用英语介绍美食节翻译 烹饪技巧和方法-用英语介绍美食节翻译 烹饪技巧和方法
摘要：
能否用一张美食照，让人想起你曾经的人和事？中国城市世界之都知多少？米板糖做法？云南马上又要有大量野生菌上市了，你会来品品吗？能否用一张美食照，让人想起你曾经的人和事？[西湖醋鱼]的... 能否用一张美食照，让人想起你曾经的人和事？
[西湖醋鱼]的感人故事
哪一个味道是你最想念、最回味的呢？
在制作这道菜时，先把西湖鲲鱼放在清水中饿一天，使其排出体内的泥沙等杂物。在烹饪过程中，仅用三四分钟的时间来烧炒，对火候的把握要相当准确。烧好后，再浇上糖醋，鲲鱼的胸鳍会自动竖起。由于烧炒时间短，所以鱼肉鲜嫩，酸甜可口。
说起[西湖醋鱼]，这里还有一段感人的故事。
据说南宋时期，杭州宋家有两兄弟，以打鱼为生。当地一个姓赵的恶霸，见宋兄的妻子年轻漂亮，便起了歹心，竟害死了宋兄。为了给哥哥报仇，弟弟和嫂嫂一起一起来到衙门告状。可官府早就跟赵恶霸勾结在一起，不但没有受理状子，还将他们毒打一顿。
为了免于赵恶霸的陷害，嫂嫂让弟弟远走高飞，逃到他乡。分别时，嫂嫂特意给弟弟做了一碗鱼，里面放了糖和醋，她对弟弟说：[这鱼有酸有甜，如果日后有出头之日，别忘了今日的心酸]
弟弟后来参军，作战勇敢，立战功，升了官。战争结束后，弟弟回杭州惩办了赵恶霸，但没有找到嫂嫂。
在一次宴会上，弟弟发现席间有道糖醋鱼，味道和嫂嫂做的一模一样。他马上来到厨房，终于找到了失散的嫂嫂。她做的这道[西湖醋鱼]因味道鲜美，也渐渐流传开来
大家好，我是京儿，很高兴在头条与大家分享美食，酥脆不油腻，喜欢的留言，我教给大家怎么做，可以在酥脆月饼，看到美食让我想到了今年肺炎在家1个月不出门，一个月以后匆匆出去买菜，还不敢去超市，去二环外的路边露天小摊贩买菜，还要挑选风和日丽的下午，因为紫外线可以杀毒啊，买完了戴口罩测体温就回来，又是长达一个月不出门，就这样持续了三个月，有多少人和我一样，听国家话在家和我一样不出门的呢，有和我一样的留言啊
第一张是煎饼河虾，第二张是手抓羊排，。这两张相片都是在四年前拍的，都是出自我们家大厨之手啊！那会儿我们刚弄了个小饭店，劲头十足，做菜、拍照发朋友圈，早出晚归忙饭店的事儿，一晃四年都过去了。
你好，我是然然妈妈美食厨房的然然妈，
看到你问题的那刹那，脑子里就出现了一道菜-三鲜豆皮。记忆瞬间被带回到了十五年前的武汉。
十五年前我只是一个刚毕业不久的大学生，国庆期间从北京坐火车去武汉找我当时的男友(现在已经是自己的老公啦)，那个时候还没高铁，记得坐了十几个小时才到武昌火车站，那时天色已经黑了下来。出站后人群并没有看到老公的影子，就在我四处张望的时候，听到有人喊我的名字，转过头一看，一个戴着安全帽穿着工作服的人出现在我面前，没错，他正式我老公。之后的几天，老公每天早晨早早要去项目部，我就自己在武汉逛逛景点，每天早晨出发去景区前我都会在酒店旁边的早餐摊吃上一份三鲜豆皮，简直太美味了。
若干年后，我也再别的地方的餐馆再吃到过几次三鲜豆皮，但却和当年武汉吃的总有那么一点点差距。在我心中，鲜豆皮早已不再是一道美味食品了，而是一段美好的人生记忆。一段我和老公与武汉的记忆。
距离那次的武汉之行已经十五年过去了，在今年这个庚子年，武汉因为一场突如其来的***疫情成为中国乃至世界的焦点，但武汉是一座英雄的城市，武***民也是英雄的人民，在这场全世界的病毒大战中武***民为了组织疫情大规模扩散牺牲了很多，我们会铭记在心的，祖国也会铭记在心的!
期待***褪去后，我和老公能带着女儿再次重游武汉，去吃武汉的三鲜豆皮!
中国城市世界之都知多少？
1、世界风筝都。潍坊市是举世闻名的世界风筝都，1984年4月1日，潍坊市人民***根据美国友人大卫.切克列的建议，举办了第一届潍坊国际风筝会，从此，一年一度的潍坊国际风筝会在潍坊举行，至2013年，潍坊已经连续举办了30届，1987年4月，潍坊被第五届国际风筝会***团确定为“世界风筝都”。国际风筝联合会还作出决定，将国际风筝联合会的总部设在潍坊，世界的风筝之都，故称“鸢都”。
2、世界陶瓷之都。2015年5月29日至30日，德化县迎来世界手工艺理事会国际专家组对“世界陶瓷之都”的复评。据了解，该专家团队包括世界手工艺理事会亚太地区、拉丁美洲地区、北美地区的负责人，联合国教科文组织特派代表以及澳大利亚墨尔本大学教授等。考评组相关工作人员表示，德化丰富多彩的陶瓷产品，历史悠久的陶瓷文化，雄厚的产业基础都应给予充分肯定，他们认为德化工艺***的作品让传统的技艺得以继承和创新，现代日用陶瓷发展得风生水起带动了就业，创造了经济价值和社会价值，形成了良好的陶瓷发展现状，完全满足“世界陶瓷之都”的所有条件。
3、烹饪美食之都。“烹饪美食之都”是联合国“创意城市网络”授予某些“创意城市”的七大主题荣誉称号（文学之都、音乐之都、电影之都、设计之都、民间艺术之都、媒体艺术之都、烹饪美食之都）之一，简称“美食之都”。目前被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号的城市分别是哥伦比亚的波帕扬、中国成都、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德、中国澳门。
4、世界美食之都。成都2010年2月28日在中国联合国教科文组织全国委员会与成都市人民***联合举行的新闻发布会上获悉,联合国教科文组织日前已正式批准成都加入该组织的创意城市网络,并授予成都“美食之都”称号。中国成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为***个获此殊荣的城市。
5、媒体艺术之都。2014年，长沙启动首次媒体艺术之都申报工作，北京时间11月1日凌晨，联合国教科文组织在法国巴黎发布全球“创意城市网络”名单，长沙入选世界“媒体艺术之都”，成为首个获此殊荣的中国城市。
米板糖做法？
先160的容积两勺面粉捞在盆子里，然后水慢慢的一点点加下去，面粉跟水揉成一起
面粉团
水跟面粉揉成一团，感觉不是很粘手和不是很硬的那种就可以了。电磁炉用锅炒菜的锅都可以煮汤的也可以那样子烧点水，如果想最后留点这个糖米板汤那就多放点水不过也不要放很多最好是锅的三分之一。
步骤3
这是面粉团抓差不多手掌中间的二分之一差不多汤圆那样大小的那种，然后往这个汤圆似得中间部位往里压 一个成了就可以直接放在锅里（注意是必须水开了） 连续那样做 直到面粉团的量做完。一开始这个板是半浮状态，然后让它煮一会 你可以发现三四分钟后板就沉底然后再煮三四分钟浮现上来 就差不多快好了，你可以再煮个三四分钟 。
拌糖入口
煮好了，可以发现水也是有点白白的。然后可以用筷子一把一个的夹起来到中盆子里去差不多可以装下盆子底，然后电磁炉关掉，那个板盆子里的 你可以放三勺糖下去拌下就可以入口了，但是你如果喜欢吃咸的也是可以拌盐的，按个人[_a***_]呢。
盛出来的汤
这就是最后那个板从锅里捞出来后锅里还有的汤 ，这个可以和那个板一起吃 这个就是避免你吃那个会腻啊 有汤比较下口很多人都习惯有汤的晚饭 。这个可以放糖或者放盐都可以按个人口味。
烹饪技巧
这是头一次做这面粉类的食品嘿嘿~但是味道还是棒棒哒，真传到了阿妈的手艺，让我在远方读书的我感受到阿妈的那种手艺，看来平时看着我阿妈做还是我有机会亲自下手没有白看 也没有白吃哈哈哈哈~这也是我头一次发美食节在这分享自己的食品，非常享受这样的时光~两种口味喔都可以选择~但是还有些不全面的过程和不是特别好的美观见谅咯~
用料：大米300克，玉米片50克，白糖80克，麦芽糖20克，面粉一勺
做法：1.准备好所有食材，先将大米淘洗干净放入电饭锅中蒸熟，蒸好的米饭用勺子压散，放凉之后放入冰箱保鲜区一个晚上
2.再放入一勺面粉抓匀，米粒松散的状态就行了
3.锅中倒入适量油烧至六成热，然后将松散的米粒倒进去，炸至飘起、颜色微黄后捞出，玉米片也倒入锅中炸至漂起后捞出
4.锅中倒入80克白糖和20克麦芽糖小半碗清水，中火熬制冒泡的时候，将大米和玉米片倒进去翻炒
5.糖浆全部包裹住大米后，锅中没有糖液后，将其倒入容器里，乘热反复按压，然后放在通风的地方放凉，再切块状即可，开始享用。
2、把糯米粉放置盘里，加水揉成粉团。
3、然后用手揉成一个个丸子。
4、开火下油，把糯米丸子放置锅里用小火煎。
5、煎8分钟左右，把丸子全面煎至金***，然后铲到碟子。
6、再开火，放红糖进去，加1小勺水用小火煮。
7、煮到红糖融化完，水份也蒸发完，然后把糖液浇到糯米糍上面就可以了。
云南马上又要有大量野生菌上市了，你会来品品吗？
谢谢邀请，我来回答这个问题
我从小出生在一个云南滇东北一个盛产野生菌的小城镇。从记事开始就家里就会买各种各样的野生菌来加工了吃，母亲是一个比较小心谨慎的人，所买的野生菌都是青头菌，干巴菌，鸡枞菌，北风菌，铜绿菌，谷熟菌等等几乎没有毒性的野生菌，一直吃就到高中毕业整整十七年。
那个年代，每到夏天，雨季来临时，只要透透的下几场雨，山地到了滋润，湿润的土地开始长出野生菌，我们居住的小县城里面的野生菌摆满整整一条街，那个时候的野生菌很便宜，家里面每年要吃许多次。
就这样，培养了我非常喜欢吃野生菌的爱好，在我们家，云南野生菌就是一道美味佳肴，一道难得的山珍菜。
十七岁后高中毕业上山下乡，来到一个离县城40多公里的山区当知青，我们插队的那个地方，森林茂盛，每到夏天，山林里面就会长出各种各样的野生菌，在干农活的空闲时间，跟着当地的老农到山上拾野生菌。这期间，又认识一些新的野生菌品种，如见手青菌，黄牛肝菌，黑牛肝菌，白牛肝菌等，也学会了新的烹饪方法，凡是有微毒性的野生菌，在烹制前都用开水焯一遍。
两年后进工厂，当了工人，我们工厂也座落在一个山区里，附近的山谷里盛产野生菌，中午只要上山走，两个小时就能捡到能吃一顿的野生菌。
逐渐逐渐从90年代后期，云南的野生菌逐渐成转化成具有云南特色仁一道比较受欢迎的山珍菜，从那个时候起云南的野生菌名声大涨。
也就从那个时候开始，天不亮就人上***摘野生菌，山谷容官覆盖的落叶靠杂草，都被***摘菌子的人用钉钯翻了一遍，好多学生一个暑******摘的野生菌卖了以后，足够换回他一年的的学杂费或者购买学习同品的费用。
也就是那个时候我们上山也轻易***摘不到野生菌了，想吃野生菌，只有在从当地的村民手中***购，自己上山再也拾不到野生菌了。
回到昆明以后，想吃野生菌成了一种奢望，现在的野生菌比猪肉的价格贵还贵，甚至贵的更多，像鸡枞菌，干巴菌等要卖到上千块钱一公斤。
但是只要每年在野生菌上市的时候，我总会买回来吃上个几次，解解馋，过过口福，不像原来一样，野生菌想吃就吃。
有些人怕毒到不敢吃，其实有很多动植物在进化过程中，为了防止被吃了都会产生一些毒素，我们熟悉的白菜自身就有毒素，有没有观察发现到烂***旁很多植物都很难健康生长，但不能因为有毒素我们就不吃***，关键是烹饪方法是否正确。
在云南有毒的野生菌很多，(比如:见手青，手触碰到表面会发青，是不是很形象。)每年都会发生食用种毒者，绝大都是没有烹饪煮所致。还有一些种毒者是吃了不可食用的菌类。
总体上说，吃认识的菌，烹饪方***确合理还是很安全的。昨为爱食菌者，可到专营菌店吃，安全，方便。自己烹饪，得注意菌的品种和方法，一定要弄熟才安全可靠。
6月份南方是雨季，广西及两湖地区还有云贵川等地有大雨或暴雨。
所以，这个时候去云南品尝野生菌菇等美食有点不合适。因为，遇到暴雨在路上有些自然灾害是很危险的。
还是等雨季过后，再去云南吧。当然，云南的鸡纵等野生菌是很美味的。过了雨季云南还是有很多美味的野生菌等全国的旅游者到七彩云南来品尝。
谢谢邀请回答问题，我是云南人是美食爱好者，也是野生菌的狂热粉丝，每到野生菌上市的季节，都盼着天快下雨，就有菌子吃了。
只是现在爱吃野生菌的人愈来愈多，所以野生菌的价格也是愈来愈贵了，有些菌子已经是价格很高，让人没有办法接受了，像干巴菌、鸡枞菌、羊肚菌、松露和松茸这些菌一上市就是天价，所以野生菌爱好者很受伤。
云南这些年野生菌市场做得很火，外贸出口、野生菌旅游品尝和各大宾馆酒店餐饮服务行业的野生菌美食季，以及各地州市县的野生菌美食节，很好的宣传了野生菌，带火了野生菌市场。
云南特别在野生菌的养殖研究和野生菌产品的深加工和精加工技术日益完善提高。野生菌的产品各种各样。
尝野食鲜，野生菌满足了人们的好奇心，也征服了人们的味蕾。
云南野生菌大有前途，叫人如何不爱它。
希望我的回答能让你满意。我是。 @理勤Debbie 旅居海外的云南人
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