餐饮业常用英语 烹饪技巧和方法,餐饮业常用英语 烹饪技巧和方法有哪些

摘要： 在西餐培训中能学到哪些知识？英语cooking什么意思？英语做菜方法？关于烹饪方法的英文单词？西烹专业主要学什么？在西餐培训中能学到哪些知识？1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具...

1. 在西餐培训中能学到哪些知识？
2. 英语cooking什么意思？
3. 英语做菜方法？
4. 关于烹饪方法的英文单词？
5. 西烹专业主要学什么？

在西餐培训中能学到哪些知识？

1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

2、理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。

3、专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

4、东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国，意大利，西班牙等）菜肴

英语cooking什么意思？

cooking 英[ˈkʊkɪŋ] n. 烹饪术; 如火如荼地进行; 热火朝天; 在干什么; adj. 烹调用的（水果，锅，炉等）; v. 烹调( cook的现在分词); 编造; 篡改; 密谋; [例句]The menu is based on classic French cooking.菜单是以经典的法国菜为主。[其他] 原型： cook

英语做菜方法？

1.首先切青菜

At first,I sliced the green vegetable into pieces.

2.接着，把油倒进锅中

Then I poured oil into a pan.

3.等油烧热了，把青菜放进锅中

I tossed the green vegetable into the pan when the oil is heated.

4.用铲子翻炒青菜，并放入调味品

I turned the vegetable with a turning shovel repeatedly and then added some condiments to it.

5.然后，把青菜放入盘中

Then I loaded the cooked green vegetable with a plate.

6.最后，把盘子放在桌上，请家人品尝

Finally,I placed the plate on a table and invite all family members to enjoy/try.

关于烹饪方法的英文单词？

CulinaryArts烹饪术 culinary烹饪的 cookery烹调法 cuisine菜色 boiled（用水）煮的 roasted烤的（如肉类）

broiled烧烤 braisedwithsoysauce红烧的 shallow-fried煎的 deep-fried炒的 stir-fried炸的 stewed炖的 simmered文火炖的，煨的 scalded嫩煮的 toasted烤的（ grilled铁扒烤的 baked烘的 braised焖 well-done熟透的 underdone半生不熟的 burnt烧焦了的 carved切好的 ground磨碎的

西烹专业主要学什么？

西式烹饪工艺专业主要学餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论、西餐冷菜工艺、汤与少司工艺等课程。