想法[耶]

你知道哪些美食的做法？

可乐鸡翅是一道极容易上手且不基本不会翻车的一道菜，对新手来说食材的预处理、炒制过程中的火候控制及调味的过程是最难掌握的，但可乐鸡翅完美的避开了这三个难题。下面分享可乐鸡翅所需材料以及做法:

材料:冰冻鸡翅 生姜 料酒 500ml可乐 老抽 耗油 大葱段 芝麻 少许盐

做法:第一步:将鸡翅洗净，两面改刀方便入味，然后凉水将鸡翅下锅焯，放入姜和料酒。等到煮出血沫把鸡翅捞出来，控干水分。

第二步:锅内放入少许油，油热下入鸡翅，用小火将鸡翅两面剪成金黄放入葱姜，炒制一会，再放入一瓶可乐刚好盖过鸡翅的高度，再放入老抽上色，再放入耗油和少许的盐，盖上盖子慢炖。

第三步:静等，等待汤汁完全被鸡翅吸收，再放入一点白芝麻，可以先试试味道，如果太甜了可加入一点纯净水进行中和甜味，如太咸了可以在放一点可乐或者醋进行调和。

最后就是起锅上菜了。

以上就是我本人的可乐鸡翅的做法，谢谢。

最后在附上我做可乐鸡翅的图片。

油焖大虾是一道经典的鲁菜，油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。油焖主要以[_a***_]汁进行焖制的一种方法，焖制时加汤量要少，焖制时间要短。做好后集鲜、香、甜、咸四种味道于一体，菜品色泽亮丽，味道鲜美，油润适口。是逢年过节宴请亲朋好友以及婚宴必备的美味佳肴。

【油焖大虾的做法】

准备食材：鲜虾500克、生姜30克、小葱30克、胡椒粉2克、白糖18克、生抽25克、料酒60克、植物油30克、番茄沙司20克。

【制作步骤】1：首先准备鲜虾500克，用剪刀把虾枪、虾须剪掉，把虾的背部剪开，用牙签把虾线取出来，在烹饪的过程中更加入味。

2：准备做油焖大虾的佐料，把生姜30克切成丝，小葱30克切成小段，准备一个小碗，加上胡椒粉2克、白糖18克、生抽25克、料酒30克搅拌均匀，番茄沙司准备好。

3：锅烧热倒入花生油30克，油温5成热的时候，把虾放进去两面煎5分钟。

4：5分钟之后，加上切好的姜丝、葱段继续翻炒均匀，炒出香味。

5：再把调好的料汁倒进去。

6、把番茄沙司放进去，放番茄沙司可以让颜色更亮丽，口感更丰富，味道更好。

7：撒上盐，小火焖5分钟，焖到汤汁变粘稠时出锅装盘即可。

8：一定要等到料汁变粘稠，每个虾都沾上料汁再出锅，这样做出来的虾才会更香更入味。

鲁菜特有的油焖技法，鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成，回味无穷。

是不是很美，吃起来也更美味，唇齿留香、回味无穷。

想吃烤鱼，不愿出门，在家做简易的烤鱼。

主料：鱼一条，（草鱼也可，清江鱼也可）开背清理干净。

辅料：白菜，金针菇（家里就这两样了，你可以准备海带，豆腐都行）。

调料：葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。

1：葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，金针菇清洗干净掰成小绺放入方盘中，（上次吃外卖烤鱼送的）备用。

2：豆瓣酱，蚝油少许，生抽，鸡精，胡椒粉放入碗中加水调成酱汁（家里没有烤鱼的料了，只能自己配了）。

3：***切五厘米宽，下锅炒至断生，倒入放有金针菇的方盘铺平。

4：起锅烧油把鱼两面煎透（家里没有烤箱只能煎一下了）放入方盘中。

5：锅内留底油爆香葱姜蒜，倒入调好的料汁，加适量的水（我这两小碗），烧开浇到鱼上。

6：把方盘放到架子上，点上固体酒精，OK了，咕嘟一会就可以享受美味了。（家里配料不齐，要是再撒上点小葱和香菜那就更棒了。）

可以当主食，还可以当零食，保存时间也相对较长的美食在我这里当属面包。有的朋友可能一提起面包，就会说我没有面包机，我不会揉手套膜等等。其实大家不必纠结那么多，即使没有高筋粉，也可以忽略。我做的这些小面包，我相信原料都是您家里有的，普通面粉，牛奶，汤，酵母和鸡蛋。如果您想要吃有馅儿的，可以准备红豆沙，苹果……面包制作过程好比一个化学实验的过程，您要遵守各种原料的配比比例，及操作顺序和时间，不可以操之过急，否则满盘皆输。制作面包还是一个好费时间的过程，每一次的醒发都不可缺少。和面、发面，排气，醒发，塑形，醒发，烤制—基本上就是这么一个过程。谢谢！

你好，很高兴参与到这个讨论中，说起吃我就兴奋，吃对我来说是件快乐的事情，可以大快朵颐，可以细细品尝，无关吃了多少，享受的是对味蕾的***，对美味的享受。这里就介绍一种很多人都喜欢的美食吧——鸡蛋灌饼的做法，具体步骤如下:

第一步:把面粉加一点儿盐，提高筋性，分成两份，一份开水烫面，一半凉水和面。掺到一块，和成面块，饧面10分钟。

第二步:饧面的时间，制作油酥。碗中倒入少量面粉，加点盐和十三香，油烧至7成热，多次少量的浇到碗中，搅拌均匀，油不要多，做成稠油酥。

第三步:面这个时候已经饧好了，在案板上揉光滑，分成大小均匀的剂子，稍微擀一下，把油酥放上，封口包严。

第四步:再擀开，约一毛钱硬币厚

第五步:平底锅烧热，开始烙饼。开中小火，饼会慢慢鼓起。用筷子捣个洞，或者找到一个漏气的口，把鸡蛋液从口灌入。

等蛋液凝固了，翻个面，烙熟即可。

烙好就是这样的，涂上2番茄酱，夹点生菜，火腿肠，焦叶，筋道中有焦脆，香酥中有清淡，荤素搭配，营养美味。喜欢吃灌饼也试试吧，简单方便还好吃，让全家人享受不同的味道感受。

这道美食就分享这么多，主页有制作***全过程，还有更多美食分享，请移步到主页观看，留下宝贵建议。关注我吧，请做我美食道路上成长的见证者。