湘菜店名大全 徽菜有哪些,湘菜店名大全 徽菜有哪些名字

摘要： 中国八大招牌菜系报菜名？河坊街新开徽菜店叫什么？介绍湘菜分为几个主题？中国八大招牌菜系报菜名？八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八种。山东有木须肉，四川有...

1. 中国八大招牌菜系报菜名？
2. 河坊街新开徽菜店叫什么？
3. 介绍湘菜分为几个主题？

中国八大招牌菜系报菜名？

八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八种。山东有木须肉，四川有辣子鸡，江苏有叫花鸡， 广东有工作文昌鸡，福建有佛跳墙，浙江有龙井虾仁，湖南有剁椒鱼头，安徽有拔丝芋头，

一.鲁菜

葱烧海参；九转大肠；黄焖鸡块；酱猪蹄；糖醋鲤鱼；一品豆腐；香酥鸡等

二.川菜

麻婆豆腐；四川火锅；回锅肉；辣子鸡；夫妻肺片；宫保鸡丁；鱼香肉丝等

三.苏菜

糖醋排骨；阳澄湖大闸蟹；叫花鸡；太湖银鱼；扬州狮子头；咕老肉等

四.粤菜

白斩鸡；煲仔饭；虾饺；烤乳猪；什锦乌石参；盐焗鸡等

五.闽菜

佛跳墙；荔枝肉；沙茶面；虾面；炸五香；面线糊；鱼丸；馄饨等

六.浙菜

龙井虾仁；；荷叶粉蒸肉；西湖醋鱼；宁波汤圆；干炸响铃等

七.湘菜

剁椒鱼头；辣椒炒肉；辣小龙虾；腊味合蒸；湘西外婆菜；长沙臭豆腐等

八.徽菜

腌鲜鱖鱼；黄山炖鸽；腊八豆腐；安徽板面；拔丝芋头；蜜汁红芋；清炖马蹄；火烤鱼等一.鲁菜

葱烧海参；九转大肠；黄焖鸡块；酱猪蹄；糖醋鲤鱼；一品豆腐；香酥鸡等

二.川菜

麻婆豆腐；四川火锅；回锅肉；辣子鸡；夫妻肺片；宫保鸡丁；鱼香肉丝等

三.苏菜

糖醋排骨；阳澄湖大闸蟹；叫花鸡；太湖银鱼；扬州狮子头；咕老肉等

四.粤菜

白斩鸡；煲仔饭；虾饺；烤乳猪；什锦乌石参；盐焗鸡等

五.闽菜

佛跳墙；荔枝肉；沙茶面；虾面；炸五香；面线糊；鱼丸；馄饨等

六.浙菜

龙井虾仁；东坡肉；荷叶粉蒸肉；西湖醋鱼；宁波汤圆；干炸响铃等

七.湘菜

剁椒鱼头；辣椒炒肉；辣小龙虾；腊味合蒸；湘西外婆菜；长沙臭豆腐等

八.徽菜

腌鲜鱖鱼；黄山炖鸽；腊八豆腐；安徽板面；拔丝芋头；蜜汁红芋；清炖马蹄；火烤鱼等

河坊街新开徽菜店叫什么？

河坊街新开徽菜店的名称叫食肆。

食肆的徽菜主要有以下特色：

1. 口感徽菜偏向于甜：食肆的徽菜在口感上会偏向于甜，这与徽菜所使用的食材有关。食肆的徽菜使用的是当地的新鲜蔬菜和水果，这些食材本身就带有一定的甜味，因此在烹饪过程中，不需要再添加过多的糖分。

2. 烹饪方式多样：徽菜的烹饪方式多种多样，有炒、炖、煮、烤、蒸等多种方式。这是因为徽菜吸收了江浙菜、闽菜、湘菜等周边地区菜系的特点，同时也保留了自己独特的烹饪方式。

3. 食肆的徽菜在食材选择上会偏向于新鲜、有机的食材，以保证食物的品质和健康。同时，食肆也会根据季节和气候的变化来调整菜单和口味，以保证食物的口感和营养价值。

4. 食肆的徽菜在摆盘上也非常讲究，每道菜都会精心摆盘，让菜品看起来更加美观，更具吸引力。

总之，食肆的徽菜在口感、烹饪方式、食材选择和摆盘等方面都有着自己独特的特点，这些特色使得食肆的徽菜在市场上具有较高的竞争力和吸引力。

介绍湘菜分为几个主题？

中国有八大菜系，想必大家都有所耳闻，这八大菜系分别是鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜、湘菜。这八大菜系在选料、烹饪等方面各有不同，是经过很长的历史演变，流传至今，具有很高的历史传承价值，具有丰富而又鲜明突出的地方特色。今天，我们就来讨论一下，八大菜系之一的湘菜的特点是什么?常见的湘菜有哪些?

一、湘菜的特点是什么

1.湘菜又被称为湖南菜，做工精细，口味比较多变，种类非常多，主要以长沙、湘潭和衡阳三地为中心。

2.湘菜普遍用油较多，油色浓重，在口味上，通常以酸辣为主，讲求香、鲜。

3.在制作方式上，通常***用煨、炖，使得汤汁浓厚、鲜香。

4.腊味主要包括烟熏、叉烧等，既可以作冷盘，又可以热炒，都受到人们的喜爱。

二、常见的湘菜有哪些

1.锅仔飘香鸡，香味浓厚，醇正鲜美，其中素高汤的制作较为费时。

2.麻辣仔鸡，麻辣鲜香，广为流传，我们现在常见的炒鸡，其实[_a***_]麻辣仔鸡的做法的演变，主要以爆炒、麻辣闻名。

3.湘江鲫鱼，鲜香美味，汤色纯白，要选上等新鲜鲫鱼熬制，先炸后煮，最后小火慢熬，撒上葱花出锅即可，鲫鱼还有下奶的功效，多为女子食用，味道鲜美。

4.咸蛋黄烧茄子，美味鲜嫩，将咸蛋黄与茄子结合，先将茄子炸至金黄，再将咸蛋黄粉碎，最后混合，咸蛋黄的香气加上茄子的鲜美，让人回味无穷。