四川特色招牌菜 湘菜,四川特色招牌菜 湘菜有哪些

摘要： 四川是麻辣，湖南是香辣，贵州是酸辣，江西是什么辣？哪个地方辣？湘菜和川菜的区别是啥？湖南菜和四川菜哪个更辣？成都哪有地道的湘菜馆子啊？川菜与湘菜有什么异同？四川是麻辣，湖南是香辣，...

1. 四川是麻辣，湖南是香辣，贵州是酸辣，江西是什么辣？哪个地方辣？
2. 湘菜和川菜的区别是啥？
3. 湖南菜和四川菜哪个更辣？
4. 成都哪有地道的湘菜馆子啊？
5. 川菜与湘菜有什么异同？

四川是麻辣，湖南是香辣，贵州是酸辣，江西是什么辣？哪个地方辣？

江西的辣椒会隐身，一盘菜，看着没啥辣椒，但是吃到嘴里辣吐的那种！

我四川人，老公江西人，他经常嘲笑我们那边的才，看着一盆全是辣椒，吃起来一点都不辣，还说我吃不得辣[捂脸][捂脸]

开始，我会辩驳啊，后来，吃多了江西菜，我觉得，我一川妹子，确实吃不得辣[捂脸][捂脸][捂脸]

我给江西菜的评价就是“干不拉基的辣”完全辣得没有内涵，没有层次嘛，只是为了把人辣趴下！

还有那个江西的四特酒，走的一条路子，叫啥“特香型”，喝了也是硬邦邦的辣而已[抠鼻][抠鼻]

所以，江西出直男，是酒菜养的，对吗？

湘菜和川菜的区别是啥？

湘菜和川菜有以下区别：

1、用辣椒的种类区别虽然都有辣味，但是川菜中的辣大多来自辣椒粉、红油辣椒、泡辣椒、胡辣壳（干红辣椒经过油炒后制成的）等，最常见的就是水煮系列的菜品，比如水煮鱼、水煮肉片、毛血旺等，除此之外就是火锅呀，小面这类的。而湘菜中的辣则是来自于新鲜辣椒或者自制的剁椒，不过有时也会用辣椒粉，但是很少。比如湖南最为出名的就是剁椒鱼头。

2、 辣椒用法的区别川菜用的辣椒都会有油，而湘菜用的辣椒基本上没有油。主流口味：在味道上，川菜的味道更多种，古来便有一菜一格，百菜百味的说法。发展到现在，川菜成为了普及度最广的菜系，在味道上也逐渐的有了更大的改变，更多的适合大部分人的口味，而口味也逐渐不再像最传统的川菜那般重口。虽说如此，但口味因人而异，对于这两种菜系的喜好，还得看个人。

3、地区不同川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

湖南菜和四川菜哪个更辣？

湖南菜更辣。

湖南菜比川菜更辣。湖南菜和川菜的简介如下：

1、川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和，麻味和盐味重，辣味轻，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味；

2、湖南菜是酸辣，炒菜时除了放辣椒，还会加点醋和酱油，酸味轻，盐味适中，但辣味重，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。

成都哪有地道的湘菜馆子啊？

金海湾湘菜馆地址：南宁新城区植物路49-36号,三零三医院西侧 主营：中餐,湘鄂菜,粤菜,家常,海鲜,炒菜,烧菜,点菜,小吃消费档次大众化，服务周到。

湘厨精品湘菜馆地址：成都高新区紫葳东路81号主营：湘菜、火锅消费档次中档，服务优质。

此外还有：湘源湘菜馆（成都金牛区九里堤南路，加油站对面）

浏阳河湘菜馆（成都高新区神仙树西路3号附3号,成都市烟草专卖局高新分局以西约100米）

湘川情湘菜馆（一环路北一段113号，成都市生产资料综合贸易商场以北约50米）有各小小建议，楼主请湖南的朋友吃他们那里的本地菜？其实也可以请他们吃你们那里的川菜呀，让他们尝尝鲜辣的，拿有成都特色的东西招待他们嘛。

川菜与湘菜有什么异同？

川菜和湘菜都是中国的传统菜系，在味道、调料和烹饪方法上有一些明显的不同。川菜的味道以麻辣著称，调料多***用花椒、辣椒等，烹饪方式多样，如煮、炖、爆炒等。

湘菜味道较为清淡，口感鲜美，调料以辣椒、花椒为主，但不像川菜那么多，烹饪技巧非常细腻，如红烧、干煸、烤等。

总体来说，川菜更偏重味道的强烈和豪放，湘菜更追求原汁原味和舌_

湘菜和川菜有以下区别：

1、用辣椒的种类区别虽然都有辣味，但是川菜中的辣大多来自辣椒粉、红油辣椒、泡辣椒、胡辣壳（干红辣椒经过油炒后制成的）等，最常见的就是水煮系列的菜品，比如水煮鱼、水煮肉片、毛血旺等，除此之外就是火锅呀，小面这类的。而湘菜中的辣则是来自于新鲜辣椒或者自制的剁椒，不过有时也会用辣椒粉，但是很少。比如湖南最为出名的就是剁椒鱼头。

2、 辣椒用法的区别川菜用的辣椒都会有油，而湘菜用的辣椒基本上没有油。主流口味：在味道上，川菜的味道更多种，古来便有一菜一格，百菜百味的说法。发展到现在，川菜成为了普及度最广的菜系，在味道上也逐渐的有了更大的改变，更多的适合大部分人的口味，而口味也逐渐不再像最传统的川菜那般重口