营养早餐搭配以及营养功效-营养早餐搭配以及营养功效有哪些

摘要： 早上吃什么早餐比较方便快捷又有营养？人体早中晚各需要什么营养？如何为小学生搭配一份营养早餐？早上吃什么早餐比较方便快捷又有营养？牛奶，鸡蛋，面包，又简单又方便，又有营养，牛奶的营养...

1. 早上吃什么早餐比较方便快捷又有营养？
2. 人体早中晚各需要什么营养？
3. 如何为小学生搭配一份营养早餐？

早上吃什么早餐比较方便快捷又有营养？

牛奶，鸡蛋，面包，又简单又方便，又有营养，牛奶的营养价值很高，有人体所需的钙，鸡蛋的营养也很高，也有人体所需的蛋白质，这些早餐比较方便，对于上班族和小孩都是比较方便，又有营养，非常适合这类人群，对人体吸收也好，比起其他食品要方便。

人体早中晚各需要什么营养？

人体的内脏在不同时间段有不同的活动状态，因此合理的进食有助于身体健康。

总的来说：夜间十点到凌晨两点是体内堆积脂肪的时期，一般来说早餐应再上午六点到七点间食用，午餐在中午十二点到下午一点食用，晚餐在六点到九点间食用，最晚不能超过九点。

早餐摄入：中午前是脂肪分解与营养代谢的旺盛时期，负责这些工作的就是我们的肝脏，从早晨起床开始到上午十一点左右达到高峰。因此主食食用面包，主餐食用肉、鱼、配菜食用蔬菜或海藻类较佳。若早餐时间不够可食用白饭配汤，汤品以蔬菜、豆腐类味增汤为主。

午餐摄入：中午十二点至下午两点是胃部活动高峰期，胃部主要是消化蛋白质，因此中午可以多吃肉类或鱼类等蛋白质食物，但要注意搭配碳水化合物不宜过多。

晚餐摄入：

晚上是肝脏休息的时间，因此要控制脂肪的摄入量，建议食用蔬菜或鱼、瘦肉、鸡肉等脂肪较少的部位。

若真的不得已要在晚上九点后进食，则建议食用烫青菜，或蔬菜汤，豆腐汤等脂肪较少的汤品，不仅不易发胖，还可以保证次日起床时的精神状态。

还是科学的黑洞深不可知。有什么就吃什么，想吃什么就吃什么。传统的饮食经几千年的沉淀适应了东西南北各类人群，营养不是问题过剩才有问题。草原上的民族奶茶羊肉吃了千百年身高体壮。可見适应了的也是最好的，最好的不适应也是危险的。

如何为小学生搭配一份营养早餐？

我最近正在网上一门营养学课程，教授推荐的早餐搭配，正好推荐给大家。早餐对孩子和成人来说都非常重要，而孩子正在长身体的阶段，每天还要承担学习任务，所以让孩子吃好更加重要。

记得有个网友在分享他妈妈怎么给他做早餐时说过，为了让他的早餐食物种类丰富，黄瓜都是给一小段（因为种类多，量大了怕吃不了别的）。所以，早餐的食物应该丰富。具体应该包括以下种类：

1. 谷物及薯类。

2. 动物性食物。

3. 奶及奶制品/豆类及其制品。

4. 新鲜蔬菜和水果。

这些种类的食物可以为孩子提供碳水化合物、蛋白质、微量元素以及维生素和矿物质，保证孩子营养需求。

早餐如果能包括这4种，就是营养充足，如果是3类，就是较充足，如果只有2类或1类，就是营养不足。

具体的早餐搭配，可以参考以下食谱。

1， 肉菜包子，或者馄饨、肉饼（由肉类加蔬菜制作），+豆腐脑或豆浆。

2， 蛋炒饭（米饭、蔬菜、鸡蛋）+牛奶。

3， 肉夹馍（饼、肉、蔬菜）+豆浆。

4， 馒头+荷包蛋+芹菜拌黄豆+米粥。

我的经验是，早餐有肉有菜有主食，再加牛奶或豆浆或米粥，比如可以前一天晚上提前洗好蔬菜，早上水焯一下，滴几点香油和生抽，提前腌好鸡胸肉，早上煎一下就可以，同时打豆浆或煮粥，早上用不了多少时间，一顿美味健康的快手早餐就准备好了。

给孩子吃饭为了让孩子提高食欲，可以在食物的颜色和食材搭配上下点功夫，做到色香味俱全，让孩子愉快的吃好早餐。

一岁零三个月的早餐是起床呀以后首先喝奶。接着开始早餐，可以给孩子吃一些稀饭，鸡蛋，还有简单饿蔬菜。早餐要多样化，营养更均衡。蒸鸡蛋豆浆鸡蛋饼，蔬菜汁果汁。李个月打孩子只能喝奶粉和母乳了。孩子逐渐长大，能吃的东西就多了。生长发育的孩子的早餐要求是：数量充足。早餐提供的能量应占全天总能量的25%到30%为宜，对于孩子正在上学的如果早餐就吃个包子，豆浆能量摄入的不足。容易影响学习效率健康生长。质量达表：达标的质量应提供充足的营养，丰富优质蛋白质，充足的糖分，膳食纤维，以及维生素，矿物质。其中，钙促进孩子的骨骼发育和健康。充足的糖分，可以维持体力。膳食纤维助于延长饱腹感，B族维生素测使思维活跃，情绪稳定。搭配合理，粗细搭配，荤素搭配。颜色搭配。干稀搭配。常见早餐食物，1.谷薯类，如馒头，面包，花卷，面条，馄饨，粥米线燕麦片，红薯，2.如猪肉，鸡肉，牛肉鸡蛋鸭蛋，鹌鹑蛋。3，奶豆类：如牛奶酸奶奶酪，豆浆豆腐脑豆腐干。4.果树类如菠菜芹菜番茄黄瓜，西兰花，黑[_a***_]，香蕉橙子苹果梨。

对于学生来说早餐尤其重要，早餐能补充一上午的营养需要，经常看到很多孩子上学时，边走路边喝奶，匆匆忙忙，这样对胃不好，更有的孩子已经养成了不吃早餐的习惯。建议妈妈们，不管多忙，都要给孩子准备营养充分的早餐。建议孩子们，早上一定要早起哪怕是早起5分钟也要吃上热乎乎的早餐！

看看我给孩子准备的早餐食谱吧，宝妈们可以参考一下！

第一天 皮蛋瘦肉粥

【材料】2-3人的量

大米100克，皮蛋1个，猪瘦肉70克，水900克，葱花少许，盐少许，香油半勺

【制作】

1、大米淘洗2-3次后放入电饭锅中。

2、加入900克清水，粥的浓稠度参照后面的成品图，如果喜欢喝稀一点的粥，水的量可适当增加。

3、加入半勺香油，熬至浓稠，大概30分钟左右。

4、熬粥的时候准备其它材料，把瘦肉切成丁，加入少量的盐搅拌均匀后腌制10分钟左右。

5、另起一个锅，锅里添少量清水，烧开后把腌制好的肉丁焯一下水，去除血水和腥味，盛出备用。

6、皮蛋去皮后切丁，1个皮蛋做的粥有淡淡的皮蛋味，我觉得刚刚好。如果喜欢更浓的皮蛋味可以放2个皮蛋。

7、粥熬至浓稠后加入准备好的瘦肉和皮蛋。

8、继续熬至10-20分钟，放入少许葱花搅拌均匀就可以出锅了。

9、味道鲜美的皮蛋瘦肉粥就做好了，营养丰富！

第二天 西红柿鸡蛋面

【用料】西红柿1个，鸡蛋1个，挂面1小把，葱少许，生抽，盐，香油

【作法】

1、准备好材料，将西红柿洗干净。

2、西红柿洗净后去皮切成小块，鸡蛋在碗里打散备用。

3、锅里放少许玉米油，将西红柿炒至软烂。

4、锅里加入适量温水，待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散倒在锅里。

5、随后将1小把挂面放入锅中，待面条煮熟出锅之前加入葱花，少许生抽，盐，并倒入少许香油。

6、营养美味的西红柿鸡蛋面就做好了，色香味俱全。

第三天 红薯红枣粥

【食材】红薯1个，红枣若干，白米1小碗，适量清水

【制作】方法超级简单，但味道和营养不简单！

1、红薯洗净去皮，切小块。

2、红枣用水泡一会，洗干净备用。

3、大米洗净后同红薯红枣一同加入锅中，锅中添适量清水。

4、电饭锅通电，大概40分钟左右，等地瓜软烂，粥粘稠就可以了。

5、香喷喷的红薯红枣白米粥就做好了，又有颜值又有营养！

第四天 虾仁鸡蛋炒饭

【用料】鲜虾3-5只，米饭1碗，鸡蛋1个，葱适量，紫洋葱、黄瓜、胡萝卜适量，盐适量

【制作过程】

1、准备一碗米饭，最好是隔夜米饭。

2 、1个鸡蛋在碗里打散。

3、 虾仁去头去皮去虾线切丁，洋葱、大葱切碎，胡萝卜洗净切丁焯一下水，黄瓜去皮切丁（可以不去）。

4、热锅下少许油，将鸡蛋炒熟，不要炒时间长了，颜色金黄盛出备用。

5、锅里再放少许油，将虾仁炒香出油，放入米饭翻炒。

6、再放入洋葱和大葱碎炒香。

7、最后加入焯好的胡萝卜、黄瓜和鸡蛋，加入盐炒均匀，就可以出锅了。一碗香喷喷的鲜虾鸡蛋炒饭就好了。

8、出锅装盘，是不是很美味，色香味俱全呢？

第五天 鲜虾荷包面

【用料】鲜虾3-5只，挂面1小把，鸡蛋1个，葱姜、青菜、胡萝卜适量，生抽、盐适量

【做法】

1、大虾去头去皮去虾线，洗净备用。

2、青菜洗净切块，胡萝卜洗净切丝，葱，姜洗净切碎备用。

3、锅里下冷水小水烧到稍微起泡泡，不要烧开，将鸡蛋敲破沿着锅边轻轻打入锅内，煮3-5分钟左右，待荷包蛋成型后（不用全熟）盛出。

4、热锅下少量玉米油，放入葱姜爆香，放入鲜虾仁翻炒，炒出香味。

5、锅内添适量清水，加入生抽盐，待水烧开后放入面条，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡萝卜丝，面条快熟的时候放入青菜，待面条煮熟就可以出锅了。

6、盛上一碗香喷喷的色香味俱全的面条，开始一天的好心情！

第六天 培根蛋炒饭

色香味俱全

【用料】培根1片、米饭1碗，鸡蛋1个，紫洋葱 ，大葱，胡萝卜，黄瓜 ，盐

【作法】

1、准备一碗米饭，最好是隔夜米饭。

2 、1个鸡蛋在碗里打散。

3、 洋葱、大葱切碎，培根切丁，胡萝卜洗净切丁焯一下水，黄瓜去皮切丁（可以不去）。

4、热锅下少许油，将鸡蛋炒熟，不要炒时间长了，颜色金黄盛出备用。

5、锅里再放少许油，将培根炒香出油，放入米饭翻炒，再放入洋葱和大葱碎炒香，最后加入焯好的胡萝卜、黄瓜和鸡蛋，加入盐炒均匀，就可以出锅了。一碗香喷喷的培根炒饭就做好了。

6、搭配牛奶水果保证营养均衡。

第七天 南瓜小米粥

【食材】小米，南瓜，枸杞

【制作】

1、南瓜去皮切小薄片。

2、小米清水洗干净。

3、枸杞若干洗净备用。

4、将南瓜和小米一同加入电饭锅中，加入适量清水，煮30分钟左右，待小米开花，粥变粘稠即可。

5、最后加入适量枸杞。

6、美味营养的小米南瓜粥就做好了，常吃暖胃养颜。