川菜菜系有哪些 粤菜 湘菜名称-川菜菜系有哪些 粤菜 湘菜名称

摘要： 什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？各类白酒搭配的菜系？川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？川菜粤菜湘菜代表菜式是什么？你最喜欢的是哪一种？为什么？什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜...

1. 什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？
2. 各类白酒搭配的菜系？
3. 川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？
4. 川菜粤菜湘菜代表菜式是什么？你最喜欢的是哪一种？为什么？

什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？

没个人感觉当然不同，也都会认为自己喜欢的菜西施最好的川菜、湘菜是最受大众欢迎的小吃类菜系，不上大席，且只有一种口味——辣，有失偏颇鲁菜兼具各方特色，其他菜系受鲁菜影响深远，且鲁菜自古就是国宴用菜，体现了泱泱天朝的形象

各类白酒搭配的菜系？

白酒的搭配菜系因白酒的香型而异。以下是一些常见的白酒搭配菜系 :

- 酱香型白酒：适合搭配川菜、湘菜、粤菜等。

- 浓香型白酒：适合搭配东北菜、山东菜等。

- 清香型白酒：适合搭配江浙菜、上海菜等。

川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？

因为每个菜系都有很多代表菜不一一介绍了 每个菜系说一个 ，湘菜 湘菜代表之一当然是***的最爱红烧肉 ，粤菜 首当其冲的是烤乳猪喽， 川菜最著名的就是重庆鸳鸯火锅啦。

川菜就多了，有适合全国各地口味的代表菜。

甜的：有鱼香肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁……

辣的：麻婆豆腐、香辣虾、麻辣香锅……

咸的：板栗烧鸡、生爆盐煎肉、川味鸡丝面……

湘菜：吃过剁椒鱼头，其他的不知道了。

川菜粤菜湘菜代表菜式是什么？你最喜欢的是哪一种？为什么？

感谢邀请我是@阿纲小厨子

中国菜系分为八大菜系，餐饮文化也是历史悠久，餐饮出生的我，今天给分享一下川、湘、粤菜的代表菜。

1.川菜代表菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮牛肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、口水鸡……

2.湘菜代表菜有：剁椒鱼头、浏阳三蒸、农家小炒肉、湘西杀猪菜、土匪猪肝、小炒黄牛肉……

3.粤菜代表菜有：广式烤乳猪、白切鸡、鲍鱼捞饭、香菇油菜、羊肚菌炖菊花汤、红烧乳鸽……

我是做川菜出身，肯定是最喜欢川菜了，川菜属于八大菜系首位，他具有一菜一格，百菜百味之说，其中常有味型达到24种味型，最常用到味型有：鱼香味、糊辣味、麻辣味、怪味、酸辣味、等等……

趁这条问答，今天给答友们带来一道川菜经典菜〈麻婆豆腐〉的做法！

1.原材料：1块水豆腐、2两牛肉、生粉、花椒粉、青花椒、豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜

2.做法：（1）豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

（2）炒锅热油，放入猪肉馅炒散

（3）加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒

倒入清水煮沸，水量大概能够没过豆腐

倒入豆腐煮3-4分钟；（味道不够的话，用生抽白糖鸡精调下味）

（4）最后湿淀粉勾芡即可！撒葱花

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