上等的食材,上等的食材往往只需要最简单的烹饪方式

摘要： 荞麦是上等养生食物为何国人不认，却大量流出国门？有些养殖户问，给鸡吃的都是上等，选好的玉米，为什么还有霉菌的发生，导致鸡死亡？海天上等蚝油是什么油？上等的食材往往后面是什么？荞麦是...

1. 荞麦是上等养生食物为何国人不认，却大量流出国门？
2. 有些养殖户问，给鸡吃的都是上等，选好的玉米，为什么还有霉菌的发生，导致鸡死亡？
3. 海天上等蚝油是什么油？
4. 上等的食材往往后面是什么？

荞麦是上等养生食物为何国人不认，却大量流出国门？

食物就是一种食物，喜欢吃的就是身体所需要的，我觉得没有什么“高、低”之分！它不是药物！吃自己想吃的食物！我有个朋友，整天吃食物“降糖食品”，其中就有最贵的“苦荞麦”及“苦瓜”……食品，结果现在血糖比原来还更高了！是真正的糖尿病患者！我们天天喝咖啡+牛奶+冰糖，血糖在5以下正常的，不能迷信“伪养生”！害人害己！

有些养殖户问，给鸡吃的都是上等，选好的玉米，为什么还有霉菌的发生，导致鸡死亡？

给鸡吃上等的玉米不代表就没有霉菌存在，只能说霉菌比例要比劣制的玉米少一些。再者说，霉菌几乎是无处不在的，鸡吃的食物里面，饮用的水里面，特别是那些不定期清洗饮水器的更加严重。还有就是那些散养的鸡，他们接触霉菌的机会将更多，更加广泛。

霉菌超标的话会导致鸡黄曲霉菌中毒，轻者只是消化系统病变，重者肝脏肺脏都会严重病变，衰竭，最终导致鸡死亡。霉菌超标中毒会引起肺脏，肝脏，气囊，嗉囊等有霉菌结节，质地比较坚硬，呈灰白色。轻者会发生腺肌胃炎，肠炎。当然，我们只是养个十来只鸡，乃至数十只鸡，只是用来自己杀着吃的，那就没必要用药预防了。如果养殖的数量比较多，靠着养鸡挣钱，那我们就完全有必要定期投喂相应的药物进行预防。

这个问答的知识点来了

为了避免给长期接触到霉菌毒素，我们需要定期清洗与消毒养殖器具。特别是饮水器与水线要定期冲洗，一般一周为一个频率。

要定期在饲料和食物中添加抗霉菌的药物，兽用的有专门针对霉菌药物，因厂家与成分各不相同，在此不做使用剂量说明，可根据药物使用说明添加。但我平时用的最多的是人用的制霉菌素片，因人用的纯度高，毒副作用小，所以使用效果更加理想。各大药店都有售，每瓶100片，一片拌料2斤，如果用量不多的话，可自己用酒瓶或其他工具碾碎。如果用量比较多可在药店让销售人员用打粉机粉碎，出几块钱加工费就可以了。

制霉菌素片是目前最好的抗霉菌药物，但只能用来拌料，不可以饮水，我之前用水试过，遇水不融。鸡群一旦感染霉菌毒素，将会带来一系列的病变，所以我们要定期添加抗霉菌药物，特别是每年的梅雨季节，以防给我们带来不必要的经济损失。

霉菌几乎是无处不在的，鸡吃的食物里面，饮用的水里面，特别是那些不定期清洗饮水器的更加严重。还有就是那些散养的鸡，他们接触霉菌的机会将更多，更加广泛。给鸡吃上等的玉米不代表就没有霉菌存在，只能说霉菌比例要比劣制的玉米少一些。

霉菌超标的话会导致鸡黄曲霉菌中毒，轻者只是消化系统病变，重者肝脏肺脏都会严重病变，衰竭，最终导致鸡死亡。霉菌超标中毒会引起肺脏，肝脏，气囊，嗉囊等有霉菌结节，质地比较坚硬，呈灰白色。轻者会发生腺肌胃炎，肠炎。当然，我们只是养个十来只鸡，乃至数十只鸡，只是用来自己杀着吃的，那就没必要用药预防了。如果养殖的数量比较多，靠着养鸡挣钱，那我们就完全有必要定期投喂相应的药物进行预防。

为了避免给长期接触到霉菌毒素，我们需要定期清洗与消毒养殖器具。特别是饮水器与水线要定期冲洗，一般一周为一个频率。

要定期在饲料和食物中添加抗霉菌的药物，兽用的有专门针对霉菌药物，因厂家与成分各不相同，在此不做使用剂量说明，可根据药物使用说明添加。但我平时用的最多的是人用的制霉菌素片，因人用的纯度高，毒副作用小，所以使用效果更加理想。各大药店都有售，每瓶100片，一片拌料2斤，如果用量不多的话，可自己用酒瓶或其他工具碾碎。如果用量比较多可在药店让销售人员用打粉机粉碎，出几块钱加工费就可以了。

制霉菌素片是目前最好的抗霉菌药物，但只能用来拌料，不可以饮水，我之前用水试过，遇水不融。鸡群一旦感染霉菌毒素，将会带来一系列的病变，所以我们要定期添加抗霉菌药物，特别是每年的梅雨季节，以防给我们带来不必要的经济损失

养鸡怎么正确识别玉米发霉？有效防治霉菌毒素

正确识别玉米发霉的技术要领：

1.正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有***或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。市面上普通的脱霉剂，不能治霉菌，只能脱表面的霉菌。达龙霉立清不仅可以治疗霉菌、分解霉菌，还可以清理水管、水垢，效果显著。

2.发霉后的玉米皮特别容易分离。

3.观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰***域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。

4.在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。

5.在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。

6.玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。

海天上等蚝油是什么油？

蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料。常用于中华人民共和国及菲律宾共和国菜肴中。

蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。

我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头人。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。营养成分 (食用部分100克的含量计) 北方牡蛎水分80克 蛋白质4.8克 脂肪2.8克 碳水化合物10.7克 钙165毫克 磷11毫克 铁1.0毫克 维生素A1500国际单位 核黄素0.19毫克。

食用方法及保管 在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。

上等的食材往往后面是什么？

1. 上等的食材往往后面是高品质的菜肴。
2. 这是因为上等的食材通常具有更好的口感、质地和营养价值，能够为菜肴带来更好的味道和质量。
3. 此外，上等的食材也往往需要更高的烹饪技巧和经验来处理，因此，后面的菜肴往往会更加精致和独特，延伸了食材的优质特点。