风味人间餐厅,风味人间餐厅图片

摘要： 餐饮创业者如何借势《风味人间》打响品牌？《风味人间》和《舌尖上的中国》相比如何呢？风味人间第三季解说词？“农民与海”现实重现，为何《风味人间》一出场就飙到9.3分？餐饮创业者如何借...

1. 餐饮创业者如何借势《风味人间》打响品牌？
2. 《风味人间》和《舌尖上的中国》相比如何呢？
3. 风味人间第三季解说词？
4. “农民与海”现实重现，为何《风味人间》一出场就飙到9.3分？

餐饮创业者如何借势《风味人间》打响品牌？

餐饮行业想成功必须有自己的特色，说到底还是要有好的服务加过硬的菜品。如果你定位在高档餐厅，一定只做晚餐，中午餐只能让你的餐厅降低档次，风味中国如果能介绍你的餐厅会对你的餐厅有极大的推广作用，但是也只能是推广，如果你的菜品不成也会慢慢的平庸下来

1、经营地方美食的，可以抓住其中一款美食来打造爆品。

当然要结合这种美食的食材成本，烹饪手法，运输、储存、加工难易度，如果市面上有较为成熟的供应链，可以考虑。比如说湖南的螺丝辣椒。

2、学会讲故事，将产品本身或者自己和产品的情感说出来。

每一道美食都有自己的故事，餐饮品牌也是一样，不仅要会挖掘美食背后的故事，而且要会讲自己的品牌故事，以故事为载体来传播品牌势能，能让品牌更加深入人心。

3、蹭热点营销。

这一期风味人间，借势营销的苗头已现。当网友大呼被其秃黄油拌饭馋哭时，这道美食引起了诸多议论。正迎上吃蟹的季节，有些商家已经抢先出手，借起了东风。

其实看风味人间的两集内容，发现和舌尖上的中国已经产生了很大的区别。舌尖上的中国打造出了汪姐私房菜，西贝筱面村等一批美食流量IP，也打造了不少流量美食，目的是回归中国的传统美食。风味人间最重要的是风味，也就是回归食物和食材本身，所以比起菜式，我们可以看到许多美食是追根溯源到了它的原厂地，以及最原始的当地烹饪方式。回归当地就牵涉到了另一个概念，场景化餐饮，很多的美食是因为当地的水土，环境，人文与故事，所以场景化餐饮，当地饮食或者搬到大城市体验将成为一个主流，最后，其实美食最美好的风景是人，所以有人情味的食物最感人。所以借势风味人间营销的三个关键词就是回归食材，场景化餐饮和人情味美食。

《风味人间》和《舌尖上的中国》相比如何呢？

看了，几乎每周日踩着点看，比起舌尖，现在的风味穿插了更多的故事，从中国穿插世界美食，很有人情味儿，而且很多都是立足于家庭的美食，葡萄牙大姐在澳门定居，因为别的地方买不到正宗的猪皮，搬家后还是回到澳门。这就像是一方水土养育一方人，注重家庭饮食很好的突出了食物在人们生活里的重要程度。

总体而言，《风味人间》还是一部很不错的纪录片。跟《舌尖上的中国》拍摄手法、表现形式基本相同。舌尖之所以能成功，是因为它在展示美食的同时，穿插了很多平凡人的生活故事，展现了全国各地的风土人情、生活风貌，极易引起观众的共鸣。舌尖的成功不可***，但《风味人间》也是一部非常不错的美食纪录片。

风味已经播出五期了，期期都很精彩，拍摄技术***用的微拍摄使美食体现的更精致，更细腻，简直是过目不忘！导演陈晓卿又是美食达人，专业专注。当然舌尖的前两季也是陈晓卿导演的作品，头一季的呈献，简直太过惊艳，堪称吃货们的福音！

风味人间第三季解说词？

风味人间第三集解说词：

第三集 调和·渊薮至味

浩瀚的海洋深处，隐藏着人类追寻的种种美味。渔民劳力，让深藏的海产浮出水面；厨师劳心，将来自泥土的食材以海味激发并点化，变幻出万千风味。

/辽宁 盘锦/

六月，黑嘴鸥齐聚辽河口，觅食繁殖。潮沟和碱蓬草把红海滩变成一座迷宫，但总有人能在这个时候找到自己的路。

老李有近五十年的***经验，摸透风向和潮水的秘密。捕捞季进入尾声，他的功夫和权威即将接受最后的考验。下锚，立桩，把樯杆夯实。布好网，让猎物自己上门。

再见到老李，他已然是校门口的模范家长。老伴开始张罗一家人的午餐。

单凭萝卜，貌似哄不住孩子们的胃口。但一碟酱料，让人获得信心。蔬菜爽脆清口，咸香的虾酱一路辅佐，让胃口大开等。

“农民与海”现实重现，为何《风味人间》一出场就飙到9.3分？

这部片子做到一个美食纪录片最高的成就，既看饿了一堆人，又“喂饱”了一堆人，他们追本溯源，为我们带来每一种食物，从出现到发展，最后上桌，背后的故事，不仅丰富着我们的见识，更多的是将文化传承。每一道美食，背后都是一种文化的缩影。

《风味人间》是今年一个爆款纪录片，和之前的口碑爆款《我在故宫修文物》风格截然不同，《风味人间》更加注重画质和光泽美感，用镜头语言展现出一桌飘香四溢色香味俱全的美味盛宴。

其中，《风味人间》的色调偏白，在小清新的镜头里寻找美食，并且画质极好，很多画面都达到了电影级别。

而且，《风味人家》的用光十分讲究，每一个特写场景，都会有很硬的光，把食物的色泽用小景深镜头展现出来，让人隔着屏幕就能闻到香味。

制作精良，而且纪录片摄制组的足迹遍布大江南北，***集全国甚至国外的美食，让各位观众能足不出门，就能感受到中国美食丰富多样，地大物博。