福州 粤菜-福州粤菜酒楼有哪些

摘要： 福州是什么样的城市？福州鱼丸老字号？福州适合带爸妈吃饭的地方？粤菜和闽菜分别有什么？上海最贵粤菜？福州东部食堂攻略？福州是什么样的城市？福州，是福建省省会，从闽越王无诸开始，至今有...

1. 福州是什么样的城市？
2. 福州鱼丸老字号？
3. 福州适合带爸妈吃饭的地方？
4. 粤菜和闽菜分别有什么？
5. 上海最贵粤菜？
6. 福州东部食堂攻略？

福州是什么样的城市？

福州，是福建省省会，从闽越王无诸开始，至今有2200多年历史，是个历史文化名城，有“三山”（乌山、于山、屏山）、“两塔”（乌塔和白塔），“一条江”（闽江），最早叫“冶城”，现今冶山路一带曾是闽越国都，闽越人，是福建的先民。唐设“福州都督府”，“福州”之名由来。宋代太守张伯玉在福州遍植榕树，所以又叫“榕城”，榕树也被称为“市树”。五代十国王审知创立“闽国”的地方，南宋末帝逃难地，地理位置靠近沿海地区，***战争后被开辟为“五口通商口岸”之一，渔业比较发达，马尾船政，也是近代海军的摇篮，抗战时期，两次沦陷，49年8月17日解放。气温偏高，是个火炉城市，有六区七县，一个平潭综合实验区（省***直辖）。人口774万，本地人讲福州方言，又叫“平话”。经济排名全国第22位。有三坊七巷、鼓山（海拔969米，不算高）、西湖等知名景点，有鱼丸、肉燕、佛跳墙等传统美食，有冰心、林微因、林觉民、林则徐、萨镇冰等历史名人，有聚春园、安泰楼等百年老字号，有脱胎漆器、油纸伞和角梳等三宝，有曹德旺等知名企业家。宗教上信佛教和道教居多，信俗上有陈靖姑文化，文化上有评话、闽剧，深受老福州人喜爱，交通发达，地铁一、二号线己投入运行，基础设施建设比较完善，还是全国卫生城市，“海纳百川 ，有容乃大”，总体上是个发展中的城市，上升空间很大。

福州鱼丸老字号？

福州老字号品牌有永和鱼丸、福信鱼丸、得胜鱼丸、时代鱼丸、可胜鱼丸、香记鱼丸、大福星鱼丸、周记鱼丸等等 。

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

永和鱼丸，福信鱼丸，郑森记鱼丸，秋官郎鱼丸，茶亭福德鱼丸，七星鱼丸，李记青鳗鱼丸店，连江黄岐鱼丸，海欣鱼丸，大福星鱼丸，聚春园鱼丸，尚干手工福州鱼丸，百洋鱼丸，馥华鱼丸，源之香鱼丸，同利鱼丸，长乐漳港鱼丸，可胜鱼丸，湾边扬家鱼丸，福州安井鱼丸。

1、海欣鱼丸 

2、安井鱼丸 

3、海霸王鱼丸 

4、惠发鱼丸 

5、老德头鱼丸 

6、潮庭鱼丸 

7、桂冠鱼丸 

8、四海鱼丸 

9、喜得佳鱼丸 

10、正大鱼丸

福州适合带爸妈吃饭的地方？

1. 福州老字号状元红糕点店：特色小吃、福州名点、糕点、福清糕、麻花丝等。

2. 闽南龙虎塔牛肉面：福州牛肉面、荣膺国家非物质文化遗产。

3. 福州水仙楼：福建名菜、漳州特色菜、福州马到成功。

4. 福州台湾特色小吃店：台湾小吃、手工水饺、台湾炸鸡。

5. 福州福清汀州乡鸿羽楼海鲜酒楼：福州海鲜、福清四大名菜、海鲜自助。

6. 福州梦音茶社：桂林米粉、鸡蛋糕、福建美食、茶饮。

7. 福州新会广场园美食城：海鲜、福州小吃、香港菜、上海菜、川菜、粤菜等。

8. 福州三坊七巷餐饮街：福州小吃、福建名菜、川菜、鲁菜、粤菜等。

9. 福州贵和苑大酒店：粤菜、川菜、海鲜、湘菜等。

1.井大路比比香对面的大食馆，水煮田鸡，拍黄瓜，酸辣粉，实在好吃。水煮田鸡一定要沾店里特指的调料。

2、福州叫破店的吃店颇多，最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了，现在成了鸡肋，又贵味道又差了。朱紫坊的那家蹄膀店正是这样没名没姓地被大家爱了很多年。找这家店，得要费点功夫，晃在美女如云的津泰路上，小心点留意一个小岔道，转进去，那就是福州市公安局鼓楼分局。别心虚，过了桥看到局子的大门，往左一拐，一溜小吃店，中间那家才是正牌。估计是大家老是抱怨找不到地方，里面有个小天井的就是。老板很懂得做生意，人蛮好的。

3、东泰路郑记重庆米线店，里面的重庆米线味道不错，配一碗冰粉，爽。

4、东泰路香香川菜馆的***田鸡，蚂蚁上树不错，尤其蚂蚁上树印象特别深刻。

5、辣不辣酸菜鱼(总店在古田支路)，是我吃过最好吃的酸菜鱼。

6、九频道新疆菜馆的羊肉串(已经搬到铜盘路)，红扒羊蹄，大盘鸡，爆炒羊头肉都不错，价格也实在。

粤菜和闽菜分别有什么？

菜的包括有广府菜、潮州菜、客家菜，其中以“广府菜”为代表。粤菜最大的特点为清淡、鲜美。潮州菜、客家菜等。粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、焗着称，讲究鲜、嫩、爽、滑，口味上以生、脆、鲜、淡为主。粤菜中最有名的莫过于用各种药材煲出的汤。广东气候炎热，因此，具有清火、排毒、滋补作用的汤最为常见。粤菜中的汤味道浓郁却不油腻，具有较高的营养价值，利于消化，非常适合老年人饮用。

　　闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。闽东菜有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称，有以下鲜明特征：一为刀工巧妙；二为汤菜众多；三为调味奇特。闽菜最突出的烹调方法有醉、扣、糟等，其中最具特色的是糟，有炝糟、醉糟等。闽菜中常使用的红糟，由糯米经红曲发酵而成，糟香浓郁、色泽鲜红。糟味调料本身也具有很好的去腥臊、健脾肾、消暑火的作用，非常适合在夏天食用。

粤菜特点：

一、选料广博奇异，品种花样繁多；

二、用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第

三、注重质和味，口味比较清淡。

闽菜特点：

一、烹饪原料以海鲜和山珍为主；

二、刀工巧妙，一切服从于味；

三、汤菜考究，变化无穷；

四、烹调细腻，特别注意调味。

上海最贵粤菜？

上海的粤菜因为菜品种多有海鲜，价格普遍要高于本帮菜、杭帮菜和川菜等，改革开放前上海的粤菜以[_a***_]东路的新雅粤菜馆和福州路上的杏花楼大酒店最正宗，价格也最贵。改革开放以来，上海新添了许多饭店，因为带有粤菜海鲜，菜价已经高得离谱，我曾有机会到过东平路16号的和平官邸，人均是1500元，更有甚者，原德国领事馆里的雍福会，人均要2000多元一人。这种离奇的粤菜价格，算不算是上海最贵的？

福州东部食堂攻略？

福州东部食堂有很多美食，攻略如下：值得一去福州东部食堂有着丰富多样的美食，品质和价格均很优秀。
例如，有着口感极佳的蚝煎、爆米花鸡、牛肉粉等，还有香气四溢、扑鼻而来的状元豆腐脑、小笼包等特色美食，以及粤菜、韩餐、日料等各种风格的餐饮。
建议可以尝试福州东部食堂的美食，同时提前了解各个美食摊位的排队情况，以便更好地规划时间。
此外，也建议提前了解福州东部食堂的开放时间，以免错过品尝美食的机会。